Lazy Pie. Come fare una torta pigra con patate, cavolo cappuccio e marmellata

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta pigra è molto più facile da preparare della torta normale. Dopotutto, la base per esso non ha nemmeno bisogno di essere lanciata. Va notato che oggi esiste un numero incredibile di ricette diverse, in base alle quali puoi preparare rapidamente e facilmente torte con patate, pesce, cavoli, marmellata e altri ingredienti. In questo articolo, esamineremo diversi modi per cucinare i pasticcini, che sono molto apprezzati dalle casalinghe moderne.

Cucinare insieme una pigra torta di patate

La cottura con una base di pastella è molto tenera, morbida e gustosa. Per prepararlo, devi preparare:

• kefir fresco denso (3% di grassi) - 450 ml;
• zucchero semolato - 2 cucchiai grandi pieni;
• olio vegetale raffinato - 50 ml (per friggere cipolle e ungere piatti);
• farina di frumento setacciata di primissima qualità - 300 g (aggiungere fino ad ottenerepastella);
• sale fino iodato - aggiungere a piacere;
• burro fresco - 185g;
• nero pimento - a piacere;
• uova di gallina di dimensioni normali - 2 pz.;
• tuberi di patata medi - 4 pz.;
• bibita da tavola senza pre-tempra - un cucchiaio da dessert pieno;
• porri freschi - mazzetto grande.

Il processo di preparazione del ripieno

Il ripieno per una tale torta viene preparato molto rapidamente e facilmente. Per fare questo, è necessario lavare bene le cipolle verdi, quindi tritarle finemente e friggerle un po' in una padella con olio vegetale. Nel frattempo sbucciate le patate e lessatele intere in acqua salata. Successivamente, scolare il liquido, raffreddare bene la verdura e tagliarla a fette medie. Dopodiché, devi mettere le patate nelle cipolle verdi fritte e mescolare tutto accuratamente, pre-pepe e sale. Il ripieno è pronto!

Impasto

Torta di patate Kefir "Lazy" richiede l'impasto di una base semiliquida. Per prepararlo, dovresti prendere del burro fresco e farlo sciogliere bene a fuoco più basso possibile oa bagnomaria. Quindi aggiungere lo zucchero semolato, un po' di sale, la soda veloce da tavola, aggiungere il kefir denso e le uova. Mescolare accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea, aggiungere gradualmente la farina di frumento, senza smettere di sbattere. Il risultato dovrebbe essere un impasto omogeneo semiliquido e viscoso.

Dare forma e cuocere al forno

Primaper formare una torta pigra, dovresti prendere una forma grande, ungerla con olio e scaldarla molto. Successivamente, è necessario versare metà della base nei piatti, mettere il ripieno di cipolla e patate e versare l'impasto rimanente. Il modulo deve essere inviato al forno, riscaldato a 200 oC, per 50-65 minuti. La prontezza della torta può essere determinata con un fiammifero o uno stuzzicadenti.

Come fare una cottura veloce con il pesce in scatola?

Lo sformato di pesce pigro si può fare con qualsiasi impasto, ma abbiamo deciso di utilizzare solo il più semplice e veloce da preparare.

Quindi abbiamo bisogno di:

• uova di gallina grandi - 4 pz.;
• panna acida grassa densa - 150 g;
• farina di frumento premium setacciata - 2/3 di tazza;
• bibita da tavola (non può essere estinta) - 1 cucchiaio da dessert;
• maionese grassa massima - 6 cucchiai grandi;
• semola - 4 cucchiai grandi pieni;
• olio vegetale raffinato - 60 ml (per friggere e ungere i piatti);
• champignon freschi o in scatola - 140 g;
• sale, paprika e pepe nero macinato, erbe fresche, senape - aggiungere a piacere;
• pesce in scatola (sgombro, saury, sardine o spratti) - 1 vasetto;
• cipolla dolce - 1 pz.;
• qualsiasi formaggio a pasta dura - 80g

Preparare l'impasto

La pigra torta di pesce non è più difficile da preparare del piatto precedente. Per impastare, unire la semola con la panna acida densa (100 g) e lasciarli dentrolato per mezz'ora a temperatura ambiente. Successivamente, è necessario sbattere le uova di gallina (2 pezzi), aggiungere sale da tavola, paprika macinata, maionese (3 cucchiai grandi) e mettere la massa risultante nella miscela di panna acida e semola. Successivamente, la farina di frumento e la soda da tavola dovrebbero essere versate nell'impasto, quindi tutto dovrebbe essere accuratamente miscelato.

