2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Spesso nella composizione dei prodotti incontriamo un tale componente come la pectina. Cos'è questo prodotto? Naturale o artificiale? Utile o dannoso? Considera dove e come si ottiene la pectina e cosa contiene.
Concetto e proprietà generali
In greco, "pektos" significa congelato, rannicchiato. In russo, il significato della parola "pectina" è definito come una sostanza naturale, strutturante, contenuta nelle pareti cellulari e nello spazio intercellulare delle piante. Frutta, bacche e verdure contengono pectina. Cosa significa questo? E il fatto che questa sostanza sia un componente legante, svolga funzioni fisiologiche e regoli il metabolismo idrico della pianta. Durante l'estrazione, la pectina praticamente non perde le sue preziose proprietà. Oltre ad essere utilizzata nell'industria alimentare, la pectina è considerata importante per il corpo umano. Grazie a lui, il metabolismo si stabilizza, il livello di colesterolo nel sangue diminuisce e la motilità intestinale migliora. Una delle sue principali proprietà è la capacità di purificare un organismo vivente dalle sostanze nocive. Parlando dei vantaggi tecnici della pectina, vale la pena notare la sua elevata solubilità, stabilità alla temperatura e potere gelificante. Per l'industriala pectina viene utilizzata sotto forma di polvere e liquido. La pectina in polvere viene utilizzata per frutta fresca fredda e succhi, mentre la pectina liquida viene utilizzata per i prodotti caldi. Cosa c'è nel prodotto finito, puoi scoprire
guardando la consistenza di marmellata, marmellata, maionese, yogurt.
Vale la pena notare che la sostanza nella sua forma pura è neutra. Quando viene utilizzato nel corpo, non si crea una riserva di energia. Questa è una delle differenze tra la pectina e altri polisaccaridi. Per il contenuto di pectina, la marmellata è considerata uno dei dolci più utili, che si consumano in piccole quantità anche durante la perdita di peso.
Pectina nelle mele
È la neutralità della pectina il principale vantaggio per le persone che guardano la propria figura o cercano di perdere peso. Che effetto ha la pectina sul corpo? Qual è questo vantaggio? Innanzitutto, la pectina è un ottimo rimedio naturale per la stitichezza. Rallenta inoltre l'assorbimento di zuccheri e grassi. Grazie alla pectina, la sensazione di fame è attenuata, poiché quando si interagisce con l'acqua
si trasforma in un gel viscoso che riempie il volume dello stomaco e crea una sensazione di sazietà. Alcune persone mangiano la pectina addensante secca. Ad esempio, esiste una tecnica del genere: diluire 4 grammi di pectina in polvere in 300 grammi di acqua e assumerla prima dei pasti. Devi bere molti liquidi. In caso contrario, c'è il rischio di ostruzione del tratto gastrointestinale. Non dare per scontato che questa sostanza sia una panacea per l'eccessoil peso. Nella fase iniziale della perdita di peso con l'aiuto della pectina, sarai in grado di perdere alcuni chilogrammi, ma non è consigliabile prenderlo per molto tempo. Il modo migliore per ottenere la pectina naturalmente è dalla frutta. Un sovradosaggio di pectina può verificarsi solo se si consumano troppi integratori alimentari.
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La pectina è un prodotto naturale che pulirà il corpo di alta qualità
La pectina si trova naturalmente in una varietà di frutta e verdura. L'industria utilizza come fonte sansa di mele, polpa di barbabietola da zucchero, bucce di agrumi e cesti di girasole. Le proprietà della pectina di legare e rimuovere metalli pesanti, nitrati e colesterolo dal corpo hanno portato al suo utilizzo in farmacologia. La pectina è un prodotto naturale che pulirà a fondo l'intestino e il corpo senza disturbare il tratto digestivo
Come ottenere la pectina di mele a casa?
La pectina a casa può essere facilmente ottenuta dalle mele normali. Come sapete, la sostanza presentata è ampiamente utilizzata nella creazione di vari piatti, in particolare di pasticceria. Con esso, puoi preparare in qualsiasi momento non solo prelibatezze gustose, dolci, ma anche salutari per tutta la tua famiglia
Pectina: danno e beneficio. Applicazione e proprietà della pectina
La pectina è giustamente considerata uno dei prodotti più utili e dietetici nella cucina moderna. È ricco di vitamine e minerali vitali per il corpo. Inoltre, la pectina ha trovato ampia applicazione in farmacologia
