Biscotti "Pesche": ricetta, consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con dolci belli e spettacolari, prepara loro i biscotti alle pesche. Dal nostro articolo imparerai le ricette di questo delizioso biscotto, così come alcuni dei segreti della sua preparazione.

Biscotti alla pesca con latte condensato

Molti rappresentanti della vecchia generazione ricordano perfettamente il gusto di questa straordinaria pasticceria. In Unione Sovietica veniva preparato in quasi tutte le famiglie e i biscotti si potevano trovare anche sugli scaffali dei negozi di cucina. Come fare i classici biscotti alle pesche? Puoi vedere la ricetta del dessert qui sotto:

1. Cento grammi di burro morbido, schiacciare con una forchetta e strofinare con un bicchiere di zucchero incompleto.
2. Aggiungi due uova di gallina e tre cucchiai di panna acida al composto. Mescolare il cibo fino a che liscio.
3. Setacciare due tazze e mezzo di farina e un sacchetto di lievito attraverso un setaccio, aggiungere gradualmente il composto secco al liquido e mescolare.
4. Impastare un impasto per biscotti sodo, metterlo in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per mezz'ora.
5. Trascorso il tempo indicato, dividere l'impasto in pezzi uguali delle dimensioni di una noce.
6. Ogni pezzo appiattisci un po' con le mani, quindi posizionalo su una teglia pre-foderata con carta da forno.
7. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi, quindi inserire i biscotti e cuocere per dieci minuti.
8. Quando gli spazi vuoti si sono raffreddati, rimuovere la parte interna da ciascuno e mescolare i pezzi con una lattina di latte condensato bollito.
9. Mettere il ripieno nei biscotti e mettere al centro un pezzetto di noce. Collega le metà.

Per conferire ai prodotti da forno il colore caratteristico, ungerli con succo di carota o barbabietola e passarli nello zucchero. Servire in tavola i biscotti alle pesche, decorando il piatto con foglie di menta fresca.

Biscotti "Pesche" con marmellata

Questo dolce può essere facilmente preparato a casa da ogni casalinga. Leggi attentamente le nostre istruzioni e avrai sicuramente successo. Per fare i Biscotti alle Pesche avrai bisogno di:

1. Sbattere due uova di gallina e altri due tuorli con un mixer insieme a un bicchiere di zucchero incompleto.
2. Aggiungere 180 grammi di burro a temperatura ambiente al composto e mescolare di nuovo.
3. Spremi il succo di mezzo limone nella massa risultante.
4. Setaccia quattro tazze e mezzo di farina in una ciotola con il cibo, aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e un pizzico di sale.
5. Impastare l'impasto dei biscotti. Dovrebbe essere morbido e non appiccicoso.
6. Mettere l'impasto in un contenitore, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per un'ora.
7. Forma metà pesca, mettisu una teglia foderata con un tappetino in silicone e infornare finché sono teneri.
8. Quando i biscotti si sono raffreddati, ungete le metà con della marmellata densa (qualsiasi) e unitele insieme.
9. Spennellare la superficie dei biscotti con il succo di verdura rossa e cospargere i lati con lo zucchero.

Disponi i pasticcini su un piatto e servili con tè o caffè caldi.

Frollino alle pesche

Se ti avvicini al design di questa pasta dolce in modo creativo, a prima vista sarà difficile distinguerla dai frutti veri. Biscotti di frolla "Pesche" questa volta cucineremo così:

1. Mettere in una ciotola 200 grammi di burro, 100 grammi di zucchero a velo e 300 grammi di farina setacciata.
2. Grattugiare il cibo con le mani in modo da ottenere una briciola friabile.
3. Aggiungere la vanillina o lo zucchero vanigliato a piacere in una ciotola e impastare fino a ottenere un impasto morbido. Quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per mezz'ora.
4. Trascorso il tempo specificato, dividere l'impasto e formare i biscotti dalle particelle.
5. Cuocere gli spazi vuoti in forno preriscaldato fino a cottura.
6. Collega le metà con qualsiasi crema o marmellata.

Spennellare i biscotti con il succo di carota, cospargerli di zucchero e accatastarli in un bel vaso.

Biscotti alla crema

Biscotti deliziosi e splendidamente decorati ti ricorderanno le calde giornate estive. Come fare i tuoi biscotti "Pesche"? La sua ricetta è abbastanzasemplice:

1. Sbattere un uovo e un tuorlo con un mixer insieme a un bicchiere di zucchero. Il risultato dovrebbe essere una crema leggera e soffice.
2. Sbattere separatamente 100 grammi di margarina morbida a temperatura ambiente con 2 cucchiai di panna acida con un mixer.
3. Unire entrambe le miscele e mescolare accuratamente.
4. Aggiungi due tazze e mezzo di farina e mezzo cucchiaino di soda alla massa risultante.
5. Impastare un impasto compatto e dividerlo in 20 parti uguali. Formare una palla da ciascuno e tagliarla in due metà.
6. Posiziona gli spazi vuoti su una teglia foderata di carta da forno, mettili nel forno preriscaldato e cuocili fino a cottura.
7. Togliere il biscotto, togliere il centro con un coltello, tagliarlo a pezzetti e metterlo in una ciotola.
8. Per la panna, mescola 200 grammi di burro, 100 grammi di latte condensato e un cucchiaino di rum (puoi prendere il cognac).
9. Mescolare la panna con le briciole, farcire i biscotti e unire le metà.

Dopo dieci minuti, immergi le pesche nel succo di barbabietola e passale nello zucchero.

Pesche vanigliate

Ecco un' altra ricetta per il famoso dolcetto. Questa volta diversificheremo il suo gusto e aggiungeremo all'impasto lo zucchero vanigliato. Ricetta del dessert:

1. Sbattere due uova con 200 grammi di zucchero.
2. Aggiungi al composto due cucchiaini di zucchero vanigliato, 80 grammi di panna acida e 70 grammi di burro a temperatura ambiente. Sbatti di nuovo gli ingredienti.
3. Introduci gradualmente 500 grammifarina mescolata con una bustina di lievito e impastare l'impasto.
4. Dividi l'impasto in più parti, forma delle palline e tagliale a metà.
5. Sfornare i biscotti, stendere la crema sul lato piatto e unire le metà.

Finisci i biscotti immergendoli ciascuno nel succo di verdura e rotolando nello zucchero a velo.

Suggerimenti sui cookie

1. Se decidi di ritagliare la parte centrale del biscotto, quindi di mescolarlo con la panna o il latte condensato, fallo finché la torta non si sarà raffreddata. Altrimenti rischi di rompere i biscotti raffreddati.
2. Per ottenere il succo di verdura, sbucciare e poi grattugiare le carote o le barbabietole su una grattugia fine. Dopodiché, piegate la garza in due strati e mettete al centro un cucchiaio di verdure tritate. Formate un tampone e usatelo per colorare i biscotti non ancora asciutti.
3. Per completare le "pesche", mettere lo zucchero in una ciotola e arrotolarvi i biscotti.
4. Servi la delizia con foglie di menta fresca per assomigliare a vere foglie di frutta.

Conclusione

Saremo felici se ti divertirai a fare i biscotti alle pesche, le cui ricette abbiamo pubblicato in questo articolo. Sfornalo per la tua famiglia e sorprendi le generazioni più anziane con un gusto familiare ma dimenticato. E i bambini, ne siamo certi, saranno felici di provare dei bellissimi biscotti che ricordano dei frutti succosi.