Insalata di granchio e pomodoro: ingredienti, ricetta con foto, consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Secondo gli esperti, questo piatto può essere definito un vero magazzino di sostanze utili. Con il suo design luminoso e il gusto insolitamente gradevole, l'insalata di granchi e pomodori è in grado di soddisfare i partecipanti più sofisticati di qualsiasi festa festiva.

La carne di granchio, uno degli ingredienti principali della prelibatezza, non è sempre disponibile per una vasta gamma di estimatori, sia per ragioni finanziarie che territoriali. Molto più convenienti sono i bastoncini di granchio a base di polpa di pesce. Il prodotto, dall'aroma e dal sapore di pesce, è diventato abbastanza diffuso in cucina. Molte casalinghe, avendo deciso di cucinare un'insalata di granchi e pomodori, sono spesso costrette a sostituire la scarsa polpa di granchio con bastoncini di granchio popolari e convenienti. Il gusto del piatto, ovviamente, sarà diverso dalla sua controparte, che utilizza carne di granchio naturale. Eppure, la ricetta per un'insalata con bastoncini di granchio e pomodori prende abbastanza adeguatamente il suo posto in qualsiasi libro di cucina.amanti. Ci sono molte opzioni per preparare gli antipasti. Come fare l'insalata di granchio e pomodoro? Leggilo nel nostro articolo.

Informazioni sui principi di cucina

Come base per l'insalata vengono utilizzati solo prodotti freschi, che si tratti di bastoncini di granchio o polpa di granchio naturale, che di solito viene venduta in forma bollita e congelata nei negozi specializzati. Prima di preparare l'insalata, il prodotto deve essere scongelato. Per fare questo, può essere immerso in acqua bollente per cinque minuti. I bastoncini di granchio non vengono scongelati prima della cottura. Devono solo essere mantenuti a temperatura ambiente per un breve periodo per facilitarne il taglio.

In un'insalata di granchio e pomodori, ingredienti come formaggio, pomodori, cetrioli (in salamoia o freschi), riso, uova, mais (dolci in scatola), piselli, carote e patate lesse, verdure, aglio, cipolla. Il piatto è solitamente condito con panna acida o maionese. Esistono due tipi di preparazione dell'insalata: mista e a strati.

Su alcuni trucchi e segreti della cucina

Le casalinghe esperte consigliano:

1. Per migliorare il gusto dell'insalata, non utilizzare maionese, ma yogurt (naturale) o panna acida come condimento. Va notato che la durata di conservazione del piatto sarà piuttosto breve - solo circa 12 ore in frigorifero.
2. Se si utilizza la polpa di granchio bollita e congelata per la preparazione dell'insalata, dopo lo scongelamento il prodotto va tenuto in acqua bollente per circa 5 minuti - per garantire una garanziale sue qualità.
3. Attenzione, i pomodori a fette di solito danno molto succo. Deve essere rimosso. Puoi anche disporre i pomodori tagliati a pezzetti come decorazione sulla superficie dell'insalata. Nella versione sfoglia, si consiglia di sovrapporre lo strato di pomodoro a quello di granchio, in questo modo i succhi satureranno meglio il prodotto.
4. I pomodori per insalata dovrebbero essere scelti maturi, ma forti.
5. Il formaggio può essere utilizzato con diverse durezze, salature e gusti - secondo i requisiti della ricetta.

Insalata di granchio naturale con pomodori e formaggio

Questo piatto utilizza vera carne di granchio. Se viene acquistato un prodotto surgelato bollito già pronto, deve essere completamente scongelato. Chef esperti raccomandano che sia meglio bollire il granchio vivo. Per fare questo, fai bollire l'acqua, dopo aver aggiunto chiodi di garofano, sale, pimento, alloro e aglio. Successivamente, il granchio viene immerso in acqua bollente, tenuto per 15 minuti. Il granchio finito viene raffreddato e pulito.

Ingredienti

Per preparare l'insalata di granchio con pomodori e formaggio usa:

• 500 g di polpa di granchio (appena cotta o acquistata in negozio);
• 200 g di formaggio (duro, tipo Maasdam);
• cetrioli - 2 pz., freschi, di media pezzatura;
• pomodoro (forte, grande);
• vasetto di piselli (in scatola);
• maionese;
• cipolla media;
• sale.

Come cucinare?

La polpa di granchio viene tagliata a strisce lunghe e strette. I cetrioli vengono pulitibucce e tritare le cannucce. I pomodori vengono tagliati a fette lunghe. Scolare il liquido dai piselli. La cipolla viene sbucciata, tagliata a metà, dopodiché ogni metà viene tagliata per il lungo a fettine sottili e salata. Esca per formaggio su una grattugia (grossa).

