2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I bambini amano molto i dolci colorati e luminosi, quindi lo zucchero colorato può essere un'opzione ideale per lo zucchero filato. Fare un dolce colorato è abbastanza semplice. Ma per questo devi conoscere alcuni segreti.
Come colorare lo zucchero per lo zucchero filato
Lo zucchero colorato più comunemente usato per lo zucchero filato. Ma se usi la fantasia, puoi ampliare la gamma di applicazioni. È facile preparare lo zucchero brillante a casa e questa procedura richiederà un minimo di tempo.
Per prima cosa devi preparare i componenti necessari:
- Zucchero.
- Coloranti alimentari.
- Sacchetti di plastica.
Lo zucchero colorato per il cotone idrofilo viene preparato secondo il seguente algoritmo:
- Versare una certa quantità di zucchero in uno dei sacchetti.
- Aggiungi alcune gocce di colorante in un contenitore di plastica.
- Agitare vigorosamente la borsa, facendo attenzione a non romperla.
- Quando lo zucchero è colorato in modo uniforme, devi versare il dolce su un piatto per farlo asciugare.
Vale la pena farlo con ogni colore della tintura separatamente. AA seconda della quantità di colorante, verrà determinata la saturazione dell'ombra. Quando si utilizzano coloranti, prestare attenzione alla composizione in modo che il colore sia brillante e il prodotto non danneggi.
Come ottenere un colorante naturale per lo zucchero
Spesso è molto difficile trovare un colorante alimentare sintetico che sia il più sicuro possibile per la salute. Pertanto, molti cercano di utilizzare ingredienti naturali per colorare lo zucchero.
Ottenere coloranti alimentari naturali è abbastanza facile. Per l'estrazione, puoi usare gli ingredienti più semplici. La possibilità di ottenere coloranti naturali viene prodotta secondo la seguente ricetta:
- Preriscaldare una padella con il burro.
- La verdura o la frutta vanno tagliate a pezzetti.
- Versare il prodotto affettato e cuocere fino a quando il burro non sarà colorato.
- Poi trasferire il componente su una garza e spremere il succo.
Puoi ottenere colori da questi prodotti:
- Rosso ciliegia.
- Giallo e arancione dalle carote.
- Il viola e il blu si ottengono facilmente dalle barbabietole.
Il verde è più facile da ricreare con la vernice verde. Ma, come capisci, questo ingrediente non ha bisogno di essere fritto.
Per ogni prodotto presentato c'è un analogo nella combinazione di colori. Se usi tali coloranti, lo zucchero colorato risulterà bello, luminoso e allo stesso tempo innocuo per il corpo. Questa opzione è adatta per creare lecca-lecca,zucchero filato, limonate.
Principio dello zucchero colorante
Poiché i coloranti naturali non hanno la stessa intensità del colore dei coloranti sintetici, la procedura di tintura sarà leggermente diversa. Vale la pena considerare questo nel processo:
- Per ottenere lo zucchero colorato, sono necessari circa 10 millilitri di colorante naturale.
- È meglio colorare lo zucchero in piccole porzioni in modo che il colore sia uniforme.
- I dolci colorati impiegheranno più tempo ad asciugarsi.
- Il resto dell'algoritmo è lo stesso di quando si utilizza la versione sintetica del colorante.
Tale zucchero colorato acquisirà inoltre una tonalità chiara del prodotto da cui è stato estratto il colore.
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