Ripieno di cagliata delicato per frittelle

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Di solito il ripieno di cagliata per i pancake si prepara facilmente e semplicemente. Per fare questo, devi solo unire tutti gli ingredienti necessari e mescolarli accuratamente. Per quanto riguarda le frittelle, sono fatte nel modo classico con il latte. In questo caso, i prodotti dovrebbero risultare grandi (il diametro della padella) e molto sottili.

Come fare il ripieno di cagliata?

La maggior parte delle casalinghe prepara il ripieno per i pancake usando ingredienti completamente diversi e aggiungendoli a occhio. Tuttavia, molto spesso un'esperienza del genere porta al fatto che il dessert non è molto gustoso. Ecco perché durante la sua preparazione consigliamo di attenersi rigorosamente alle regole di prescrizione. In questo articolo, ti presenteremo diversi modi per creare il ripieno di cagliata. Quale scegliere dipende da te personalmente.

Condimenti per pancake classici

Molte massaie sanno come si prepara il classico ripieno di cagliata per i pancake. Dopotutto, con l'aiuto di esso, anche le nostre mamme e le nostre nonne hanno preparato deliziosi dessert. Se non disponi di queste informazioni, te le forniremo subito.

Quindi, prodotti:

• ricotta di campagna granulare (secca) - circa 300 g;
• uovo piccolo - 1 pz.;
• zucchero grande - 4 cucchiai grandi;
• vanillina - un pizzico.

Preparazione degli ingredienti

Per rendere delizioso il ripieno di cagliata per i pancake, dovresti acquistare solo un latticino grasso per la sua preparazione. L'opzione ideale sarebbe la ricotta rustica. Va messo in un frullatore e frullato alla massima velocità. In questo caso, dovresti ottenere una massa di latte abbastanza densa e rigogliosa.

Preparare il ripieno

Dopo aver sbattuto la ricotta con un frullatore, aggiungere un piccolo uovo di gallina e uno zucchero grande. Successivamente, è necessario ripetere la procedura per miscelare i componenti. Di conseguenza, dovresti ottenere una pasta di cagliata molto soffice e ariosa.

Come farcire i prodotti?

Il ripieno di cagliata per i pancake non deve essere troppo liquido. In caso contrario, potrebbe fuoriuscire dalla base.

La massa preparata deve essere stesa sul prodotto, quindi avvolgere il bordo inferiore sul ripieno. Successivamente, devi piegare allo stesso modo i lati sinistro e destro del pancake al centro. Quindi il prodotto deve essere arrotolato. In questo caso, dovresti ottenere una busta rettangolare ordinata. In futuro, il semilavorato può essere rimosso nel congelatore o nel frigorifero. Prima dell'uso si può scaldare nel microonde, nel forno o in padella. Si consiglia di servire una tale prelibatezza in tavola con una tazza di caffè o tè.

Deliziosa banana cagliataripieno

Questo tipo di ripieno per i pancake è particolarmente apprezzato dai bambini che non sono indifferenti alle banane dolci e morbide. Va notato che ci vorranno solo cinque minuti per prepararlo.

Quindi abbiamo bisogno di:

• ricotta di campagna granulare (secca) - circa 250 g;
• panna acida densa - 2 cucchiai grandi;
• zucchero grande - 2 cucchiai grandi;
• banana morbida (può essere troppo matura) - 1 o 2 pz. (a piacere);
• vanillina - un pizzico.

Processo di cottura

Per fare un delizioso ripieno di cagliata di banana, è necessario utilizzare solo frutta matura e morbida per la sua preparazione. Dopotutto, se usi un prodotto verde acerbo, la massa di latte risulterà meno profumata.

Quindi, per preparare il ripieno, devi mettere la ricotta granulare in una ciotola e schiacciarla con una cotta fino a ottenere una pasta. Se non si desidera eseguire questo processo manualmente, si consiglia di utilizzare un mixer o un frullatore.

In futuro, devi aggiungere alla cagliata una panna acida densa e fresca, una banana morbida e zucchero a velo. Quindi aggiungere un pizzico di vanillina alla massa (facoltativo). Dopodiché, tutti gli ingredienti devono essere nuovamente impastati. Di conseguenza, otterrai una pasta di cagliata profumata con un pronunciato sapore di banana.

Come si usa?

Il delicato ripieno di ricotta con banana viene utilizzato per farcire i pancake esattamente nello stesso modo della prima ricetta. Dal momento che risulta essere piuttosto denso, la massa dolce non lo fafuoriesce dal prodotto anche dopo averlo riscaldato in un forno a microonde, in un forno o in una padella.

Involtini primavera per colazione

Il ripieno di cagliata dolce funge da ottimo ripieno per un pancake, che può essere servito come una colazione deliziosa e soddisfacente. Per rendere più dolce la massa di latte, si consiglia di aggiungere una grande uvetta scura. Ma prima le cose.

Per il ripieno abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• ricotta granulare (secca) rustica - circa 250 g;
• panna acida densa - 2 cucchiai grandi;
• zucchero grande - 3 cucchiai grandi;
• uvetta grossa scura - circa 50 g (a piacere);
• limone - ¼ di frutta.

