2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Questa ricetta di tintura alcolica può tornare utile se vuoi sperimentare con bacche o frutti diversi e ricavarne deliziosi alcolici fatti in casa. Per prima cosa, daremo alcuni consigli generali.
Successivamente, descriveremo alcune deliziose tinture alcoliche. Le ricette ti aiuteranno a decidere e magari a inventare qualcosa di tuo.
Consigli generali
Vodka non è adatta per fare tinture. Hai bisogno di alcol. La forza del chiaro di luna, se vuoi usarlo per il tuo drink, deve essere almeno dell'80%. La ricetta per le tinture alcoliche può essere adattata a vari frutti, ma l'aggiunta di vodka dovrebbe essere esclusa. È necessaria anche la purificazione dell'alcol. Nel caso in cui questo sia chiaro di luna, dovresti farlo con carbone attivo o distillandolo. Innanzitutto, è necessario utilizzare una ricetta per tinture alcoliche per preparare una bevanda da un componente. Quindi puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione e sperimentare combinando diversi frutti. Le opzioni comprovate sono prugne, ciliegie, prugnoli, olivello spinoso, mirtilli rossi e aronia. Tieni presente che qualsiasi ricetta per tinture alcoliche richiederà una quantità sufficientetempo.
Dopotutto, una bevanda del genere acquisisce il gusto migliore dopo essere stata invecchiata per un po' di tempo in un luogo buio.
Ricetta della tintura di mirtilli rossi per l'alcol
Oltre all'alcol con la più alta percentuale di forza possibile, avrai bisogno di acqua minerale, mirtilli rossi, zucchero e le tue spezie preferite. Le bacche devono essere lavate bene e poi asciugate. Schiacciare con una cotta. Mettere in un contenitore adatto. Versare l'alcol (puoi diluirlo leggermente con acqua minerale) - il livello del liquido non deve essere superiore al livello delle bacche. Un punto importante è l'aggiunta di spezie. Qui la scelta è abbastanza ampia. Va bene se hai familiarità con le spezie che vuoi aggiungere alla tintura, da precedenti esperimenti culinari. Quindi puoi capire cosa è meglio per una bacca come il mirtillo rosso.
Neutral può essere definita la sua combinazione con citronella e bucce di limone. Inaspettato e speziato - con cannella, pimento e chiodi di garofano. Le spezie non dovrebbero uccidere il sapore naturale del liquore fatto in casa, quindi non esagerare. Metti un contenitore ben chiuso con mirtilli rossi e alcol in un luogo illuminato dal sole e lascialo per un periodo da due a quattro mesi, agitando di tanto in tanto. Puoi mettere i piatti nell'armadio. Trascorso questo tempo, filtrate la bevanda. Per questo sono adatti garza, filtri per caffè (carta) o qualsiasi tessuto. Ora fai bollire lo sciroppo. Il suo volume dovrebbe essere uguale al volume del liquido ottenuto dopo l'infusione e la filtrazione. Dovrebbe essere composto da due parti di zucchero e una parteacqua minerale. Lo sciroppo deve essere fatto bollire, mescolando, fino a quando la schiuma non smette di formarsi sulla sua superficie. Dopo che il liquido dolce è diventato trasparente, può essere raffreddato. Ora aggiungi gradualmente lo sciroppo alla tintura. Primo quarto. Una volta aggiunto, mescolare e assaggiare: questo è il modo migliore per regolare la forza. Ora puoi conservare il liquore risultante in un luogo fresco.
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