2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
L'estate e l'autunno sono la stagione dei pesci di fiume. Soprattutto per quello che puoi catturare con le tue mani. Se la carpa crucian è apparsa nel tuo frigorifero, dovresti assolutamente cucinarne un piatto delizioso. Daremo una ricetta per un piatto come la carpa in panna acida. La foto mostra chiaramente come apparirà questo piatto una volta terminato. Appetitoso? Allora iniziamo a cucinare.
Carpa al forno con panna acida
Questo tipo di pesce è considerato piuttosto ossuto. Ma il gusto meraviglioso del piatto ti fa dimenticare un tale inconveniente. Quindi, per fare la carpa in panna acida al forno tenera e profumata, avrai bisogno di cipolla, panna acida, acqua (puoi prendere il vino bianco), farina, sale, pepe, formaggio. Inizia con il pesce. Deve essere preparato: pulito e sventrato. Mescolare la farina con una piccola quantità di sale, arrotolarvi i carassi e metterli su una teglia, che è pre-unta con olio vegetale. Mettere in forno per 15-20 minuti.
Mentre il pesce cuoce, prepara la salsa di panna acida. Per fare questo, soffriggete la cipolla nell'olio con l'aggiunta di un cucchiaioFarina. Aggiungere acqua o vino bianco (circa 100 grammi), panna acida (il contenuto di grassi può essere di
qualsiasi). Fate bollire la salsa per dieci minuti. Sale e pepe. Sfornare il pesce, capovolgerlo, versarvi sopra il composto e cospargere di formaggio grattugiato. Infornate per altri 15 minuti a 180 gradi. Le carpe in panna acida al forno sono pronte. Il pesce può essere servito sia freddo che caldo. È buono servire le patate lessate con la buccia e poi fritte nell'olio come contorno.
Karasi in panna acida al forno. Un' altra ricetta di cucina
Ci sono molte varianti su come fare la carpa nella panna acida. Prendiamo un altro modo. Avrai bisogno di ingredienti: panna acida, patate, carote, cipolle, pomodori, farina, erbe aromatiche, sale, pepe, olio di semi di girasole, salsa di soia.
Per prima cosa bisogna preparare il pesce: pulito e sventrato. Quindi sciacquare bene e fare dei tagli sul dorso. Ciò ridurrà l'ossatura del pesce. Preparate ora la marinata. Mescolare sale, pepe e salsa di soia, aggiungere un composto di carpe e lasciare in frigorifero per mezz'ora.
Mentre il pesce è saturo di marinata, è necessario preparare il resto degli ingredienti. Le patate devono essere lavate e bollite con la buccia fino a metà cottura, quindi raffreddate, sbucciate e tagliate a cerchi
cm di spessore. Le carote possono essere tagliate a listarelle o cerchi. Cipolle - semianelli.
Riscaldare l'olio vegetale in una padella e farvi rosolare cipolle e carote. Taglia i pomodori. Karaseyè ora di toglierlo dalla marinata. Nella pancia di ogni pesce, mettere metà del composto di cipolle, metà dei pomodori e metà delle verdure tritate. Passate le carpe nella farina e friggetele in padella nell'olio.
Prepara una teglia. Olia leggermente. Disporre le patate. Spalmatelo con uno strato di maionese. Aggiungere il resto delle carote e delle cipolle e adagiarvi sopra la carpa. Mescolare la panna acida con le erbe aromatiche, salare leggermente e mettere a cuocere. Preriscaldare il forno a 180-190 gradi. Impostare il timer per 30 minuti. Trascorso questo tempo, le carpe in panna acida al forno saranno pronte.
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