2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pectina è un polisaccaride di origine vegetale. Si riferisce alle fibre solubili. In quantità variabili si trova in quasi tutti i frutti di bosco, frutta e verdura. L'industria utilizza sansa di mele, polpa di barbabietola da zucchero, bucce di agrumi e cesti di girasole come fonte di pectina. Questi "rifiuti" contengono dal 10 al 35% di questa sostanza.
Una delle proprietà della pectina - la capacità di addensare i liquidi - viene utilizzata nell'industria dolciaria per la produzione di confetture, confetture, gelatine e confetture. L'industria produce pectina in due forme: polvere e liquido. Ogni modulo è utilizzato in diverse ricette. Nell'industria dolciaria, la pectina più popolare è la pectina di mele, mentre la pectina di agrumi è più spesso utilizzata nei prodotti lattiero-caseari e conservifici.
Un' altra proprietà utile di questa sostanza: la capacità di legare e rimuovere metalli pesanti, colesterolo, pesticidi eradionuclidi, ne consente l'uso come agente profilattico. La pectina è un ottimo "detergente", che raccoglie delicatamente ed efficacemente tutti i componenti nocivi accumulati nell'organismo e, allo stesso tempo, non disturba l'equilibrio biochimico dell'organismo. La medicina ufficiale lo usa da molto tempo per curare il tratto gastrointestinale, per prevenire lo sviluppo del diabete e l'insorgenza del cancro.
A causa della consistenza viscosa e avvolgente, la pectina forma un film sulle pareti dello stomaco e dell'intestino, che assorbe (assorbe) delicatamente le sostanze, i depositi e i residui non digeriti che vi si trovano. Pertanto, purifica e ripristina l'efficienza dell'intestino e dello stomaco. La pectina è un modo per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue, migliorare la circolazione periferica, purificare l'intestino e migliorare la sua peristalsi. Può essere utilizzato per
prevenzione delle manifestazioni allergiche grazie alla capacità di creare composti insolubili con metalli pesanti e colesterolo "cattivo". Questi composti non vengono assorbiti nell'intestino e vengono escreti naturalmente dal corpo. A causa di queste proprietà, la pectina è ampiamente utilizzata in farmacologia ed è inclusa in vari integratori alimentari.
Queste proprietà positive hanno portato a una popolarità abbastanza elevata che ha la pectina. Può causare danni solo in caso di assunzione incontrollata prolungata. In caso di sovradosaggio, si verifica un deterioramento dell'assorbimento dei nutrienti nell'intestino, la comparsa dei processi di fermentazione.e flatulenza. Se come fonti di pectina vengono utilizzati frutti, frutti e bacche, non si parla di sovradosaggio. Se si decide di assumere una delle forme farmacologiche per la prevenzione, seguire attentamente le raccomandazioni, non superare il dosaggio e non prolungare il corso del trattamento (o della prevenzione) senza consultare un medico.
Se usata con saggezza, la pectina è un'opportunità per curare il tuo corpo e migliorare il funzionamento dell'apparato digerente. Per i residenti delle grandi città, la pectina eviterà l'accumulo di metalli pesanti, che sono presenti in grandi quantità nell'atmosfera.
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