Halva di sesamo: benefici, danni, ricette e proprietà

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Halva è giustamente considerata una delle prelibatezze più popolari. Per la sua produzione vengono utilizzate varie noci e semi con un alto contenuto di vitamine e minerali. Ecco perché è riconosciuto come uno dei dolci più salutari. Dopo aver letto l'articolo di oggi, capirai come si prepara il sesamo halva e perché è utile.

Proprietà di valore

I benefici di questa dolce delizia derivano dalla composizione unica dei semi utilizzati per produrla. Contengono una grande quantità di acidi grassi insaturi omega-3 e proteine, la cui utilità non è inferiore a quelle presenti nella carne. Questo prodotto è ricco di vitamina E, A e B.

Inoltre, l'halvah di sesamo, i cui benefici e danni sono discussi nell'articolo di oggi, è considerato una buona fonte di calcio, potassio, fosforo, zinco e magnesio. Contiene i più potenti antiossidanti naturali che rallentano il processo di invecchiamento e legano i radicali liberi.

Il consumo regolare di questo dolce aiuta ad abbassare la pressione sanguignae abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Si consiglia di includere nella dieta di persone che soffrono di malattie cardiovascolari, osteoporosi ed emicrania. Le sostanze in esso contenute consentono di normalizzare il lavoro degli organi del sistema respiratorio e nervoso.

A chi è controindicato questo dolce

Come qualsiasi altro prodotto, il sesamo halva, i cui benefici sono noti da tempo in tutto il mondo, può danneggiare il corpo umano. È auspicabile escluderlo dalla dieta di coloro a cui viene diagnosticata una maggiore coagulazione del sangue.

Inoltre, questa prelibatezza non è consigliata ai bambini di età inferiore ai tre anni. Ciò è dovuto al fatto che contiene un' alta concentrazione di grasso, che il corpo del bambino non può far fronte alla rottura. Inoltre, il sesamo halva non dovrebbe comparire nella dieta delle persone che soffrono di intolleranza individuale a uno o più componenti utilizzati per la sua preparazione.

Ricetta classica

Per regalare ai tuoi cari un delizioso dessert, non è affatto necessario acquistare una versione acquistata in negozio. È molto più sano e sicuro dar loro da mangiare prelibatezze fatte in casa. Affinché tu possa ottenere un vero halva di sesamo, la cui ricetta verrà discussa in seguito, dovresti preparare tutti gli ingredienti necessari in anticipo. Avrai bisogno di:

• Un bicchiere di farina di frumento.
• Centocinquanta grammi di zucchero.
• Bicchiere di sesamo.
• Settantacinque millilitri di latte.
• Quattro cucchiai di olio di semi di girasole.

Finitola delicatezza ha acquisito un aroma ricco e gradevole, ad essa viene aggiunta un po' di vanillina. Chi non ama questa spezia può rifiutarsi di usarla.

Descrizione del processo

I semi di sesamo vengono versati in una padella asciutta e leggermente fritti. Dopodiché, vengono macinate più volte in un tritacarne e unite a una piccola quantità di olio di semi di girasole in modo da ottenere una massa viscosa abbastanza omogenea. Lì viene aggiunta anche farina di frumento fritta in una tonalità dorata. Mescolare bene e mettere da parte.

Versare il latte in una ciotola separata, aggiungere la vanillina e lo zucchero. La miscela risultante viene inviata al fornello e portata a ebollizione. Dopo un minuto, la casseruola viene tolta dal fuoco e il suo contenuto viene unito alla massa di sesamo. Il tutto viene accuratamente miscelato e steso in uno strato sottile su un tagliere inumidito con acqua.

In circa mezz'ora, l'halvah di sesamo, le cui proprietà benefiche sono discusse sopra, si raffredderà abbastanza da poter essere tagliato a quadrati oa rombi.

Ricetta con scaglie di cocco

Certo, è molto più facile andare al negozio e comprare un dolce già pronto. Tuttavia, non dimenticare che la composizione del prodotto acquistato contiene vari conservanti, che non solo aumentano la durata di conservazione del trattamento, ma influenzano anche negativamente la nostra salute. Pertanto, è meglio dedicare un po 'di tempo e preparare tu stesso l'halva di sesamo. Inoltre, la tecnologia della sua preparazione è così semplice che anche una hostess inesperta può dominarla senza problemi. Affinché tu possa essere utilehalva di sesamo fatto in casa, dovresti fare scorta di tutti gli ingredienti in anticipo. In questo caso, avrai bisogno di:

• Duecentocinquanta grammi di burro.
• Un cucchiaino di vaniglia.
• Centocinquanta grammi di sesamo.
• Un cucchiaio di cacao.
• Cento grammi di latte in polvere e zucchero a velo ciascuno.

Sequenza di azioni

Si consiglia di rimuovere in anticipo l'olio dal frigorifero. Quando il prodotto viene riscaldato a temperatura ambiente, viene trasferito in un mestolo e fuso a fuoco minimo. Pochi minuti dopo, i semi di sesamo vengono inviati e fritti fino a quando appare una piacevole tonalità dorata.

Il contenitore viene rimosso dal fornello, raffreddato un po' e vi vengono inviate scaglie di cocco. Tutto è ben miscelato. Alla massa risultante vengono aggiunti cacao, vaniglia e zucchero a velo. Infine, nella casseruola si versa il latte in polvere e si mescola nuovamente il tutto. Dopo una decina di minuti, la "pasta" finita viene stesa in una forma pre-foderata con pellicola trasparente, livellata accuratamente con un cucchiaio normale e messa in frigorifero. Dopo un paio d'ore, l'halva di sesamo congelato è completamente pronto per l'uso. Prima di servire, il dolce viene tagliato a cubetti.

Ricetta data

Questa opzione differisce dalle precedenti in quanto non contiene zucchero. Pertanto, questo dessert non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Possono essere trattati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Per preparare tale halva avrai bisogno di:

• Cento grammi di sesamo.
• Una manciata di date.
• Cinquanta grammi di noccioline.
• Un paio di cucchiai di miele naturale.

Sesamo e arachidi vengono inviati a un macinacaffè e trasformati in farina. Alla massa risultante vengono aggiunti datteri e miele tritati. Tutti vengono battuti bene con un frullatore o strofinati con i palmi delle mani. La "pasta" risultante viene stesa in uno stampo rivestito con pellicola trasparente, pressata con cura e messa in frigorifero. Dopo circa un'ora, l'halva di sesamo è completamente pronto per l'uso. Più a lungo il dessert rimane in frigorifero, meglio manterrà la forma desiderata.