2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I dolci portano un po' di piacere e felicità nella vita di tutti i giorni, anche i nutrizionisti a volte si concedono qualcosa di dolce. Nella prossima pubblicazione, descriveremo la ricetta dei veri muffin inglesi: i parenti più stretti dei cupcakes. La principale differenza tra questi due prodotti è nelle dimensioni, nella forma e nel riempimento interno.
I muffin sono piccoli panini dalla consistenza leggera e ariosa. Dal punto di vista dell'alimentazione, il piatto è meno grasso, a differenza del muffin. Per comodità di percezione, chiameremo il prodotto una torta di mirtilli, poiché questa bacca viene utilizzata come ripieno. A proposito, qualsiasi frutta, marmellata, marmellata, ricotta, cioccolato può fungere da riempitivo. Ci sono ricette inaspettate con funghi, formaggio, zucchine e carne. Lo spazio per l'immaginazione è semplicemente illimitato.
Muffin (torta ai mirtilli): ricetta con foto
Concediti un fantastico dessert inglese che ti rallegrerà e riempirà la tua casa di un delizioso aroma. Diciamo subito: dovrai lavorare un po' sul piatto, ma, credetemi, tutto il lavoro sarà giustificato. Ingredienti per l'impasto:
- una tazza e mezza di farina;
- un uovo;
- 150 mllatte;
- mezzo bicchiere di kefir;
- 60 g di burro (ammorbidito);
- 1, 5 cucchiai da dessert di lievito in polvere;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- zucchero semolato qb;
- scorza di limone - circa 10 g;
- mirtilli freschi o congelati nella quantità di 200 grammi.
Prodotti in crema:
- burro (50 g);
- crema di formaggio (60 g);
- vanillina;
- 5g di succo di limone;
- zucchero a velo.
Processo tecnologico
Per cuocere un muffin ai mirtilli, avrai bisogno di stampi di carta o di silicone. Per prima cosa, impastare l'impasto con gli ingredienti secchi: mescolare la farina, il lievito, la soda e lo zucchero. In un contenitore separato, sbattere l'uovo con il burro fino a renderlo liscio, quindi versare il latte, il kefir e grattugiare la scorza. Unire la farina e la massa di panna.
L'impasto è quasi pronto, resta da farcire i frutti di bosco, amalgamare delicatamente senza schiacciare i mirtilli. Usando un cucchiaio, stendere la massa dolce negli stampi, prelubrificati con olio. Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C, non più di 7 minuti, in modo che l'impasto all'interno rimanga succoso. I muffin già pronti (torta ai mirtilli) devono essere raffreddati prima di applicare la massa cremosa.
Fai il fondente: sbatti il formaggio cremoso, il burro, la vanillina e il succo di limone con un mixer. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo. Risulterà una miscela densa, con la quale ricopriamo la superficie dei prodotti da forno. Lasciare raffreddare il dolcetto, servire con bevande calde (tè, caffè). Al posto della panna potete usare frutti di bosco freschi,panna montata, gocce di cioccolato.
Torta di mele e mirtilli: ricetta a cottura lenta
Se hai un multicucina in cucina, il processo di cottura diventa più facile e veloce. La mietitrebbia è il miglior assistente per qualsiasi casalinga. È in esso che cucineremo una torta profumata. Ingredienti necessari per la ricetta:
- appena sotto un bicchiere di latte;
- 150 grammi di zucchero semolato;
- 100 g di burro;
- quattro uova;
- 1, 5 tazze di farina;
- lievito in polvere - 15 g.
Ti serviranno anche due mele e un bicchiere di frutti di bosco.
Istruzioni
Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma densa, quindi aggiungere lo zucchero senza spegnere il mixer. Quindi adagiamo il burro fuso, versiamo il latte caldo, setacciamo la farina. Mescolare bene e aggiungere gli altri ingredienti (vanillina, lievito). Il risultato sarà una pastella, come i pancake. Togliere la buccia alle mele, grattugiare la polpa.
Metti tutta la frutta nell'impasto. Versare la massa nella ciotola multicooker. Impostare la modalità "Cottura" su 50 minuti. La torta ai mirtilli vi sorprenderà con un gusto gradevole, struttura delicata e morbidezza. Il prodotto può essere cotto in forno versando l'impasto in piccoli stampini. Metti un pezzo di cioccolato al centro per la pienezza del gusto. Prendi i muffin classici.
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