Pollack al forno: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tra le casalinghe, è opinione diffusa che non sia realistico cucinare un capolavoro culinario davvero gustoso e spettacolare da Pollock. Anche se in re altà non è affatto così! Conoscendo una semplice ricetta per il pollock al forno, una deliziosa marinata per esso e alcune sottigliezze importanti, puoi cucinare un trattamento unico.

Qualche parola sul piatto

A proposito, questo pesce ha molti vantaggi. I principali vantaggi del pollock sono il gusto eccellente, la facilità e la velocità di preparazione e una piccola quantità di ossa. E tutti questi vantaggi sono accompagnati dalla disponibilità del prodotto, perché il costo del pollock in qualsiasi forma è basso.

Ci sono moltissimi modi per cucinare questo meraviglioso pesce: puoi friggerlo, stufarlo, cuocerlo a vapore e persino fare zuppe e insalate. Ma tali prelibatezze non possono essere paragonate al pollock cotto al forno. Dopotutto, è questo piatto che si rivela davvero gustoso, leggero e salutare. Inoltre, sembra davvero impressionante ed è facile da preparare.

In generale, questo pesce si sposa bene con molte salse e marinate. Pollock al fornoforno, è famoso non solo per il suo gusto delizioso, ma anche per il suo basso contenuto calorico. Ecco perché per chi segue la propria figura e salute, alcune semplici ricette per questa meravigliosa prelibatezza torneranno sicuramente utili.

Caratteristiche e tecnologia di cottura

Come sai, non tutti hanno lo stesso piatto che risulta ugualmente delizioso. E affinché il risultato soddisfi davvero tutte le tue aspettative, devi conoscere solo alcune sottigliezze.

• Il segreto principale di un piatto di successo sta nella scelta sapiente dell'ingrediente principale: il pesce stesso. Pollock non dovrebbe avere un cattivo odore, essere giallo o avere difetti. Inoltre, non dovrebbe essere congelato e coperto di muco. Solo pesce fresco e di alta qualità sarà un piatto davvero gustoso, quindi dovresti fare scorta di questo per la cottura.
• Cucinare il pollock preferibilmente in carta stagnola, manica o salsa di panna, panna acida o maionese. In caso contrario, potrebbe risultare troppo secco. Se vuoi cuocere il pesce nella sua forma naturale, assicurati di coprirlo.
• Assicurarsi di osservare il regime di temperatura e il tempo di trattamento termico specificati nella ricetta. In caso contrario, potresti cuocere troppo il pesce, rendendolo troppo secco e insapore.
• Se vuoi che il pesce sia ricoperto da una bella crosta appetitosa, circa 5-7 minuti prima della fine della cottura, aprilo. Se possibile, usa la funzione "griglia".
• Miscele di spezie versatili perfette per il pollockè composto da peperoni neri e rosa, sale marino e rosmarino. E le noci daranno al dolcetto un gusto davvero favoloso.
• Se non vuoi usare la panna acida nella salsa, usa la brynza o la feta. Questi prodotti daranno al pesce espressività e non aggiungeranno calorie extra.
• Se vuoi ridurre al minimo il tempo di cottura del pollock al forno, acquista i filetti già tagliati. Ha solo bisogno di essere scongelato e risciacquato. Dopo queste semplici manipolazioni, la carcassa sarà pronta per un'ulteriore lavorazione.

Ricetta di pollock al forno

Il piatto sembra incredibilmente delizioso nella foto. Questo semplice pesce risulta essere delicato se lo si marina in una semplice panna acida. È meglio, ovviamente, prendere un prodotto fatto in casa con un alto contenuto di grassi. Ma se non ne hai uno, puoi usare la panna acida acquistata in negozio. Le verdure più convenienti - carote e cipolle - fungono da prodotti ausiliari. E il miglior contorno per il pollock cotto nella panna acida sono le patate lesse o l'insalata di verdure.

Quindi, per cucinare avrai bisogno di:

• 0,8 kg di pollock;
• 2 carote grandi;
• 3 cipolle;
• 3 cucchiai di panna acida;
• 2 cucchiai di farina;
• qualsiasi spezia a tua scelta.

Il processo stesso richiederà circa mezz'ora.