Metodo di cottura

Tutti i ripieni di cagliata dolce sono preparati secondo lo stesso principio. Per prima cosa, il latticino viene montato con un mixer fino a renderlo liscio, quindi vengono aggiunti panna acida densa e zucchero grosso. Dopo aver mescolato gli ingredienti con un cucchiaio, devono essere messi da parte.

Per rendere il dolce particolarmente profumato, è necessario aggiungere al ripieno una fetta di limone. Ma prima devi macinarlo in un frullatore insieme alla buccia. È inoltre necessario sciacquare accuratamente l'uvetta scura e scottarla con acqua bollente. In futuro, la frutta secca dovrebbe essere nuovamente sciacquata e privata di tutta l'umidità.

Alla fine, il limone schiacciato e l'uvetta gonfia devono essere inseriti nella massa di cagliata dolce, quindi mescolare il tutto accuratamente. Dopodiché, il ripieno può essere tranquillamente utilizzato per preparare deliziose frittelle ripiene.

Fai un dolce alla ricotta con mele e cannella

Il ripieno di mela cagliata non è meno popolare tra i bambini della massa di latte con una banana.

Per la sua preparazione, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• ricotta granulare (secca) rustica - circa 300 g;
• panna acida densa - 2 cucchiai grandi;
• zucchero grande - 1 cucchiaio grande;
• mela dolce e succosa – 2 pezzi;
• cannella tritata - 1/3 di cucchiaio da dessert;
• miele liquido - 2 cucchiai grandi.

Preparare i componenti

Prima di preparare un tale ripieno, è necessario lavorare la frutta matura. Le mele devono essere sbucciate e la scatola dei semi deve essere rimossa. Successivamente, devono essere grattugiati su una grattugia grande. Successivamente, sbattere la ricotta rustica secca con un frullatore fino ad ottenere una massa omogenea.

Processo di riempimento passo dopo passo

Dopo aver preparato un prodotto lattiero-caseario e frutta, dovrebbero essere riuniti in una ciotola e mescolati accuratamente. In futuro, è necessario aggiungere agli ingredienti panna acida densa e zucchero grosso. Inoltre, per gusto e aroma, è necessario mettere nel ripieno cannella tritata e miele liquido. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, dovresti ottenere una massa piuttosto dolce e profumata. Si consiglia di utilizzarlo per farcire le frittelle subito dopo la cottura. Se metti da parte la massa di mele cagliate, il frutto potrebbe diventare nero e rovinare l'aspetto del dessert.

Cucinare il ripieno piccante per i pancake

Prima di farloripieno di cagliata, pensa a che tipo di prodotto vuoi ottenere alla fine: dolce o salato. Per preparare il primo dessert, puoi utilizzare una delle ricette sopra. Se vuoi ottenere un piatto piccante, presta attenzione al metodo seguente.

Quindi, per preparare un ripieno piccante abbiamo bisogno di:

• ricotta non acida 15% di grassi - circa 250 g;
• peperone dolce - 1 pz.;
• prezzemolo fresco e aneto - un mazzetto;
• spicchi d'aglio - 2 spicchi;
• sale, pepe macinato e paprika dolce - aggiungere a piacere;
• champignon marinati - circa 180 g.

Preparare gli ingredienti

Prima di formare frittelle con ripieno salato, è necessario preparare tutti i componenti. Prima di tutto, è necessario lavare il peperone dolce e pulirlo da semi e steli. Successivamente, è necessario scolare tutta la salamoia dai funghi prataioli in salamoia e metterli in una ciotola del frullatore.

Preparare il ripieno

Dopo aver aggiunto il peperone ai funghi, tutti gli ingredienti devono essere macinati in una polpa ad alta velocità. Successivamente, è necessario aggiungere la ricotta grassa non acida, il pepe macinato, la paprika dolce e il sale. Come risultato della miscelazione ripetuta, dovresti ottenere una massa fragrante e saporita.

Dopo aver eseguito le azioni descritte, al ripieno quasi pronto devono essere aggiunti spicchi d'aglio grattugiati e erbe fresche tritate. A proposito, è meglio tritare il prezzemolo e l'aneto con un coltello affilato, non un frullatore.

Iniziofrittelle

Dopo aver preparato un ripieno di cagliata piccante, puoi iniziare a farcire i pancake. In ogni prodotto dovrebbe essere messo un cucchiaio grande e pieno di una massa omogenea. Devi avvolgere il prodotto di farina esattamente nello stesso modo descritto nella primissima ricetta.

Va notato che queste frittelle sono molto gustose grazie alla combinazione di pasta dolce e ripieno salato.

Come conservare i cibi pronti?

Se hai preparato dei pancake ripieni per un uso futuro, puoi congelarli. Per fare ciò, i semilavorati devono essere disposti su un foglio, lasciando una distanza tra loro (2-3 cm). Dopo che i prodotti si sono induriti, possono essere riposti in un sacchetto comune e conservati in questa forma nel congelatore per non più di tre mesi.

In futuro, i pancake ripieni dovrebbero essere riscaldati in una padella, unta con olio, usando un fornello o un forno. Inoltre, alcune casalinghe mettono cibi pronti surgelati nel microonde.