Polpette di tacchino per bambini: ricette, caratteristiche e tempo di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Polpette di tacchino - uno dei migliori piatti per bambini. È dietetico, sebbene molto nutriente, arricchito con proteine e altri elementi utili. E le polpette di tacchino sono facili e veloci da preparare, in modo che il bambino non debba rimanere affamato per molto tempo. Inoltre, pochi bambini rifiuteranno una deliziosa polpetta. Anche se il bambino è piccolo.

Ecco alcune ricette di polpette di tacchino per bambini.

Caratteristiche e tempo di cottura

La ricetta delle polpette per bambini non è diversa da quella per gli adulti. Ma la scelta degli ingredienti necessari va affrontata con attenzione per non nuocere alla salute del piccolo mangiatore.

1. È meglio non comprare carne macinata già pronta, ma comprare il filetto di tacchino e cucinarlo da soli a casa. Dopotutto, non si sa cosa aggiunga il produttore alla sua carne macinata, oltre alla carne.
2. Se cucini le polpette per un bambino, non cucinare molto: è meglio che i bambini mangino un piatto fresco.
3. Sii creativo. Trasforma le normali polpette in "ricci", per esempio. Così il pranzo per il bambino diventerà più divertente e produttivo.
4. Per quanto riguarda il sale, è meglio aggiungerlo al cibo dei bambini a partire dall'anno.

Le polpette di tacchino per un bambino, e anche per un adulto, si cuociono per poco tempo: dai 15 ai 25 minuti. Tutto dipende dal metodo di preparazione: in forno, in una casseruola, in una pentola a cottura lenta. Preparare gli ingredienti appena prima della cottura.

Ricetta facile

Le polpette preparate secondo questa ricetta piaceranno a grandi e piccini. Tuttavia, non essere pigro e decora il piatto in modo creativo, in modo che i piccoli mangiatori non si rifiutino di mangiarlo.

Per fare le polpette di tacchino per bambini, avrai bisogno di un semplice set di prodotti:

• carne di tacchino - 300 grammi;
• cipolla - 1 cespo;
• riso - 2 cucchiai. l.;
• sale - pochissimo.

Fasi di cottura:

1. La carne di tacchino è meglio scegliere refrigerata e, ovviamente, fresca. Dopo averlo acquistato, è necessario risciacquarlo, asciugarlo, rimuovere tutti i film e le vene.
2. Taglia la carne in pezzi più piccoli, quindi girala con un tritacarne o un frullatore / robot da cucina. Si scopre carne macinata fresca.
3. Il riso va prima lavato alcune volte e poi messo a bagno in acqua fredda per 15 minuti.
4. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, ma è meglio rigirarla anche in un tritacarne (questo la renderà più gustosa).
5. Mettere il riso e la cipolla nella carne macinata. Aggiungere sale se necessario. Frullare fino a che liscio.
6. Dapreparate delle "polpette" di carne macinata per formare polpette della stessa dimensione.
7. Possono essere bolliti o cotti al vapore in una pentola a cottura lenta. E quanto cucinare le polpette di tacchino per un bambino dipenderà dalle loro dimensioni.

Lasciateli raffreddare un po' e serviteli. Delicious è un piatto con purè di patate, pasta, porridge di grano saraceno. In combinazione con la salsa di panna acida, risulterà ancora più succoso.

Polpette di tacchino per bambino di 1 anno

Cucinare le polpette per i bambini all'età di 1 anno segue da una piccola quantità di ingredienti e solo da quelli naturali. Eccoli:

• filetto di tacchino - 0,5 kg;
• riso a grana tonda - 0,2 kg;
• inchino;
• uovo;
• mezzo bicchiere di latte o brodo vegetale, acqua;
• sale - in piccole quantità.

Processo di cottura:

1. A partire dalla carne di tacchino e dalle cipolle, prepara la carne macinata passando gli ingredienti al tritacarne o interrompendoli nel frullatore.
2. Aggiungi il sale alla carne macinata e sbatti in un uovo crudo. Frullare fino a che liscio.
3. Il riso deve essere prima bollito e solo successivamente aggiunto alla carne.
4. Per "diluire" la carne macinata - ridurne la densità - aggiungere latte, brodo o acqua.
5. Dopodiché, forma delle palline e inviale per essere preparate in qualsiasi modo conveniente.

