Snack cupcakes: ricette di cucina con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cupcake snack si sposano bene non solo con il tè, ma anche con varie zuppe, il che significa che possono essere un ottimo sostituto del solito pane. Sono fatti con pasta non zuccherata con aggiunta di salsiccia, formaggio, funghi, carne o verdure. Questa pubblicazione considererà in dettaglio le ricette più interessanti e popolari per tale cottura.

Con pollo e funghi

I prodotti preparati secondo il metodo descritto di seguito sono una straordinaria combinazione di funghi, tenera carne di pollame e formaggio a pasta dura. Sono interessanti in quanto non contengono un solo grammo di farina e il ruolo dell'impasto è dato al filetto di pollo. Per cuocere questi cupcake snack, avrai bisogno di:

• 200 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.
• 250 g di funghi crudi.
• 2 lampadine.
• 2 filetti di pollo.
• Sale, condimenti profumati e olio vegetale.

È necessario iniziare la cottura con la lavorazione del filetto. Viene sciacquato, asciugato, tagliato a metà e leggermente sbattuto. Gli spazi vuoti risultanti vengono salati, conditi e posti in stampini per cupcake. Al di soprastendere un ripieno a base di funghi fritti con cipolle. Tutto questo viene ricoperto di bordi di filetto, cosparso di scaglie di formaggio e inviato per il successivo trattamento termico. Cuocere i prodotti a temperatura moderata per non più di mezz'ora.

Con coniglio e mozzarella

Questi snack per muffin sono ugualmente buoni sia caldi che freddi. Pertanto, possono essere mangiati non solo a casa, ma anche al lavoro. Per cuocerli avrai bisogno di:

• 150 g di farina di frumento di prima scelta.
• 150 g di filetto di coniglio.
• 100 g di farina integrale.
• 125g di mozzarella.
• 250g di yogurt naturale non zuccherato.
• 2 uova.
• 6 rametti di timo.
• 2 cucchiaini lievito in polvere.
• ½ cucchiaino bicarbonato di sodio commestibile.
• ½ cucchiaino sale da cucina.
• 4 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva.

In una ciotola profonda unisci due tipi di farina, sale, soda e lievito. Il tutto viene versato con una miscela di olio d'oliva, uova e yogurt, e poi energicamente agitato con una frusta. La massa risultante viene integrata con pezzi di coniglio al vapore, timo tritato e mozzarella tritata. L'impasto finito viene steso negli stampi in modo che siano pieni per due terzi e inviato al forno. Cuocere i prodotti a temperatura standard per circa mezz'ora.

Con basilico e feta

Questi fragranti muffin al formaggio possono essere mangiati solo caldi. Dopo il raffreddamento, perdono la maggior parte del loro gusto. Pertanto, è necessario cuocerli il più possibile.mangiare in una volta. Per cuocerli avrai bisogno di:

• 190g di farina fine.
• 100g Parmigiano.
• 150g di feta.
• 150g di concentrato di pomodoro.
• 5g di lievito in polvere.
• 130 ml di latte vaccino pastorizzato.
• 70 ml di olio vegetale (+2 cucchiai per friggere).
• 2 spicchi d'aglio.
• 2 cucchiai. l. basilico tritato.
• Sale e pepe macinato.

Il concentrato di pomodoro, il basilico tritato, l'aglio e la feta vengono uniti in una padella oliata. Tutto questo viene brevemente stufato a fuoco basso e rimosso dal fuoco. Mentre il composto si raffredda, puoi fare l'impasto. In una ciotola profonda, unire le uova sbattute e gli ingredienti secchi. Tutto questo è integrato con latte caldo, olio vegetale e parmigiano grattugiato. L'impasto finito viene mescolato con concentrato di pomodoro, sale e spezie, quindi steso in una forma unta e cotto a temperatura moderata.

Con salsicce e olive

Questa ricetta attirerà sicuramente l'attenzione degli amanti della pasticceria salata e delle salsicce. Per preparare i tuoi muffin alla salsiccia avrai bisogno di:

• 150g di farina bianca.
• 80 g di formaggio buono.
• 100 g di panna acida densa e non acida.
• 3 salsicce.
• 3 uova.
• 10 olive.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• Sale, una miscela di peperoni macinati ed erbe aromatiche.

Uova montate unite a panna acida. Tutto questo viene salato, pepato e integrato con lievito e farina. La massa risultante viene mescolata con salsicce tritate finemente, formaggiotrucioli, erbe aromatiche tritate e anelli di olive. L'impasto finito viene distribuito negli stampi e cotto a temperatura media.

Con salsicce e fagioli

Per gli amanti della pasticceria salata fatta in casa, vi consigliamo di prestare attenzione alla ricetta dei muffin snack discussa di seguito. Per ripeterlo a casa, avrai bisogno di:

• 100 g di maionese.
• 100 g di panna acida densa non acida.
• 100 g di buon formaggio.
• 1 tazza di farina da forno.
• 1 lattina di fagioli in scatola.
• 3 uova grandi.
• 3 salsicce.
• 1 cucchiaino soda spenta.
• Sale, spezie ed erbe aromatiche.

Primo, panna acida, maionese e uova vengono combinate in una ciotola profonda. Tutto questo è integrato con sale, spezie, soda spenta e farina setacciata. La massa risultante viene mescolata con salsicce tritate, fagioli, erbe tritate e formaggio tritato. L'impasto finito viene steso negli stampi e cotto a temperatura moderata.

