2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I frutti esotici stanno diventando sempre più popolari in questi giorni. Uno di questi è pitahaya. Il frutto (puoi vedere la foto sotto) è anche chiamato fico d'India, pitaya e cuore di drago. Pitahaya è originario dell'America. Si ritiene che gli Aztechi siano stati i primi a utilizzare la pianta. Ed era intorno al tredicesimo secolo.
Di norma, la polpa del cosiddetto cuore di drago veniva mangiata cruda. Le spezie aromatiche sono state ricavate dai suoi semi macinati e pre-tostati.
Pitahaya è un frutto che è il frutto di un cactus simile a un albero oa una liana. La pianta è molto semplice e può crescere anche nelle regioni aride dei tropici. Attualmente, la pitahaya viene coltivata attivamente in Messico e Vietnam, Cina e Thailandia, Giappone e Filippine, nonché alle Hawaii. La resa della pianta supera tutte le aspettative. Da un ettaro si ottengono più di trenta tonnellate di frutti esotici.
Pitahaya è un frutto a basso contenuto calorico. Cento grammi di polpa fresca rappresentano non più di quaranta kcal. All'interno del frutto c'è un nucleo bianco. Contiene molti piccoli semi, simili asemi di papavero. La polpa del frutto si stacca facilmente dalla buccia. Ci sono molte varietà di pitahaya. Oltre al frutto del lampone a polpa bianca, c'è anche il suo parente costaricano. La sua pelle è rossa. Lo stesso colore e la stessa carne. C'è anche un pitahaya giallo. Il frutto di questa specie si distingue per lo stesso colore giallo del torsolo e della superficie.
Il peso medio del frutto è di 200-250 gr. A volte ci sono esemplari che pesano più di un chilogrammo. Come mangiano la pitahaya? In un modo molto semplice. La frutta viene pre-raffreddata, quindi tagliata a fette oa fettine. La polpa di questi pezzi viene mangiata con un cucchiaino.
Tuttavia, pitahaya è un frutto che può essere consumato non solo fresco. I residenti di Guatemala, Colombia e Nicaragua ne utilizzano il succo nella produzione di gelati e dolci, sorbetti e yogurt. Va bene anche per rinfrescare succhi di frutta freschi. La polpa di pitahaya è spesso usata per fare salse, marmellate e marmellate. E gli agricoltori messicani ne ricavano bevande alcoliche. Anche i fiori di una pianta tropicale sono usati in cucina.
Fanno un tè molto profumato. Non molto tempo fa, il fico d'India veniva usato in cosmetologia.
La polpa di frutta tropicale viene utilizzata in una varietà di maschere, lozioni, sieri, scrub e creme per il corpo e il viso. Allo stesso tempo, l'estratto di pitahaya non serve solo come fragranza. Viene anche usato come materia prima vitaminica e minerale. E questa non è una coincidenza. Pitahaya contiene acido ascorbico e tiamina,riboflavina e niacina. Il frutto è ricco di ferro e potassio, calcio e fosforo.
L'uso di un frutto tropicale è indicato per le persone che hanno disturbi del sistema endocrino. Questi includono i diabetici. Mangiare un frutto medicinale aiuta a curare le ulcere allo stomaco. Si consiglia di includere la polpa di pitahaya nel menu durante i viaggi e i viaggi nei paesi tropicali. Un frutto straordinario nel più breve tempo possibile regolerà il processo digestivo, che può essere disturbato dal cambiamento delle condizioni climatiche. I benefici del pitahaya sono ottimi anche per le malattie dei vasi sanguigni e del cuore.
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