Tinture alcoliche fatte in casa: le migliori ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le tinture di alcol con proprietà sorprendenti vengono sempre più preparate a casa. Hanno un effetto curativo e allo stesso tempo possono fungere da ottima bevanda alcolica. Oggi nel mondo c'è un numero enorme di ricette per fare tinture da una varietà di ingredienti.

Tipi di tinture

Gli alcolici tradizionali sono una categoria di bevande alcoliche ottenute facendo invecchiare la vodka con altri ingredienti per un certo periodo di tempo. Inoltre, lo zucchero è necessariamente presente nella loro composizione, il che migliora il gusto. Il processo di cottura è molto complesso, quindi non tutti possono gestirlo.

La tintura non va mai confusa con il liquore. Per quest'ultimo si ottiene a seguito della fermentazione e dell'abbinamento della bevanda alla frutta con l'alcol. Nella tintura, a differenza del liquore, gli ingredienti si trasformano in alcol da soli. Questo processo richiede molto tempo.

Tinture alcoliche fatte in casasono disponibili in tre varietà.

1. Amaro. La loro fortezza è del 60% (massimo). Appaiono infondendo alcol su varie radici, erbe, bacche, semi.
2. Piccante. Hanno una forza simile alle precedenti, ma si ottengono nel processo di infusione dell'ingrediente principale con le spezie.
3. Dolce. Per queste bevande, la fortezza non supera il 25%. In essi, di regola, il contenuto di zucchero è di 310 grammi per 1 litro di liquido. In questo caso, l'alcol viene infuso con bacche, frutti e radici.

Tintura alcolica: applicazione

Molte persone sanno come usare le bevande alcoliche fatte in casa. Questi fluidi possono essere assunti per via orale o strofinati all'esterno. Le tinture alcoliche fatte in casa fanno un ottimo lavoro con le malattie invernali (SARS, bronchite, ecc.), L'asma e così via. Inoltre, con il loro aiuto puoi sbarazzarti di problemi al cuore, alla vista e persino all'udito. Spesso, la tintura viene messa sulla tavola delle feste come bevanda alcolica, che può essere gustata da uomini e donne, perché il gusto e la forza delle tinture possono essere diversi.

Base

La classica ricetta della tintura alcolica è molto semplice.

Per cucinare, dovrai prendere frutta secca e bacche, riempirne 2/3 del contenitore, versare l'alcool fino a ricoprirlo e inviarlo in un luogo buio per diversi giorni. Agitare il liquido ogni 3-4 giorni. Trascorso il tempo stabilito, il contenuto deve essere spostato in un altro contenitore e identificato nuovamente in un luogo buio per 30 giorni.

Le tinture piccanti sono facili da preparare. Per loro, devi prendere le spezie e, come nella ricetta precedente, riempire parte del contenitore, quindi versarlo con l'alcol. Vengono infusi per almeno due settimane, dopodiché vengono filtrati e utilizzati per preparare determinate bevande.

Le tinture dolci sono fatte da amari combinati con sciroppo dolce. Può essere preparato con uguali quantità di zucchero e acqua.

Raccomandazioni

Le migliori tinture per alcol possono essere ottenute solo se vengono soddisfatte condizioni speciali. Aiuteranno a ottenere l'effetto desiderato e a godersi a lungo il prodotto. A cosa prestare attenzione:

• poco prima della cottura, le bacche dovrebbero essere congelate in modo che diano più succo;
• è meglio conservare il prodotto finito in un luogo buio in modo che non si illumini;
• maggiore è la temperatura di infusione, migliore sarà l'interazione degli elementi con l'alcol;
• se lo si desidera, bacche e frutti possono essere leggermente fritti per rendere più nobile la tintura finita;
• è vietato aprire il coperchio del contenitore prima della scadenza del tempo stabilito, poiché se vi arriva ossigeno lo stato alcolico peggiorerà.