Piatto con sugo

Chi ama le polpette fin dall'asilo deve ricordare quanto erano deliziose con il sugo. E ripetere la ricetta di queste polpette di tacchino per i bambini a casa è facile come sgusciare le pere.

Necessitàprendi:

• tacchino tritato - 0,5 kg;
• riso - mezza tazza;
• cipolla amara - 1 cespo;
• uovo - 1 pz.;
• panna acida - un paio di Art. l.;
• farina di frumento - 1 cucchiaio. l.;
• acqua - 1,5 tazze;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• pepe e sale qb, ma facoltativo.

Fase di preparazione della ricetta:

1. Vale la pena fare il trito di tacchino. Scegli un buon pezzo di carne di pollame, sciacqualo, rimuovi la pellicola, taglialo a pezzi più piccoli e macinalo in un tritacarne o in un frullatore.
2. Sciacquare accuratamente il riso fino a quando l'acqua non sarà pulita, quindi far bollire finché non sarà tenero. Invia a carne macinata.
3. Grattugiare la cipolla o passarla con un tritacarne. Invia a carne macinata.
4. Mescola tutto. Aggiungere l'uovo sbattuto, sale e pepe.
5. Mescolare bene la carne macinata, sbatterla più volte contro i lati della ciotola (in modo che la consistenza diventi più densa).
6. Con le mani bagnate, raccogli una piccola quantità di carne macinata e forma delle polpette.
7. In una ciotola, diluire il concentrato di pomodoro con acqua.
8. Mettere le polpette in una casseruola e versarvi sopra il liquido di pomodoro. Aggiungi la foglia di alloro.
9. Sbollentate le polpette per 50 minuti sotto il coperchio.
10. Mentre si prepara il piatto, diluire in una ciotola la panna acida con 100 ml di acqua. Versa lì un cucchiaio di farina e mescola bene, cercando di eliminare i grumi.
11. Dopo aver stufato le polpette per 10 minuti, aggiungi loro la salsa di panna acida, copri e fai sobbollire per altri 40 minuti.
12. Il piatto finito va servito caldo.

Prima di stufarele polpette possono essere fritte per 10 minuti in una padella in olio vegetale. Quindi il tempo di stufatura nella salsa sarà ridotto a mezz'ora.

Un' altra ricetta con sugo

La salsa di pomodoro e panna acida non è l'unica opzione che integra con successo le polpette di tacchino. Un' altra ricetta per la salsa è adatta ai bambini.

Richiesto:

• tacchino tritato - 300 grammi;
• lampadina;
• riso - 100 grammi;
• uovo;
• sale.

E per il sugo:

• panna acida - 6 cucchiai. l.;
• carota - 1 piccola;
• cipolla - 1 pezzo;
• farina - cucchiaio;
• sale qb.

La cottura delle polpette di tacchino con sugo sarà fatta in una padella profonda o in una pentola:

1. Prepara il tacchino tritato, il riso bollito e la cipolla.
2. Completalo con uovo e sale.
3. Impastare la carne macinata con le mani e ricavarne delle polpette.
4. Carica le palline nella pentola o nella padella.
5. In una ciotola, mescola la panna acida con l'acqua (5 cucchiai di panna acida e 200 ml di acqua). Versare le polpette, aggiungere altra acqua se necessario (è necessario che il liquido copra completamente le polpette).
6. Metti le polpette sulla stufa (40 minuti) sotto il coperchio.
7. Mentre il piatto è in umido, devi preparare il sugo per esso. Per fare questo, carote e cipolle vengono tritate finemente o grattugiate.
8. Friggere le verdure nel burro, aggiungere la farina, mescolare in modo che non ci siano grumi.
9. Poi arriva la coda per panna acida e sale.
10. 10 minuti prima della fine della cottura delle polpetteaggiungere il sugo. Oppure puoi usarlo dopo aver cotto le polpette, servendolo semplicemente con un piatto.

