Torta di tacchino: ricette, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Turchia: carne gustosa, sana e dietetica. Ma oggi si propone di cucinare non le cose più dietetiche: le torte di tacchino! È necessario di tanto in tanto sbizzarrirsi con cibi gustosi, ma ipercalorici, più la famiglia apprezzerà la cucina. La torta di tacchino può essere preparata in vari modi, con un'ampia varietà di ingredienti. Ricette note per torte fatte con lievito, pasta sfoglia e vari ripieni.

Torta di tacchino in gelatina

Non c'è niente di più facile che fare una torta del genere. Si prepara velocemente, gli ingredienti sono i più ordinari e il gusto è semplicemente incredibile! Anche una casalinga alle prime armi affronterà la preparazione di una tale torta di tacchino e questa sarà la ricetta perfetta per le prime imprese culinarie! Secondo le recensioni, questo è uno dei tipi di torte preferiti da molte persone!

Richiesto per il test:

• due bicchieri di yogurt;
• uovo di gallina, se C2 o C1, quindi abbina;
• una tazza e mezza di farina;
• sacchetto di lievito per impasto;
• cucchiainosale, due - zucchero.

Se non c'è il lievito, metti la soda, non è necessario estinguerla con l'aceto. Se non ci sono uova nel frigorifero, prendi mezzo bicchiere di maionese o kefir, ma riducilo a un bicchiere e mezzo.

Riempimento:

• 300 grammi di filetto di tacchino;
• tre patate;
• cipolle verdi, aneto;
• sale e pepe nero.

Cucinare una torta in gelatina

La cottura dovrebbe iniziare con il ripieno, ed è molto semplice:

1. Sciacquare le patate, lessarle con la buccia. Raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
2. Taglia a cubetti la carne di tacchino, friggila in olio di semi di girasole finché non sarà tenera.
3. Tritare le verdure, mescolare con patate e carne, salare e aggiungere una macinata di pepe.

Preparare l'impasto:

1. Mescolare il kefir con le uova o la maionese, aggiungere sale e lievito, sbattere con una frusta.
2. Setacciare la farina con un setaccio, incorporarla delicatamente alla base liquida, mescolando per sciogliere eventuali grumi.
3. La torta si chiama gelatina per via della pastella. La sua consistenza dovrebbe assomigliare all'impasto per fare i pancake.

Assemblaggio della torta:

1. Rivesti la teglia con carta da forno, oppure spennellala semplicemente con il burro o spalmalo.
2. Versare un terzo dell'impasto nello stampo, stenderlo sul fondo. Coprire con il ripieno.
3. Versare il resto dell'impasto sul ripieno.
4. Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi.

Torta di tacchino prontacontrollare con un bastoncino di legno. Non appena appare un buon rossore sulla crosta, infila un bastoncino (fiammifero, stuzzicadenti) al centro della torta, estrailo. Controlla anche i bordi. Se lo stick rimane pulito, la torta è pronta!

Deliziosa torta "Coraggio" con pasta sottile

Non a tutti piacciono le torte fatte con burro o pasta lievitata, poiché la crosta è spessa. Sì, e cucina queste torte a lungo. Ti proponiamo di prendere in considerazione la ricetta della torta di tacchino e formaggio, che viene preparata molto rapidamente, ma mangiata ancora più velocemente! Le recensioni di coloro che hanno già preparato "Coraggio" dicono che il gusto della torta è incredibile, la crosta è molto sottile e ci sono molti condimenti ed è succosa!

Ingredienti per l'impasto:

• due uova di gallina;
• bicchiere di latte;
• un cucchiaino di sale;
• una tazza e mezza di farina.

Riempimento:

• 300 grammi di filetto di tacchino;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• peperone;
• erbe fresche - aneto, cipolla verde, basilico;
• 4-5 cucchiai di panna acida o maionese;
• sale e pepe.