Ricette

Le tinture alcoliche, fatte salve le regole necessarie, sono molto facili da preparare a casa. Le persone esperte sanno cosa è necessario per questo, quindi escogitano ricette da sole, sperimentando ogni volta gli ingredienti. I principianti dovrebbero iniziare con esistenti e provatiricette per imparare almeno un po' sul processo di preparazione di questo prodotto.

Di seguito sono elencate le migliori tinture con la loro preparazione passo dopo passo. Se segui una chiara sequenza di azioni, non ci saranno problemi nel processo di infusione e, di conseguenza, la bevanda risulterà buona.

Bacca

Il mirtillo rosso contiene la maggior parte dei nutrienti e delle vitamine. Ha un buon effetto sul corpo umano e ha proprietà antinfiammatorie che possono rafforzare il sistema nervoso, oltre a normalizzare la digestione. Quando è pronta, la bevanda è molto profumata e gustosa. Le recensioni sulla tintura di alcol di mirtillo rosso sono solo positive.

Per la tintura avrai bisogno di:

• 3 cucchiai di zucchero;
• 310 grammi di frutti di bosco;
• due bicchieri di alcol.

Per prima cosa, devi sciacquare accuratamente le bacche, quindi passarle al tritacarne. La massa finita deve essere messa in un contenitore con coperchio e versare l'alcol. Poi versate lo zucchero. È necessario insistere sulla miscela esattamente 21 giorni. Trascorso questo tempo, viene filtrato e il liquido viene inviato per 5 giorni nello stesso luogo.

Bevanda alla marmellata

Le bevande da dessert più deliziose sono le tinture con la marmellata. Di norma, vengono preparati dagli spazi vuoti dell'anno scorso. Le ricette non possono essere definite complesse, ma c'è ancora una sorta di gusto in esse. Per un drink, puoi usare qualsiasi tipo di marmellata.

Gli ingredienti principali sono:

• vodka - 2 bicchieri;
• marmellata - 500 ml.

Dato che l'ingrediente extra è piuttosto dolce di per sé, non è necessario zucchero qui. La marmellata deve essere messa in un contenitore di vetro, versare l'alcol e mescolare. Successivamente, tutto questo viene coperto con un coperchio e infuso per due mesi. Quindi la tintura dovrà essere filtrata. In alcuni casi, potrebbero essere necessarie diverse procedure di filtraggio per illuminare la composizione.

È meglio conservare la tintura risultante in un luogo fresco. Allo stesso tempo, in nessun caso l'aria deve entrare nel barattolo.

Combinazione di marmellata e spezie

Coloro che hanno apprezzato la ricetta precedente si stanno chiedendo come renderla più deliziosa. Un'opzione eccellente per la tintura è la combinazione di marmellata fresca con spezie. Il risultato è un ottimo gusto e aroma, ma il processo di cottura è molto costoso.

Per un drink devi prendere:

• due bicchieri di cognac;
• 510 grammi di marmellata;
• garofano;
• un pizzico di cannella.

Iniziamo. Metti la marmellata appena fatta in una bottiglia di vetro. Quindi aggiungere la cannella e i chiodi di garofano. Dopo aver mescolato questi componenti, versare l'alcol. La bevanda dovrebbe essere infusa per soli due mesi. Deve essere filtrato attraverso una garza, quindi imbottigliato e conservato per un' altra settimana.

Matto

La tintura di alcol di pinoli non è solo gustosa, ma anche salutare. Il suo effetto benefico sul corpo umano si esprime in:

• normalizzazione dell'apparato digerente;
• rafforzare il sistema immunitario;
• elimina i depositi di sale;
• recuperosistema riproduttivo maschile;
• rinnovo della pelle dopo i danni.

Devi iniziare a cuocere il prodotto con la giusta scelta di noci. Devono essere interi e non secchi. L'autunno è considerato il momento migliore per acquistarli. Il guscio di noce dovrebbe avere una ricca tonalità marrone.