Metodo di cottura

Sbucciare e lavare le verdure, tagliare la cipolla ad anelli e tritare le carote con una grattugia grossa. Scaldare un po' di olio vegetale o d'oliva in una padella, quindi inviare tritatocerchi. Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungi le carote. Soffriggere il composto di verdure senza coperchio a fuoco medio.

Se vuoi ricevere un trattamento dietetico all'uscita, dovresti rifiutare tale elaborazione. In questo caso, trita le verdure.

Lava la carcassa scongelata e asciugala con carta assorbente. Strofinate il filetto con le spezie su tutti i lati e lasciate marinare per 15 minuti. Quindi aggiungi le verdure preparate, mescola bene e trasferisci sulla carta stagnola e fissa bene i bordi.

Cuocere il pollock in forno per mezz'ora a 180 gradi. Cerca di non cuocerlo troppo o risulterà asciutto.

Il Pollack cotto al cartoccio ti delizierà sicuramente con la sua consistenza delicata e succosa, l'aroma gradevole e il gusto eccellente. Questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue ricette di pesce preferite.

Pollock al forno con carote in salsa di pomodoro

In generale, puoi cucinare qualsiasi pesce in questo modo ed è garantito che risulterà molto gustoso. Inoltre, un piatto del genere potrebbe apprezzare i suoi benefici e la sua dieta. Puoi anche inviare altre verdure al pollock se lo desideri: pomodori, broccoli, zucchine, fagiolini, asparagi, peperoni, cavolfiori o piselli. In qualsiasi composizione, il pesce sarà eccellente.

Quindi, per preparare un trattamento sano e sostanzioso, prepara:

• 3 grandecarote;
• 250g di formaggio a pasta dura;
• 5 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 80 g di burro;
• 1,5 kg di pollock;
• 3 cipolle;
• condimenti e spezie secondo i tuoi gusti.

Atti

Se hai a disposizione un'intera carcassa, prima tagliala, sciacquala e asciugala. In questo caso, non dimenticare di prendere l'interno e tagliare la testa. A proposito, assicurati di tagliare la pellicola scura all'interno del pollock - a causa di ciò, il piatto potrebbe risultare amaro.

Taglia la carcassa preparata in più parti, rimuovendo la spina dorsale e le piccole ossa. Trasferisci i filetti in una teglia unta, lasciando un po' di spazio tra di loro.

Le verdure sbucciate e lavate. Grattugiare le carote su una grattugia fine e tritare la cipolla ad anelli grandi. Cospargere il pesce con le verdure grattugiate e ricoprire con il concentrato di pomodoro. Facoltativamente, puoi aggiungere aglio tritato o erbe aromatiche. Non dimenticare di aggiungere anche le spezie in modo che il trattamento non risulti insipido. Metti gli anelli di cipolla sopra la salsa e i pezzi di burro dovrebbero completare questa composizione. A proposito, è proprio questo che darà al pollock un'incredibile succosità e tenerezza.

Invia la teglia con il pesce al forno preriscaldato a 170 gradi per 40 minuti. Poco prima della fine della cottura, togliere il dolce e cospargerlo di formaggio finemente grattugiato. Un piatto così fragrante e insolitamente appetitoso va servito caldo.

Pollock marinato

Un' altra ricetta imperdibileti delizierà con la sua semplicità, leggerezza e foto colorate. Il Pollock cotto al forno sotto la marinata è molto spettacolare sia nel gusto che nell'aspetto.

Per cucinare prendi:

• 80ml di salsa di soia;
• 0,8 kg di pollock;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• un cucchiaino di coriandolo;
• un mazzo di cipolle verdi;
• baccello di peperoncino;
• un cucchiaino di succo di limone.

Come cuocere

Taglia la carcassa in piccoli pezzi. Tritare circa un terzo del peperoncino il più finemente possibile. Mescolare con salsa di soia, concentrato di pomodoro, succo di limone e coriandolo. Invia i pezzi di pollock preparati a questa marinata: dovrebbe coprire completamente il pesce. Lasciare il filetto in questa forma per mezz'ora, o meglio anche aspettare ancora di più.

Puoi cuocere un pesce in una manica, in un foglio e in piatti speciali. Provvisoriamente, ci vorrà mezz'ora per cuocere a 180 gradi. E prima di servire, non dimenticate di cospargere il pollock al forno con una cipolla tritata.