Con zucchine e formaggio

Questi cupcake alle verdure non sono solo estremamente gustosi, ma anche molto salutari. Si abbinano bene a vari primi piatti e compariranno spesso sulla vostra tavola da pranzo. Per prepararli avrai bisogno di:

• 160g di farina fine.
• 70 g di buon formaggio.
• 50 g di burro.
• 1 zucchina giovane.
• 2 uova fresche.
• 1 cucchiaino lievito in polvere.
• 4 cucchiai. l. panna acida non acida.
• 3 cucchiai. l. semola secca.
• Sale (a piacere).

Si consiglia di iniziare il processo con la lavorazione delle zucchine. Viene lavato, grattugiato e spremuto dal liquido in eccesso. La verdura così preparata viene unita a panna acida, burro morbido e uova. Il tutto viene mescolato con semola, sale, lievito, farina e scaglie di formaggio. L'impasto risultante viene steso negli stampi e cotto a temperatura media per circa trenta minuti.

Prosciutto e formaggio

I cupcake snack, realizzati secondo la tecnologia discussa di seguito, possono sostituire una colazione completa o servire come sandwich. Per cuocerli per te e la tua famiglia, avrai bisogno di:

• 200 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.
• 200g di prosciutto di qualità.
• 110 g di burro.
• 350 g di farina da forno.
• 200 ml di latte vaccino pastorizzato.
• 4 uova di gallina fresche.
• 1 cucchiaino zucchero fine normale.
• 2 cucchiaini lievito in polvere.
• ½ cucchiaino sale da cucina.

Il latte si unisce alle uova e allo zucchero. Il liquido risultante viene integrato con sale, burro fuso, lievito e farina setacciata. Il tutto viene mescolato con prosciutto tritato e formaggio tritato. L'impasto finito viene distribuito negli stampi e inviato per un ulteriore trattamento termico. Cuocere i prodotti a 180 0C per circa trentacinque minuti.

Con champignon e prosciutto

I muffin snack dal pronunciato sapore di funghi sono ideali per una cena in famiglia o un piccolo buffet. Per prepararli, avrai bisogno di:

• 100 gburro.
• 440 g di farina bianca da forno.
• 300 ml di kefir fresco di qualsiasi contenuto di grassi.
• 150 g di qualsiasi formaggio.
• 150 g di prosciutto di alta qualità.
• 7 champignon grandi.
• 4 uova crude selezionate.
• 1 bustina di lievito in polvere.
• Sale, una miscela di peperoni macinati, senape ed erbe fresche.

Per prima cosa devi fare il petrolio. Si lascia a temperatura ambiente per un breve periodo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi. Quindi viene integrato con kefir e uova. Il tutto ben battuto, salato, pepato e condito con senape. La massa risultante viene mescolata con lievito e farina. Nella fase successiva, nell'impasto quasi finito vengono introdotte verdure tritate, formaggio grattugiato, prosciutto tritato e funghi fritti. Il tutto viene distribuito negli stampi e inviato ad un forno preriscaldato. Cuocere i cupcakes non zuccherati a 200 0C per circa venticinque minuti.

Con ricotta e zucchine

Questi muffin snack dietetici, le cui foto non riescono a trasmettere tutto il loro gusto, non lasceranno indifferenti nemmeno chi conta meticolosamente ogni caloria consumata. Per prepararli avrai bisogno di:

• 200 g di ricotta fresca a basso contenuto di grassi.
• 1 baby squash dalla pelle sottile.
• 1 uovo grande crudo.
• 1 spicchio d'aglio.
• 3 cucchiai. l. farina d'avena.
• Sale e aneto fresco.

Le zucchine lavate vengono lavorate con una grattugia grossa e rimosse brevemente da parte in modo che inizi il succo. minutidopo le dieci, viene accuratamente spremuto dal liquido in eccesso e integrato con ricotta pre-schiacciata. Lì vengono inviati anche un uovo, sale, aglio schiacciato, aneto tritato e farina d'avena. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio, distribuire negli stampini e cuocere in forno a 200 0C fino a doratura. Fateli raffreddare completamente prima di estrarli. In caso contrario, perderanno la forma richiesta e si stabilizzeranno.

Con formaggio ed erbe aromatiche

Questi muffin salati e profumati hanno un gusto gradevole, leggermente piccante e un aroma squisito. Sono ugualmente adatti per uno spuntino leggero a pranzo e per un picnic. Per cuocerli dovrete preparare in anticipo:

• 250 g di buon formaggio.
• 270 g di farina da forno.
• 125 ml di latte vaccino pastorizzato senza grassi.
• 2 uova.
• 3 cucchiai. l. olio vegetale deodorato.
• 2 cucchiaini lievito in polvere.
• 2 cucchiaini senape in polvere.
• 1 cucchiaino erbe aromatiche essiccate.
• Sale (a piacere).

In una ciotola capiente unire il latte, l'olio vegetale, le uova e le erbe aromatiche. Il tutto viene lavorato intensamente con una frusta, quindi unito a lievito in polvere, sale, senape secca e farina setacciata ripetutamente. La massa risultante viene integrata con 220 g di patatine al formaggio e mescolata accuratamente. L'impasto finito viene distribuito negli stampi e inviato a un forno preriscaldato. Poco prima che il fuoco si spenga, i muffin vengono spolverati con il restante formaggio grattugiato e rimessi brevemente in forno. Quindici minuti dopo, rosolatoi prodotti vengono tolti dal forno e leggermente raffreddati.