Gli ingredienti per la tintura includono:

• noci – 100g;
• alcol etilico - 2 tazze;
• acqua - 4 tazze.

La prima cosa da fare è scottare le noci con acqua bollente. Non appena l'acqua si è raffreddata, devono essere risciacquati accuratamente, quindi ripetere questa procedura un paio di volte. Ciò è necessario per eliminare i prodotti dell'ossidazione. Successivamente, le noci devono essere asciugate. Dopodiché, interi o schiacciati, devono essere versati in un barattolo e versati con alcol. Occorrono circa 14 giorni per resistere alla tintura, quindi filtrare attraverso una garza piegata in più strati.

Si consiglia di assumere il prodotto pronto al cedro per via orale, diluito con acqua in un rapporto di 20 gocce di tintura per 55 ml di liquido puro (non più di una volta al giorno). Se usato come agente esterno, le proporzioni di tintura e acqua dovrebbero essere 2: 7.

Nonostante i numerosi benefici dell'alcool di noci, ha alcune controindicazioni. Non deve essere utilizzato esternamente o ingerito da donne in gravidanza e in allattamento, nonché da persone con intolleranza individuale ai componenti.

Tinture Podmor

La tintura è particolarmente popolaredipendenza da alcol. Ci sono diversi modi per prepararlo. Questo strumento ha un buon effetto sul corpo umano, quindi è venduto in farmacia già pronto. Ma anche così, la maggior parte delle persone preferisce cucinare il prodotto da sé.

Le seguenti sono considerate le migliori ricette.

1. In un contenitore separato, unisci 200 g di vodka e podmor in forma schiacciata. Viene quindi collocata in un luogo buio per 30 giorni.
2. Macina il legno morto in un macinacaffè, quindi uniscilo con l'alcol in proporzione di 1 cucchiaio da tavola per 200 ml. Successivamente, alla miscela risultante devono essere aggiunte foglie di eucalipto tritate (1:10). È necessario insistere sulla messa per un mese esatto. Nella prima settimana, deve essere agitato un po' ogni giorno, e nella successiva va fatto una volta al giorno.

Becherovka

La vera ricetta per la famosa bevanda è un mistero per il consumatore. Ma fortunatamente alcune persone sono riuscite a identificare i componenti presenti in esso, così come le loro proporzioni approssimative. Oggi, in molti paesi, Becherovka è preparata il più vicino possibile all'originale.

Usato per lei:

• 4 bicchieri di alcol a 45 gradi;
• 150 grammi di zucchero;
• bicchiere d'acqua;
• un paio di roba al cardamomo;
• due cucchiaini di buccia d'arancia essiccata;
• 10 chiodi di garofano;
• 8 pezzi di peperone;
• un cucchiaino di anice;
• piccolo frutto alla cannella.

La scorza deve essere schiacciata, la cannella e il cardamomo devono essere schiacciati e combinati. Unire in un contenitore separatomassa secca con alcool e chiudere ermeticamente il coperchio. È necessario insistere sulla miscela per 7 giorni, agitando ogni giorno.

Preparare uno sciroppo di zucchero e acqua: in una casseruola, entrambi i componenti, riscaldando, portare ad uniformità e versare nella tintura. Quindi passare l'intera massa attraverso una garza e lasciare riposare per altri 2 giorni.

Sulla propoli

Una delle cure più efficaci è la tintura di propoli con alcol. Può essere utilizzato solo esternamente, poiché esiste un alto rischio di ustioni se assunto internamente.

Per cucinare avrai bisogno di:

• propoli in forma schiacciata;
• alcol 70%.

Combina gli ingredienti in un rapporto da 1 a 10. Devi insistere per non più di una settimana e mezza, agitando il contenuto ogni giorno. Trascorso questo tempo, il contenitore deve essere spostato in frigorifero e tenuto lì per altre 12 ore, quindi solo dopo filtrare. È severamente vietato portare questa tintura all'interno.