2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Gli alimenti cotti al cartoccio hanno un gusto peculiare unico. I prodotti, si potrebbe dire, sono preparati nel loro stesso succo. Ecco perché i piatti al forno sono molto gustosi, teneri e incredibilmente succosi.
Patata al cartoccio
Per preparare questo semplice piatto, che può essere utilizzato come contorno, vi serviranno 30 gr. olio vegetale, 4 spicchi d'aglio, 50 gr. formaggio a pasta dura, una miscela di peperoni, paprika, zenzero macinato, sale, erbe fresche e cartoccio. Prendi anche 8-10 patate piccole.
Cucinare
Lava bene le patate in acqua corrente e, senza sbucciarle, fai bollire fino a metà cottura. Grattugiare finemente il formaggio, tritare le verdure. Passare l'aglio attraverso la pressa. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore separato. Tagliare le patate refrigerate di traverso da un lato e fare una piccola rientranza all'interno. Dovrebbe sembrare una fossetta.
Continuiamo a cucinare un piatto chiamato "patate al cartoccio". Per coloro che non seguono una dieta, è possibile aggiungere al ripieno un paio di cucchiai di panna acida o maionese. Ritaglia dei quadratini dalla carta stagnola e per ciascuno di essispalmare sulle patate. Metti con cura il ripieno nel taglio. Avvolgere la pellicola con un sacchetto, lasciando una piccola coda in alto. Con esso, è molto conveniente trasferire il cibo su un piatto. Il piatto viene cotto per una ventina di minuti in forno preriscaldato. Buon appetito!
Pollo con patate al cartoccio
Per questo piatto piuttosto sostanzioso vi serviranno 50 grammi di maionese, 60 gr. panna acida, tre spicchi d'aglio, spezie, 100 gr. formaggio, un po' di olio di semi di girasole, un cucchiaio di aceto di mele e una cipolla. Prendi anche 300 gr. patate e 200 gr. pollo.
Cucinare
Tagliare il pollo in piccole porzioni e marinare in aceto di mele con cipolla tritata e sale. Metti la carne in frigorifero per un giorno. Preparare la salsa. Mescolare la panna acida, l'aglio schiacciato, le spezie, l'olio e la maionese. Lubrificare la forma in cui verrà cotto il piatto con olio di semi di girasole. Eliminate la pelle e tagliate le patate a fettine. Amalgamare con metà della salsa e adagiarla su una teglia. Mettici sopra il pollo. Condire il piatto con la salsa rimanente e cospargere di formaggio. Aggiungere un po' d'acqua e coprire bene con un foglio. Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare il cibo lì. Le patate al cartoccio con pollo vengono cotte per circa un'ora. Buon appetito!
Pesce al cartoccio con patate
Per preparare il piatto avrai bisogno di cipolla, peperone, carota, pomodoro e aglio - tutto in un unico pezzo (per 1 porzione). Prendi anche 0,5 kgfiletto di pesce di mare, condimento e 4 patate.
Cucinare
Dividere il pesce in fette di media grandezza. Sale e pepe. Tagliare le patate sbucciate a cubetti, le carote a fette, le cipolle ei pomodori ad anelli, i peperoni a striscioline. L'aglio non ha bisogno di essere sbucciato, lascia gli spicchi interi. Adagiare il filetto di pesce su un foglio di carta stagnola, adagiarvi sopra le cipolle, poi patate, pomodori, peperoni. Infine, le carote. Salare e pepare leggermente gli strati. Piega la pellicola per formare una busta. Pizzicare bene i bordi e strizzare il fagottino per renderlo ben stretto. Avvolgere la busta con un secondo strato di carta stagnola per non perdere il succo durante la cottura. Preriscaldate il forno e mettete la teglia a cuocere per un'ora. Le patate al cartoccio con pesce sono pronte!
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