Poi si assembla l'insalata: si mescolano pomodori, cipolle, cetrioli, polpa di granchio (la maggior parte), metà del formaggio (grattugiato) e piselli. Condire con la maionese, mescolare delicatamente (è necessario assicurarsi che il piatto non si trasformi in porridge a causa del succo che scorre dai pomodori tritati). L'insalata viene adagiata su un piatto, decorata con strisce di granchio e formaggio, conservata per 15 minuti al freddo e servita.

Insalata di grancevole (con pomodori e formaggio)

Il nome di questa insalata deriva dal tipo di granchio utilizzato nella sua preparazione. La grancevola è stata a lungo apprezzata per la sua carne molto tenera e gustosa di colore chiaro. Per creare un'insalata, utilizzare un prodotto semilavorato (bollito-surgelato). Il granchio naturale può essere sostituito con la polpa di granchio delle nevi. Questa insalata viene servita in tavola in un modo piuttosto originale - sotto forma di palline, per cui di solito viene preparata nei giorni festivi e usata come una delle decorazioni della festa.

Di quali prodotti hai bisogno?

Usa:

• 300g di polpa di granchio delle nevi naturale (o prodotto di granchio delle nevi);
• 2 uova;
• formaggio a pasta dura dal sapore delicato;
• 2 pomodori;
• cetriolo fresco di piccola dimensione;
• noci sbucciate (opzionale) - una manciata;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 spicchio.

Per la decorazione avrai bisogno di aneto.

Cucinare l'insalata

Il formaggio e le uova vengono strofinati su una grattugia fine (puoi metterli immediatamente in un contenitore comune). La metà del pomodoro viene tagliata, il succo viene rimosso, i semi vengono tagliati a cubetti. Tritate anche il cetriolo. Aggiungere le verdure alle uova e al formaggio, spremere l'aglio. Aggiungere l'aneto (tritato), tenendo da parte un rametto per decorare il piatto. La polpa di granchio (metà) viene tritata molto finemente, aggiunta alla miscela. Quindi aggiungere la maionese e mescolare il tutto in una massa omogenea.

Poi inizia a decorare il piatto. Per fare questo, la polpa di granchio rimanente viene tagliata sotto forma di trucioli o esca su una grattugia (grande), messa in un piatto separato.

Dalla massa principale si fanno rotolare delle palline delle dimensioni di una noce, all'interno di ciascuna delle quali sono poste 0, 5 o ¼ di noci. Rotolare le palline in scaglie di granchio, distribuirle su un piatto.

Poi i pomodori rimanenti vengono tagliati a cerchi oa fette, spalmati accanto alle polpette di granchio, decora con un rametto di aneto. Se lo desideri, puoi spremere una goccia di maionese sulle fette di pomodoro.

Insalata semplice con pomodori, formaggio, aglio, bastoncini di granchio

Vi invitiamo a conoscere la ricetta base del piatto, che contiene un minimo di prodotti e prevede l'utilizzo di bastoncini di granchio al posto della polpa di granchio naturale. Se lo si desidera, la padrona di casa può diversificare e integrare questo piatto. Nel frattempo, un'insalata di bastoncini di granchio, pomodori, formaggio e aglio è molto gustosa e senza aggiunte, e il piatto si prepara in modo semplice e veloce. Usa:

• 200g (confezione) di polpa di granchio o bastoncini di granchio;
• 200 g di formaggio;
• pomodori maturi di media pezzatura - 2 pezzi;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
• verde all'aneto - opzionale.

Informazioni sul metodo di cottura

I bastoncini di granchio (leggermente scongelati) vengono sbucciati, tagliati per il lungo in 3 parti e poi tagliati a cubetti. Il formaggio viene strofinato su una grattugia (media). Se usi una grattugia fine, l'insalata risulterà più tenera, ma meno strutturata. I pomodori vengono tagliati a cubetti. Casalinghe esperte consigliano di rimuovere prima il succo e i semi in eccesso.

Successivamente, i prodotti vengono disposti in una ciotola. L'aglio viene spremuto sopra (usando una pressa). Aggiungere la maionese, mescolare delicatamente. Cospargere di aneto sopra.

Insalata di granchio a strati con pomodori

Questa insalata con pomodoro, bastoncini di uova di granchio e formaggio è interessante perché è disposta a strati. Ciò significa che puoi servire le prelibatezze sia in ciotole porzionate che sotto forma di una bella diapositiva su un grande piatto da portata.

