Cottura al forno con le fragole: ricette per torte, crostate e crostate

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Fragole luminose e così appetitose sono tra le prime ad apparire nel loro cottage estivo. La bacca piace solo per poche settimane e durante questo periodo è necessario avere il tempo di cucinare quanti più dolci e dessert possibile. Con le fragole, qualsiasi prelibatezza sarà fragrante, gustosa e, soprattutto, ci vorrà pochissimo tempo per cucinare. Guarda tu stesso.

Dessert facili e veloci

1. Le fragole con ricotta, panna e noci sono uno dei modi famosi di mangiare i frutti di bosco nella stagione estiva. Se lo si desidera, le noci possono essere sostituite con pistacchi e ricoperte con cioccolato fuso.
2. Crema d'aria. Per prepararlo basta sbattere con un mixer mezzo bicchiere di zucchero, 800 g di frutti di bosco, 3 cucchiai di panna acida, 400 ml di latte freddo e 3 uova.
3. Frittelle con salsa di frutti di bosco. Per preparare il ripieno è necessario sciogliere lo zucchero nel burro e aggiungere le fragole tritate. Spennellare i pancake con salsa dolce, avvolgere e servire.

Torta

Ricetta al forno con fragole di pasta frolla con ripieno di panna acida:

1. 300 g di frutti di bosco sciacquare e mettere su un colino.
2. Preparazione dell'impasto: sciogliere 100 g di burro. Versare mezzo bicchiere di zucchero nelle uova (2 pezzi), sbattere fino a renderle bianche e versare l'olio da cucina. Impastare una confezione di lievito in polvere con 350 g di farina e, sempre mescolando, aggiungere gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero. Il semilavorato di sabbia deve essere morbido.
3. Preparazione della salsa: sbattere con un mixer 2 uova, 200 g di panna acida e 50 g di zucchero. Aggiungi 3 cucchiai. l. farina e continuare il processo fino a che liscio.
4. Stendere il semilavorato in sabbia e trasferirlo in uno stampo (consigliato con i bordi alti).
5. Distribuisci le bacche in modo uniforme e versaci sopra la salsa di panna acida.
6. Infornare la torta di fragole a 170°C per circa 40 minuti. Quando è pronto, spegni il fuoco e lascia che la prelibatezza si raffreddi a uno stato caldo.

Ricetta di pasta sfoglia facile

Come cucinare:

1. Lavate 300 g di bacche tagliate a metà.
2. Scongelare la confezione di pasta sfoglia, arrotolarla in un rettangolo, fare dei tagli lungo i bordi e ungere la parte centrale con 2 cucchiai. l. marmellata.
3. Disporre con cura metà delle bacche sopra e cospargere con 50 g di zucchero di canna.
4. Chiudete il ripieno con le strisce di pasta, formando magnificamente una treccia. Lubrificare il semilavorato con tuorlo.
5. Cuocere la torta a strati alle fragole in forno a 190 oC per 30 minuti.

Quando si cucina, si consiglia vivamente di utilizzare zucchero di canna, non bianco. Di conseguenza, le torte fatte in casa risulteranno croccanti con un pronunciato sapore di caramello.

Ricetta del biscottotorta di fragole

Eccellente delicatezza con impregnazione di frutti di bosco e glassa proteica. La cottura non richiederà molto tempo e il risultato sarà una torta biscotto senza panna grassa.

Per preparare un delizioso dessert avrai bisogno di:

• imballo di vaniglia;
• mezza tazza di zucchero a velo;
• 280g di fragole;
• 20 g di burro;
• bicchiere di zucchero;
• colorante gel rosso o rosa;
• 5 uova.

Ricetta del pan di spagna alle fragole:

1. Sbattere gli albumi in una schiuma soffice, aggiungere lo zucchero in parte e portare la massa a una consistenza densa.
2. Quindi sbattere 4 tuorli uno alla volta e aggiungere lo zucchero vanigliato. Questo darà alla miscela una tonalità giallo chiaro.
3. Introdurre la farina in parti e spostare il biscotto semilavorato finito in uno stampo.
4. Infornare a 180 oC per 35 minuti.
5. Le bacche mescolano con la polvere e sbattino con un frullatore. Purea di fragole al setaccio.
6. Componi la massa di bacche in una siringa per dolci e mettila nella briciola di biscotto. Immergere fino a quando il ripieno di bacche non si esaurisce.
7. Grattugiare le proteine dell'uovo rimasto con la polvere e dividere in due contenitori. Iniettare il colorante in uno.
8. Riempire la superficie del biscotto con la glassa bianca e spalmare subito il rosa (rosso) con un cucchiaio. Usa uno stuzzicadenti per fare delle strisce.
9. Dopo 5 minuti, la ciliegina sulla deliziosa pasticceria con le fragole si "afferrerà" e potrai iniziare a decorare la torta con pezzetti di frutti di bosco.

Ichigo Daifuku

Se per un giapponese questa è solo una delle varietà di torta di riso ripiena di fragole, per un europeo "Ichigo daifuku" è un dessert insolito. Proviamo a cucinare?

Di cosa hai bisogno?

• 8 fragole;
• 100 g di farina di riso (alta viscosità);
• 160ml di acqua;
• Pacchetto di pasta di fagioli adzuki Tsubuan;
• 1/2 cucchiaio. zucchero;
• amido.