Ricetta per multicucina

Le polpette di tacchino per bambini sono facili da preparare in questo modo come in padella o al forno. Successivamente, presentiamo una ricetta per i bambini più grandi, poiché l'aglio sarà presente in essa. E per implementare il piatto è necessario:

• tacchino tritato - 0,3 kg;
• lampadina;
• riso - 80 grammi;
• carota piccola;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• prezzemolo e aneto - mezzo mazzo ciascuno;
• uovo;
• un cucchiaio di farina;
• passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• acqua - 300 ml.

Le polpette si preparano come segue:

1. Risciacquare il riso e farlo bollire.
2. Trasforma la carne in carne macinata.
3. Grattugiare le carote.
4. Tritare la cipolla e le erbe aromatiche.
5. Tritare finemente l'aglio.
6. In una ciotola profonda unisci il tacchino tritato, il riso bollito, le cipolle tritate, l'aglio, le carote e le erbe aromatiche. Aggiungere l'uovo di gallina e il sale.
7. Mescolare e formare le polpette.
8. Mettili sul fondo della ciotola del multicucina.
9. In una ciotola separata, mescolare la farina, il concentrato di pomodoro e la panna acida. Diluire la miscela con acqua.
10. Versare le polpette con il sugo pronto in modo che siano completamente ricoperte.
11. Chiudere il coperchio del multicucina, impostare la modalità "Spegnimento". E aspetta la fine della cottura.

Polpette con verdure

Le polpette di tacchino per un bambino si sposano bene con le verdure, così puoi cucinare per pranzoun piatto del genere.

Avrai bisogno di:

• filetto di tacchino - 400 grammi;
• riso - 50 grammi;
• lampadina;
• carota;
• peperone;
• piselli in scatola - 50 grammi;
• uovo;
• prezzemolo;
• sale.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, devi prestare attenzione al riso: lavalo e versaci sopra dell'acqua bollente.
2. Tritare la cipolla.
3. Grattugiare mezza carota.
4. Far soffriggere le verdure preparate in padella per un paio di minuti. Quindi aggiungi un po' d'acqua e fai sobbollire a fuoco basso finché la cipolla non si ammorbidisce.
5. Assaggia la carne di tacchino e le verdure fritte con un tritacarne.
6. Aggiungi riso, uova, verdure tritate alla carne macinata. Sale.
7. Grattugiare la restante metà delle carote.
8. Pepe tagliato a listarelle.
9. Far friggere le verdure in olio vegetale.
10. Formare delle polpette dalla carne macinata e friggerle per 5 minuti su tutti i lati in abbondante olio. Quindi mettere in una padella profonda le carote e i peperoni.
11. Aggiungere acqua e portare ad ebollizione. Non appena le polpette bollono, abbassate il fuoco e fate sobbollire per 30 minuti.
12. Aggiungi i piselli 10 minuti prima della fine del processo.
13. Le polpette vanno servite quando si sono un po' raffreddate.

Polpette al forno

Prodotti richiesti:

• 1 petto di tacchino;
• coscia di tacchino - 1 pezzo;
• uovo;
• cipolla amara - 1 cespo;
• sale ed erbe aromatiche - facoltativo;
• latte -1 tazza;
• amido di mais - 1 cucchiaio. l.;
• formaggio a pasta dura - 80g

Passaggi del processo:

1. Togliere le ossa dalla coscia e dal petto, torcere la carne in carne macinata.
2. Infilaci dentro un uovo, versa sale ed erbe aromatiche. Mescolare.
3. Formate delle palline e infornate per 15 minuti a 180°.
4. Mescolare il latte con l'amido e versare il composto ottenuto in una padella calda.
5. Grattugiare il formaggio.
6. Non appena il latte con l'amido bolle, aggiungi il formaggio e cuoci finché non si scioglie completamente.
7. Togliere le polpette dal forno, versarci sopra la salsa e rimetterle in forno.
8. 5 minuti - e le polpette sono pronte.

Conclusione

Le polpette di tacchino per un bambino sono un toccasana per quelle madri i cui figli possono essere chiamati piccoli. Il piatto è così gustoso e tenero che si mangia subito e senza lasciare traccia.