Ingredienti

Da quali ingredienti è composta l'insalata? Pomodori, formaggio, uova, bastoncini di granchio, aglio, cetrioli (in salamoia), cipolle: vengono utilizzati ingredienti tradizionali a cui vengono aggiunti piselli, aceto, zucchero, pepe nero macinato e maionese. Quantità ricetta:

• 200 g di bastoncini di granchio;
• pomodori (medi, sodi) - 2 pz.;
• cetrioli (in salamoia,misura media) - 2 pz.;
• piselli (in scatola) - 1 vasetto;
• qualche cucchiaio di maionese;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• cipolla (viola, di media grandezza);
• aceto da tavola - a piacere;
• un pizzico di zucchero;
• pepe nero macinato - qb.

Cucinare

Bastoni di granchio tagliati a strisce o cubetti. I cetrioli (in salamoia) e i pomodori vengono tritati allo stesso modo. Le cipolle vengono tagliate ad anelli sottili, cosparse di zucchero e versate con aceto (precedentemente diluito con acqua). Lasciare agire per 5-10 minuti, quindi scolare il liquido. I pomodori sono disposti in una ciotola o in un piatto, pepe. Sopra vengono aggiunti bastoncini di granchio, spalmati di maionese. Quindi, metti uno strato di piselli, seguito da uno strato di cetrioli. Ancora una volta, ungere generosamente con la maionese, cospargere di nuovo di pepe. Il formaggio viene strofinato su una grattugia (fine) e, senza schiacciarlo, cospargerlo di insalata. Le prelibatezze sono decorate con anelli di cipolla, lasciate fermentare per mezz'ora e servite.

Insalata di granchio con peperoni e pomodori

Ingredienti necessari per creare 6 porzioni di insalata:

• 250 grammi di bastoncini di granchio;
• 3 pomodori;
• 1 peperone dolce;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 spicchi d'aglio;
• maionese - a piacere.

Il processo di cottura dell'insalata di granchio con peperoni e pomodori richiederà circa 15 minuti.

Pomodori, bastoncini di granchio, peperoni tagliati a listarelle. Passare l'aglio attraverso una pressa. Il formaggio viene strofinato su una grattugia. Tutto è mescolato, conditomaionese.

Insalata di mais, bastoncini di granchio, pomodori e formaggio

Ci sono moltissimi modi per preparare l'insalata di granchio con pomodori e mais. Ti offriamo di conoscere una delle opzioni, che è la più adatta per una festa festiva. A volte le casalinghe usano questa ricetta per preparare un'insalata per una cena in famiglia. In questo caso, si consiglia di aggiungere un po' di riso al piatto: in questo modo risulterà più soddisfacente e nutriente.

Gli ingredienti di questa insalata possono essere aggiunti o modificati a piacere. Poiché nella ricetta vengono utilizzati i pomodori, è meglio cucinare il piatto in una volta. Il processo di cottura richiederà pochissimo tempo - circa 35 minuti.

Ingredienti

Tutti gli ingredienti si trovano facilmente in qualsiasi supermercato. Per preparare 6 porzioni di insalata utilizzare:

• 400 grammi di bastoncini di granchio;
• 100 grammi di mais in scatola;
• 5 uova;
• 200 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 pomodori;
• 10 grammi di cipolle verdi;
• 10 grammi di aneto;
• due spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai. l. maionese;
• due pizzichi di sale;
• due pizzichi di pepe nero macinato.

Ricetta di cucina

I pomodori vengono lavati e su di essi viene praticata un'incisione (a forma di croce). Quindi i pomodori vengono immersi per 5-10 secondi. in acqua bollente, dopo che si è raffreddato e la pelle è stata rimossa con un coltello. I bastoncini di granchio vengono sbucciati e tagliati a cubetti, pezzi o cannucce. granchio se lo si desiderai bastoncini possono essere grattugiati (grandi). I pomodori vengono pelati e tagliati a fettine, cubetti o fette. Le uova vengono bollite in acqua salata per 8-10 minuti, dopodiché vengono immerse in acqua fredda e lasciate raffreddare completamente. Quindi le uova vengono sbucciate e grattugiate (grandi). Anche il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia grossa. Le verdure vengono lavate, asciugate e tritate finemente.

Preparare il condimento per l'insalata. L'aglio viene sbucciato e il torsolo viene rimosso da esso. Passare l'aglio in una pressa e mescolare con la maionese. Aggiungere pepe nero macinato e sale a piacere. Il sapore del condimento deve essere salato, abbastanza piccante, ricco.

Alla fine, metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungi il condimento per l'insalata. Tutto è ben amalgamato e gustato. Se necessario, aggiungere pepe nero macinato, sale, maionese o aglio. Servite l'insalata secondo il vostro gusto. Puoi servire prelibatezze in porzioni in ciotole, insalatiere o ciotole.