Come cucinare:

1. Impastare la pasta di fagioli per renderla omogenea.
2. Spalmare le fragole con il composto.
3. Farina con lo zucchero, versare l'acqua, coprire con pellicola e scaldare per 30 secondi nel microonde.
4. Mescolare la massa (mochi) e rimandarla al microonde per altri 2 minuti. Mescolare velocemente alla fine del tempo.
5. Versare l'amido sul tavolo.
6. Una volta che il mochi si è solidificato, stendilo su una superficie spolverata e allungalo il più possibile.
7. Dividi a pezzi e metti al centro le fragole nell'impasto.
8. Stringere l'impasto su tutti i lati per formare una palla.
9. Manda il dessert giapponese al frigorifero per farlo rassodare.

Muffin

Continuando a descrivere le ricette per la cottura al forno con le fragole, impossibile non citare questo dolce porzionato. I cupcakes sono molto facili da preparare e non aspettatevi brutte sorprese. Segui rigorosamente le istruzioni e tutto funzionerà.

Cosa ti serve:

• 200 g di panna acida;
• 2 cucchiai. farina;
• imballaggiolievito in polvere;
• 200 g di zucchero;
• 60ml di olio;
• 100g di fragole;
• uovo.

Come cucinare:

1. Bacche tagliate a pezzi.
2. Unisci tutti gli ingredienti secchi.
3. In una ciotola, sbatti l'uovo con lo zucchero. Quando la massa diventa spumosa, versate l'olio e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
4. Introduci una miscela di ingredienti secchi. Mescola.
5. Aggiungi pezzi di fragola.
6. Riempire 2/3 stampini con l'impasto e infornare per 15 minuti (190 oC).
7. Il completamento della ricetta per la cottura delle fragole sarà la decorazione del muffin con zucchero a velo.

Charlotte

In questa meravigliosa torta, puoi usare non solo le mele, ma anche i frutti di bosco. La variante alla fragola viene solitamente preparata durante la stagione di maturazione, a giugno e luglio. Ma se vuoi davvero un dolce estivo, puoi sostituirlo con quello surgelato.

Cosa ti serve:

• 3 uova;
• 70 g di burro;
• 2/3 p. zucchero;
• una manciata di fragole;
• 1 cucchiaio farina;
• polvere per decorazione;
• 1/2 cucchiaino soda con aceto.

Ricetta per la cottura delle fragole:

1. Prima che i grani dolci siano completamente sciolti, sbatti lo zucchero con le uova.
2. Introduci l'olio da cucina preammorbidito nella massa soffice. Frullare fino a che liscio.
3. Cospargere il bicarbonato di sodio con la farina. Impastare l'impasto con movimenti delicati dal basso verso l' alto in modo che la massa dell'uovo non si depositi.
4. Mettere le bacche sbucciate dai gambi e versare nello stampo il semilavorato di farina.
5. Infornare per mezz'ora a 180 oC.
6. Prima di servirecospargere Charlotte di fragole con polvere.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta si scioglie letteralmente in bocca. Il tempo impiegato è minimo e il risultato è sorprendente.

Cosa ti serve:

• 0,5 cucchiaini olio vegetale;
• 400g di frutti di bosco freschi;
• un pizzico ciascuno di sale e vaniglia;
• 100 g di burro;
• mezza confezione di lievito in polvere;
• uovo;
• mezzo bicchiere di latte.

Come cucinare i pasticcini con le fragole in una pentola a cottura lenta:

1. Cospargere di sale la farina.
2. Sbattere lo zucchero e il burro fino a ottenere un bianco, quindi sbattere l'uovo.
3. Versare la vaniglia. Mescolare bene la massa con una frusta o un mixer, versando il latte.
4. Continuando il processo, aggiungi la farina.
5. Bacche tagliate a metà.
6. Ungere la ciotola del mobile da cucina con olio da cucina e versarvi il semilavorato di farina. Appiattisci.
7. Distribuisci sopra le metà delle fragole.
8. Imposta la modalità "Cottura", il timer per 50 minuti.

Torte con fragole

Suggeriamo di realizzare torte fatte in casa con un impasto ricco, per le quali è necessario:

• 250 ml di latte tiepido.
• 500 g di farina.
• 4 cucchiai. l. oli.
• 2 cucchiai. l. zucchero.
• 2 pz uova.
• 100 g di burro.

Per fare il ripieno della torta di fragole fresche avrai bisogno di:

• 2 cucchiaini amido.
• 3 cucchiai. l. zucchero.
• 400g di frutti di bosco.

Come cucinare:

1. Dissolvila quantità richiesta di lievito nel latte, inserisci 2 cucchiai. l. Farina. Coprire con un asciugamano e tenere al caldo per mezz'ora.
2. Rompete le uova, aggiungete sale e zucchero e mescolate.
3. Aggiungere la farina.
4. Dopo aver impastato, copri l'impasto con un tovagliolo.
5. Dopo 10 minuti, versare l'olio vegetale e impastare fino a quando l'olio di cottura non sarà completamente assorbito dall'impasto.

Preparare il ripieno: tagliare i frutti di bosco in 3-5 pezzi e cospargerli di amido e zucchero.

Prodotti modellanti:

1. Arrotolare l'impasto in più corde e tagliarlo a pezzi.
2. Dai a ciascuno la forma di una torta.
3. Metti al centro un po' di ripieno e modella i prodotti.
4. Disporre le torte sulla teglia preparata. Coprire con un asciugamano.
5. Dopo 10 minuti infornare fino a doratura a 200 oC.
6. Se lo si desidera, le torte pronte possono essere cosparse di polvere.

Consigli! Inizia a preparare il ripieno di frutti di bosco prima di modellarlo.