2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente diversificare il menu del giorno, non è necessario avere prodotti costosi nel tuo frigorifero. Puoi anche accontentare la tua famiglia con l'aiuto del cibo a disposizione di tutti. In questo articolo imparerai come cucinare gli involtini di aringhe. Le foto dei piatti finiti ti permetteranno di vedere il risultato futuro delle tue fatiche.
Involtini di aringhe con funghi
Per cucinare avrai bisogno di: 2 pesce fresco, 100 g di champignon sott'aceto, 1 peperone rosso, erbe aromatiche. Per preparare la marinata: aceto di vino - ¼ tazza, mezzo bicchiere d'acqua e la stessa quantità di olio vegetale, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di zucchero semolato, alcuni piselli neri e pimento, alloro - 2 pezzi, 2 boccioli di chiodi di garofano
Per prima cosa preparate la marinata: scaldate l'acqua con l'aggiunta di grani di pepe, prezzemolo, chiodi di garofano, sale e zucchero. Far bollire la marinata per 2 minuti. Quindi raffreddare, aggiungere olio e aceto, mescolare. Tagliate il pesce a filettisemi e tagliati a strisce larghe 1 cm Tagliamo anche il peperone dolce a strisce e abbassiamo l'acqua bollente per 3 minuti. Avvolgiamo i funghi in salamoia con strisce di pepe che sono diventate morbide, quindi le aringhe e le fissiamo con gli stuzzicadenti. Metti gli involtini di aringhe in un contenitore e versaci sopra la marinata raffreddata. Lasciamo marinare per 6 ore, poi lo sforniamo e lo riponiamo in frigorifero per altre 7 ore. Prima di servire, adagiamo gli involtini su un piatto e decoriamo con le erbe aromatiche.
Involtini di aringhe salate
Sicuramente questo piatto sulla tavola festiva verrà mangiato anche prima che venga fatto il primo brindisi. Infatti, in questa versione, un pesce delicato è in armonia con mele profumate, daikon, senape e cipolle. Iniziamo a cucinare gli involtini di aringhe, la ricetta qui sotto prevede l'utilizzo del pesce salato.
Ingredienti richiesti
Aringhe di media grandezza - 2 pezzi; una mela; una carota media; daikon o ravanello semplice - 100 grammi; sedano (gambo) - 100 grammi; mezza cipolla; ½ limone; un cucchiaino di senape e mezzo cucchiaino di zucchero semolato; 2 cucchiai di olio vegetale; sale e spezie.
Per prima cosa, sfilettiamo il pesce, rimuoviamo la pelle, quindi tagliamo ogni pezzo di filetto di pesce risultante nel senso della lunghezza. Carote, mele e ravanelli vengono sbucciati e strofinati in una grattugia grossa. Spruzzare la mela con il succo di limone per evitare che si scurisca e cospargere di zucchero tutti i prodotti grattugiati. Tritare finemente il gambo di sedano e la cipolla. Iniziamo a condire le nostre verdure: senape e oliosbattere fino a formare un composto omogeneo, aggiungere le spezie e condire le verdure con la massa risultante. Il trucco è fatto. Lo stendiamo sul filetto di pesce, lo pieghiamo e lo fissiamo con spiedini di legno. Gli involtini di aringhe già pronti con verdure sono magnificamente adagiati su un piatto festivo e serviti sul tavolo. Buon appetito!
Rotolini con formaggio fuso
Ti serviranno - aringhe leggermente salate - 1 pezzo, un formaggio fuso, un cucchiaino di panna acida e maionese, peperone sottaceto 1 cucchiaio, pepe nero macinato, rametti di prezzemolo, senape francese e cipolle.
Il pesce viene pulito dall'interno e tagliato la testa, il filetto viene separato dalle lische. Quindi sovrapponiamo il pesce sulla pellicola trasparente, lo copriamo con il secondo pezzo di pellicola e lo sbattiamo leggermente con un martello in modo da ottenere uno strato uniforme di filetto dal pesce. Rimuovi la pellicola superiore. Mescoliamo il formaggio con maionese e panna acida e applichiamo la massa risultante in uno strato uniforme sull'aringa. Lo strato successivo sarà pepe e rametti di prezzemolo. Utilizzando un film, arrotolare con cura il rotolo e inviarlo in frigorifero per 60 minuti. Dopo un'ora tagliatela a pezzi. Questi involtini di aringhe possono essere serviti su pane nero, imburrati e guarniti con un anello di cipolla. Metti un po' di senape francese sopra il rotolo. Delizioso, bello e semplice!
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