Fare il ripieno di pesce

Per preparare un ripieno delizioso e profumato, devi friggere cipolle e champignon tritati in olio vegetale, raffreddarli bene, aggiungere il cibo in scatola schiacciato con una forchetta (insieme al brodo), pepe nero pimento ed erbe fresche tritate. Dovresti anche grattugiare separatamente il formaggio a pasta dura e un uovo di gallina sodo.

Ripieno di un piatto

La torta pigra ripiena di pesce in scatola deve essere versata con un condimento speciale. Per prepararlo, sbattere un uovo di gallina con una frusta, aggiungere sale e pepe macinato a piacere, la panna acida rimanente (50 g), la maionese grassa (3 cucchiai grandi), la senape media (cucchiaio da dessert), la farina di frumento (1 cucchiaio grande) e mescola bene il tutto.

Formazione e trattamento termico del piatto

Per la cottura, abbiamo deciso di utilizzare un moderno dispositivo da cucina: un multicucina. La sua ciotola deve essere lubrificata con olio vegetale, quindi posizionare alternativamente un po 'di pastella, ripieno di pesce, una miscela di formaggio grattugiato e uova. In conclusione, tutti gli strati devono essere completamente riempiti con il condimento aromatico e il resto dell'impasto. Una torta pigra in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere cottamodalità "Cottura" per almeno 55-60 minuti. Al termine del programma di cottura, il piatto deve essere raffreddato direttamente nella ciotola del dispositivo, quindi rimosso con cura e tagliato a porzioni.

Ricetta passo passo per torta di cavolo pigro

È preparato in modo simile ai precedenti, ma ci sono ancora delle differenze.

Quindi, per cuocere la torta di cavoli, dovresti acquistare:

• maionese ipercalorica - 300 g;
• uova di gallina per impasto e ripieno - 6 pezzi;
• farina di frumento bianca - 7 cucchiai grandi;
• bibita da tavola - cucchiaino incompleto;
• panna acida densa e grassa - 4 cucchiai grandi;
• cavolo bianco - 1,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 140 g;
• sale fino, semi di sesamo - aggiungi a tua discrezione.

Come impastare velocemente la base?

Per preparare l'impasto per il ripieno, unire i seguenti ingredienti in una ciotola: maionese ipercalorica, farina bianca setacciata, panna acida densa, 3 uova sbattute e soda da tavola. Tutti questi prodotti devono essere accuratamente miscelati con un mixer o un frullatore, in modo da ottenere una massa semiliquida omogenea.

Ripieno da cucina

coperchio a fuoco basso. Quando tutto il liquido è evaporato, il cavolo cappuccio deve essere condito con olio vegetale, cosparso di sale e poi leggermente fritto. A parte, grattugiare il formaggio a pasta dura e le uova di gallina sode (3 pz.)

Formazione e ulteriore cottura della torta di cavoli

Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, devi prendere una forma profonda, ungerla con olio e stendere metà dell'impasto. Sopra la base, devi mettere il cavolo fritto, quindi le uova grattugiate e il formaggio. Quindi versare il resto dell'impasto, cospargere generosamente la superficie con semi di sesamo e mettere in forno preriscaldato a 200 oC. Cuocere la torta di cavolo pigro preferibilmente per almeno 40-50 minuti.

Cucinare un semplice dolce di marmellata di mele

La torta di marmellata pigra è dolce, tenera e deliziosa, non c'è dubbio. I bambini adorano particolarmente questo dolce. Per la sua rapida preparazione, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• marmellata di mele (con un po' di sciroppo) - 2 tazze;
• zucchero semolato fine - ½ tazza;
• Soda da tavola e 6% di aceto di mele - cucchiaio da dessert ciascuno;
• olio di semi di girasole - per la lubrificazione della forma;
• uova di gallina grandi - 4 pz.;
• farina di frumento setacciata - 1,5 tazze.

Processo di cottura

Preparare un impasto viscoso e semiliquido, la cui consistenza sarà simile alla base di una classica charlotte. Per fare questo, dovrai sbattere forte le uova di gallina con un mixer, aggiungere zucchero semolato,setacciate la farina di frumento e sbattete ancora. Spegnere la soda da tavola con l'aceto, versare nell'impasto. Infine aggiungete la marmellata di mele e mescolate bene con un cucchiaio. Successivamente, dovresti prendere una forma staccabile, ungerla con olio di semi di girasole, scaldarla molto e versarla in una base semi-liquida. Cuocere la torta dolce pigra in forno a 185 oC per 60 minuti. Controlliamo la prontezza dell'impasto con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Dopodiché, il dessert deve essere leggermente raffreddato, tagliato in porzioni e servito ai membri della famiglia o agli ospiti insieme a tè caldo o cacao. Buon appetito!