Come fare la torta del coraggio

Questa volta cucineremo una torta di tacchino tritata. Puoi far scorrere la carne attraverso un tritacarne, oppure puoi tritarla finemente con un coltello affilato.

Preparare l'impasto:

1. Mescolare uova, latte, sciogliervi il sale.
2. Aggiungere la farina in piccole porzioni per evitare la formazione di grumi. L'impasto deve essere elastico, come gli gnocchi. Se è acquoso, aggiungi la farina.

Riempimento:

1. In una padellascaldare l'olio di semi di girasole, friggere il tacchino tritato. Salare e condire, raffreddare.
2. Le verdure devono essere tritate finemente, il formaggio grattugiato o tagliato a strisce. Mescolare tutti gli ingredienti con panna acida o maionese.

Torta:

1. Dividi l'impasto in due metà, arrotolale in una torta sottile e piatta.
2. Metti una torta in una forma unta, spalmaci sopra il ripieno in modo uniforme.
3. Ricoprire con la seconda focaccia, sigillare bene i bordi. Invia il modulo al forno per 20-30 minuti, controlla se la crosta è pronta.

Per rendere morbida la crosta superiore dopo la cottura (e sarà dura), è necessario ungerla con il burro o spalmarla, coprire con cellophane per 5 minuti.

Torta di pasta frolla

L'impasto risulterà anche molto sottile, friabile, fragrante. Faremo più condimenti in modo da poter mangiare, quindi mangia! Le recensioni delle hostess affermano all'unanimità che le torte di carne di pasta sfoglia sono i pasticcini più deliziosi.

Per il test:

• tre uova di gallina;
• confezione di burro o crema spalmabile;
• cucchiaio di zucchero;
• un cucchiaino di sale;
• una tazza e mezza di farina, forse un po' di più.

Riempimento:

• mezzo chilo di filetto di tacchino tritato;
• mezza tazza di riso;
• 200 grammi di funghi;
• lampadina;
• due spicchi d'aglio;
• 20 grammi di burro;
• sale e pepe.

Cucinare una torta di pasta frolla

In primo luogo, devi affrontare il test, perché dovrà "riposare" in modo che il tuo lavoro con esso sia più facile. Per fare questo:

1. Fai sciogliere il burro o spalmalo a fuoco basso.
2. Mettere sale e zucchero, sciogliere. Durante questo tempo, l'olio si raffredderà un po' e sarà possibile introdurre le uova senza timore che le proteine si cuociano. Sbattere gli ingredienti con una frusta.
3. Introdurre la farina, mescolando continuamente, fino al momento di impastare. L'impasto dovrà risultare elastico e burroso. Se secondo voi non c'è abbastanza farina, aggiungetela fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Riempimento:

1. Cuocere il riso finché non sarà tenero, scolarlo e sciacquarlo bene con acqua fredda.
2. Tritare finemente i funghi, la cipolla a semianelli, l'aglio può essere pressato con la pressa.
3. Sciogliere il burro in una padella, soffriggere i funghi con la cipolla e l'aglio finché sono teneri.
4. Mettere i funghi sul riso e soffriggere il tacchino tritato in olio di semi di girasole in una padella.
5. Mescolare tutti gli ingredienti, sale e pepe.

Assembla la torta:

1. Dividi l'impasto in due metà, stendile entrambe.
2. Metti uno strato nello stampo, riempiendolo sopra.
3. Coprire con un secondo strato, pizzicare i bordi.

O in un altro modo:

1. Stendere l'impasto completamente in uno strato, metterlo in uno stampo.
2. Metti il ripieno al centro. I bordi, sollevandosi in senso orario, si incastrano al centro, formando un piccolo foro centrale.

Torta di tacchino pronta,funghi e riso non hanno bisogno di essere oliati. La crosta deve essere friabile, sabbiosa.

