Pollo con le mele: le ricette più deliziose

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il pollo è uno degli alimenti più popolari al mondo. Che modi di cucinarlo non esistono: al forno, fritto alla griglia e in padella, alla griglia, bollito e tanto altro. Di recente, il pollo con le mele è stato cucinato molto spesso, ha un sapore gradevole e delicato e un'acidità originale, che questi frutti possiedono. I prodotti sono molto ben combinati tra loro, quindi è necessario prestare particolare attenzione.

Pollo al forno con mele caramellate

Questa ricetta di pollo creerà una vera decorazione per qualsiasi tavola delle feste. La carne verrà prima marinata e poi cotta in forno insieme ad altri ingredienti. Il piatto è servito con mele caramellate, che completano perfettamente il gusto del pollo.

Per cuocere un pollo, del peso massimo di 2 chilogrammi, devi assumere la seguente quantità di prodotti:

• due arance;
• qualche spicchio d'aglio;
• prugne - 100 g;
• qualche mela.

Questi sono i principali prodotti presentiin un piatto. Il pollo verrà marinato in poco olio vegetale, paprika, curry e timo. Il succo di un'arancia viene utilizzato anche per la marinata. Per caramellare le mele, dovrai prendere 1 cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo limone, 30-50 g di burro.

Processo di cottura

Per cucinare questo delizioso piatto, devi seguire le istruzioni passo passo:

1. Per prima cosa devi lavorare e marinare il pollo. Prima di lavorare con questo prodotto, si consiglia di bruciarlo accuratamente sul fuoco in modo che non rimangano assolutamente piume.
2. Dopo che il pollo dovrebbe essere messo in un contenitore profondo. Cospargere generosamente con sale, pepe, paprika, curry e timo. Spremere il succo da un'arancia. Aggiungi circa 50 ml di olio vegetale, prova con cura a strofinare le spezie nella carcassa. Mettere da parte la carne per almeno due ore. Ma poiché un pollo intero è piuttosto grande, è meglio marinarlo durante la notte.
3. Quando il pollo è pronto per la cottura, puoi iniziare a lavorare il resto dei prodotti. Le mele vanno tagliate in 4 parti (se piccole), privatele dei semi e privatele della buccia, che non ha bisogno di essere buttata, sarà comunque utile in cucina.
4. Prendi l'arancia rimasta, rimuovi la scorza e mettila all'interno del pollo. Dopo aver macinato la frutta ed eliminato la parte bianca, tagliatela a fette e metteteci dentro anche il pollo.
5. Le prugne, le bucce di mela e l'aglio lavati devono essere posti al centro.

Ultimi passaggi di cottura

Quasi tutto è pronto, e in poche ore il piatto sarà pronto per essere servito:

• Affinché il pollo intero cotto nel forno sia molto tenero e succoso, dovrebbe essere messo in un calderone profondo o in qualsiasi altro piatto che possa essere cotto.
• Il calderone con la carne dovrebbe essere coperto con un coperchio o un foglio di alluminio. Preriscaldare il forno a 180 gradi e metterci la ciotola per un'ora. Trascorso il tempo assegnato, togliere il coperchio e cuocere per altri 30 minuti. Questo viene fatto in modo che la superficie del pollo sia rossa e abbia un bell'aspetto.
• Nel frattempo caramellate le mele. Nella padella bisogna aggiungere lo zucchero, il succo di limone e uno o due cucchiai d'acqua, un po' di burro. Accendi un piccolo fuoco, metti le mele. Dovrebbero essere stufati in questa miscela per un po' fino a quando non diventano più morbidi e lo zucchero assume un bel colore marroncino.

• Togliere il pollo dal forno, tagliarlo in porzioni. Tutto ciò che era nella carcassa può essere gettato via (tranne le prugne).
• Metti le prugne secche preparate con il pollo, le mele caramellate sul fondo del piatto e sopra i pezzi di pollo. Se lo desideri, puoi decorare con erbe aromatiche, mirtilli e servire.

Questa ricetta è considerata una delle più deliziose quando si cuoce il pollo intero al forno con le mele.

Pollo marinato con le mele

Questa ricetta sarà molto più facile e veloce. Si adatta a tuttichi ha bisogno di preparare velocemente un pasto delizioso. Questa ricetta utilizzerà la coscia di pollo, poiché è un prodotto economico e cuoce molto rapidamente. Questo piatto può essere consumato sia come pasto quotidiano, che diventerà anche una decorazione e un momento clou di qualsiasi menu per banchetti.

Le mele vengono cotte insieme al pollo, grazie al quale c'è uno scambio di aromi e gusti. Il frutto acquista un sapore insolito e diventa molto morbido, mentre il pollo assume una piacevole acidità e dolcezza.

Ingredienti richiesti

Per cuocere il pollo al forno con le mele, devi prendere i seguenti prodotti:

• Coscia di pollo - 8 pezzi;
• adjika - 200 g (quale prendere, piccante o morbido, dipende da te);
• salsa di soia - 50 ml;
• miele - 1 cucchiaio. l. (deve essere liquido, quindi deve essere sciolto prima nel microonde);
• mele - 2 pezzi

Spezie che puoi usare: paprika, timo, rosmarino, curcuma e coriandolo.