Torta sfoglia con tacchino

Migliaia di diversi tipi di crostate, crostate e focacce si possono fare con la pasta sfoglia, viene utilizzata anche per cucinare secondi piatti (ad esempio cosce di pollo al forno nella pasta sfoglia). E questo impasto è amato da persone di tutto il mondo, perché fa dei pasticcini davvero ottimi! Oggi si propone di cucinare una deliziosa torta di tacchino, sottaceti, formaggio e altri ingredienti utilizzando la pasta sfoglia!

Ingredienti:

• pasta sfoglia (ovviamente puoi cucinarla da solo, ma è molto lunga e laboriosa);
• Filetto di tacchino da 500 grammi;
• tre sottaceti grandi o alcuni piccoli;
• due patate;
• una carota grande;
• lampadina;
• peperone;
• pomodoro;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e condimenti.

Le recensioni della casa dicono che puoi aggiungere verdure usando asparagi, broccoli, cavolfiori o qualcos' altro.

Preparare una torta di pasta sfoglia

Devi raccogliere tutti gli ingredienti prescritti in una torta grande e succosa. Per fare ciò, seguiamo i seguenti passaggi:

1. Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote, tagliare a listarelle il peperone. Scaldare l'olio vegetale in una padella, friggere le verdure prescritte fino a quando saranno tenere. Alla fine, aggiungi i cubetti di pomodoro, fai sobbollire finché il succo non si sarà ridotto.
2. Le patate devono essere bollite e tagliate a rondelle.
3. Tagliare il filetto a cubetti, friggerlo finché non sarà tenero in olio di semi di girasole.
4. Stendere l'impasto in uno strato. Metti le patate al centro, sopra il filetto fritto, sopra i rondelle di cetriolo sottaceto, quindi le verdure fritte.
5. Grattugiare il formaggio, cospargere il ripieno.
6. Taglia i bordi dell'impasto (dal ripieno al bordo) con tanti nastri. Sollevare i nastri di pasta verso l' alto, iniziando dall'estremità più stretta, lavorando verso il bordo opposto, piegando i nastri in una treccia.

Cuocere la torta fino a quando la crosta è pronta a 180 gradi. Il formaggio scorrerà attraverso gli spazi tra le strisce di pasta, friggendo deliziosamente!

Torta succosa

Adesso prepariamo una torta di tacchino e patate con pasta lievitata! Molte persone apprezzeranno questi dolci, soprattutto perché non devi giocherellare con il ripieno per molto tempo, tutto è estremamente semplice e senza ingredienti inutili. Questa è la torta preferita, a giudicare dalle recensioni delle persone, anche se sembra molto semplice.

Per l'impasto:

• mezzo litro di latte;
• pack di lievito secco;
• due cucchiai di zucchero, un cucchiaino di sale;
• farina - quanto impasto ci vorrà.

Riempimento:

• 5 patate medie;
• 300 grammi di tacchino tritato;
• lampadina;
• sale e pepe nero.

Preparare una torta succosa

Impasto:

1. Riscaldare del latte, sciogliervi il sale e lo zucchero.
2. Mescolare un bicchiere di farina con il lievito, inserirelatte, mescolare bene. Attendere 10 minuti affinché il lievito inizi a lavorare.
3. Aggiungere altra farina, impastare l'impasto, farlo lievitare in un luogo caldo.

Riempimento:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle sottili.
2. Aggiungi la cipolla tritata, 1/4 di tazza di acqua, sale e pepe alla carne macinata.

Torta:

1. Metti uno strato di pasta su una teglia. Sopra di esso in uno strato uniforme o in due strati, adagiare le patate, salarle leggermente.
2. Metti la carne macinata sulle patate, come preferisci: in uno strato o in tanti pezzi.
3. Ricoprire con un altro strato di pasta, sigillare i bordi.

Cuocere la torta fino a cottura a 180 gradi, guardare la crosta. Una volta sfornato, ungete la superficie con il burro, coprite con il cellophan per 5 minuti.