Come cucinare

Il processo di cottura è abbastanza semplice: il pollo deve essere lavato accuratamente e messo in una ciotola profonda. Aggiungere adjika, salsa di soia, miele, sale, pepe e spezie selezionate. Mescola tutto accuratamente e metti in frigorifero per 2 ore, se non c'è assolutamente tempo, puoi procedere immediatamente al passaggio successivo. La stessa carne di pollo è piuttosto tenera e non impiega molto a marinare.

Le mele vanno lavate, divise in 4-6 parti, private dei semi. Se non li spelli, darannopiù gusto, manterranno meglio la loro forma, il che migliorerà l'aspetto del piatto. Tuttavia, quando viene utilizzata, la pelle interferisce, è molto difficile da masticare. Ma se pulisci completamente la frutta, dopo la cottura può trasformarsi in quasi un porridge.

Quindi, metti la frutta in una ciotola con la carne, mescola tutto accuratamente e versa tutto in una teglia profonda. Il pollo al forno con le mele viene cotto in forno per 30-40 minuti a una temperatura di 200 gradi. Trascorso il tempo previsto, il piatto sarà pronto da mangiare.

Pollo ripieno di mele

Questa ricetta è molto semplice e veloce, tutto quello che devi fare è fare una deliziosa marinata e cuocere la carne. Per preparare il piatto, dovrai prendere un pollo intero, 300 g di mele fresche. La marinata viene preparata con i seguenti ingredienti: senape, olio vegetale, peperoncino, kefir, rafano bianco, sale.

Cucinare un piatto di pollo

Prima di tutto, devi cuocere bene il pollo, va bruciato su un fornello per rimuovere completamente le piume rimaste su di esso, quindi sciacqualo abbondantemente sotto l'acqua corrente.

In un frullatore, mescola tutti gli ingredienti necessari per la marinata. Dovresti ottenere una massa omogenea, che ha un pronunciato sapore piccante e salato. Non preoccuparti, una volta che la marinata si sarà inzuppata nella carne, non sarà né piccante né salata. Versare la marinata sul pollo e conservare in frigorifero per 6 ore.

Trascorso questo tempo, la carne può essere tolta dal frigorifero, le mele devono esserloEliminate i semi e farciteli con il pollo. Dopodiché, metti la carcassa su una teglia, copri con un foglio e inforna per 1 ora, dopodiché devi rimuovere la pellicola e cuocere ancora per un po' fino a quando appare una bella crosta. Si consiglia di cuocere la carne a una temperatura di 180-200 gradi. Dopodiché, tagliate il pollo in porzioni e servitelo insieme alle mele che sono state cotte con esso.

Filetto di pollo con mele in una pentola a cottura lenta

Ottima ricetta per pollo in agrodolce con mele. Grazie al multicooker, il processo di cottura è incredibilmente semplice. Per 4 porzioni, devi assumere questa quantità di prodotti:

• filetto di pollo - 3 pz. (il seno dovrebbe essere di taglia media);
• mele - 200 g (consigliato per varietà rosse e dure);
• fagioli di asparagi - 100g;
• peperone - ½ pz.

La salsa qui è ketchup e succo di limone.

Cucinare pollo in agrodolce

Secondo la ricetta del pollo con le mele, devi prima tagliare e preparare tutti i prodotti principali. Tagliare il filetto di pollo a cubetti medi, sbucciare le mele dai semi e, senza togliere la buccia, tagliarle a fette. Tagliare i fagioli di asparagi a pezzi lunghi 1-2 cm, tagliare il peperone a striscioline o bastoncini.

Metti tutti i prodotti di cui sopra nella ciotola del multicucina, aggiungi un po' di olio vegetale e premi il pulsante "Frying", imposta il timer su 5 minuti. Successivamente, aggiungere circa 100-150 g di ketchup, succo di limone eselezionare la modalità "Spegnimento", tempo di cottura 20 minuti. Dopodiché, il piatto sarà pronto da mangiare.

Stufato di pollo in padella

Questa ricetta è la migliore per l'uso quotidiano, il processo di cottura non richiederà più di mezz'ora. Per cuocere il pollo in umido con le mele per tre persone, dovresti prendere: 330 g di filetto di pollo, 200 g di mele, una cipolla, una carota, un dado da brodo e le tue spezie preferite.

Come sempre, la cottura dovrebbe iniziare con la preparazione degli ingredienti principali. La carne dovrebbe essere tagliata a cubetti e le cipolle a strisce. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa. Sbucciare le mele e tagliarle a fette abbastanza grandi.

Mettere una padella sul fuoco, versarvi un po' di olio vegetale, quindi buttare il filetto di pollo, friggerlo fino a metà cottura, quindi mettere le cipolle e le carote e, dopo qualche minuto, le mele. Friggere il tutto fino a quando sulla carne non appare una crosticina dorata. Ora puoi versare circa 100-150 ml di acqua, aggiungere le spezie, come paprika e curry, mettere un dado da brodo. Coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma, fate sobbollire tutti gli alimenti per 15 minuti. Ora il piatto può essere disposto su piatti porzionati. La carne va servita con patate bollite o fritte.