I migliori caffè vegetariani a Mosca: foto e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Come sapete, negli ultimi anni il vegetarianismo e le sue varie direzioni (ad esempio una dieta crudista) stanno guadagnando sempre più popolarità nel mondo. A questo proposito, è abbastanza logico che per soddisfare la crescente domanda si aprano nuovi bar e ristoranti che propongono piatti simili a tutti. Mosca non fa eccezione. Così, ogni anno qui aprono le loro porte diversi locali degni di nota, che offrono a tutti di provare piatti vegetariani. Oggi scopriremo quali sono i migliori caffè vegetariani a Mosca. Scopriremo anche cosa viene offerto in questi stabilimenti e quale impressione hanno i clienti dopo la visita.

Jagannath

Ricordando quali caffè vegetariani esistono a Mosca, Jagannath è forse il primo che mi viene in mente. Dopotutto, questa istituzione è la più antica della capitale russa. Aperto dall'uomo d'affari e yogi Georgy Aistov più di dieci anni fa, questo posto ha fatto molta strada da un ristorante esoterico a un vero fast food vegetariano. Il primo caffè è stato aperto all'indirizzo: Kuznetsky Most, 11. Oggi è diventato Jagannatun'intera catena alimentare. Altri tre caffè con questo nome operano a Kurskaya, Taganskaya e Maroseyka. I nuovi stabilimenti sono gestiti da Yaroslav Smirnov, che conosce in prima persona il vegetarianismo. Allo stesso tempo, agisce come ideologo della rivista Vegetarian. Il responsabile di tutti e quattro i caffè è Anatoly Vedensky, che ha lavorato a Jagannat fin dall'inizio.

Menu del caffè Jagannath

Parte dei prodotti per cucinare nei caffè di questa rete vengono portati da paesi lontani. Quindi, ad esempio, il latte di soia e il tofu vengono qui dall'Europa e le spezie dall'India e dalla Thailandia. Alcuni prodotti vengono persino ordinati dal lontano Messico. Per quanto riguarda le verdure, lo stabilimento collabora da molti anni con lo stesso fornitore.

Il menu del Jagannath Vegetarian Cafe è più che vario. Quindi, qui tutti possono gustare zuppe varie, snack, dolci al sesamo e zafferano, dolci macrobiotici. Ma non è tutto ciò che offre il caffè vegetariano in questione. Cereali, cereali, tofu e altri prodotti possono anche essere acquistati qui e cucinati a casa.

Recensioni clienti Jagannath

Questo caffè vegano è un successo sia per le persone che hanno rinunciato ai prodotti animali sia per coloro che vogliono provare la cucina vegetariana. Numerosi visitatori di tutto il "Jagannath", secondo loro, sono molto soddisfatti sia della scelta e della qualità del piatto, sia dei prezzi per loro. Inoltre, notano l'opportunità di acquistare un certo numero diprodotti vegetariani. Allo stesso tempo, alcuni clienti notano che Jagannath offre fast food, anche se vegetariano. Se vuoi cibo sontuoso, cerca altrove.

Caffè vegetariano "Juice"

Questo locale vegano di cibi crudi si trova vicino alla Galleria Tretyakov. Ci sono diverse stanze grandi ed elegantemente arredate. "Juice" offre ai visitatori un menu molto vario di piatti crudi. Ci sono anche ottimi dessert: dolci, charlotte, torte al cioccolato con datteri, noci, frutti di bosco o frutta e molto altro ancora. Il caffè vegetariano "Juice" offre una vasta gamma di deliziose zuppe. Quindi, qui puoi assaggiare, ad esempio, il borsch vegano e la zuppa di panna a base di grano saraceno germogliato. Ci sono anche piatti tradizionali per tali stabilimenti: pasta, gnocchi (ad esempio con spinaci e salsa), frittelle, manti ripieni di patate e zucca e molto altro.

Feedback dei clienti

Secondo numerosi visitatori del caffè vegano "Juice", questa istituzione merita attenzione. Quindi, i clienti abituali apprezzano molto la varietà del menu. Pertanto, avrai sempre l'opportunità di provare qualcosa di nuovo, qualcosa di cui tutti i caffè vegetariani a Mosca non possono vantarsi. Anche i prezzi qui sono abbastanza ragionevoli. Inoltre, molti sono felici di approfittare dello sconto del 20% offerto ai visitatori nei giorni feriali da mezzogiorno alle quattro del pomeriggio. Dopotutto, questa è un'ottima alternativa a un pranzo di lavoro.

Caffè vegetariano fresco

Questo locale appartiene alla catena canadese, creata da Ruth Tal alla fine del secolo scorso. Il caffè si trova su Bolshaya Dmitrovka ed è gestito dagli Azarov, che aderiscono a uno stile di vita sano e al vegetarianismo. Poiché il Moscow Fresh è stato aperto più tardi dei suoi predecessori canadesi, l'interno si è rivelato più moderno e interessante. Ma il menu di tutti gli stabilimenti della rete è simile.

Caratteristiche dell'istituto

Tutti i bar e i ristoranti vegetariani di Mosca stanno cercando di inventare qualcosa che li faccia ris altare dalla concorrenza. Nel caso di Fresh, il clou è il menu dei cocktail. Inoltre, alcune delle bevande sono state inventate da Ruth 15 anni fa. Tutti i cocktail sono preparati davanti agli ospiti. Ognuno troverà una bevanda di suo gusto. Puoi anche ordinare la preparazione di un cocktail di tre ingredienti desiderati.

Un' altra caratteristica del menu già molto vario è la presenza di cinque tipi di hamburger. Secondo molti visitatori, il loro gusto può facilmente confondere anche i carnivori. È interessante notare che gli ospiti di questo caffè vegetariano possono anche degustare alcolici molto insoliti: vini biologici e biodinamici, nonché birra biologica non filtrata.

Recensioni dei clienti su Cafe Fresh

Va notato che gli ospiti di questa istituzione rispondono molto positivamente al riguardo. Quindi, molte persone che hanno visitato una varietà di caffè vegetariani a Mosca hanno finito per scegliere Fresh. E questo nonostante, secondo loro, i prezzi qui siano tutt' altro che bassi. I visitatori considerano un menu vario, piatti preparati in modo superbo, personale molto disponibile ed efficiente, nonché un'atmosfera piacevole come un grande vantaggio di questo caffè. A proposito, non solo i vegetariani vanno qui. Anche chi non ha intenzione di rinunciare alla carne visita spesso Fresh per gustare piatti sani e cucinati in modo eccellente.

Raw Lunch Cafe

Questa struttura è diventata una logica continuazione del negozio con lo stesso nome, aperto diversi anni fa da Svetlana Zemtsova. La stessa fondatrice dell'istituzione divenne prima vegetariana e poi passò a una dieta a base di cibi crudi. All'inizio, lei stessa preparava dolci con ingredienti crudi e oggi queste ricette vengono utilizzate attivamente nel menu del caffè Raw Lunch. È interessante notare che tutti i dipendenti di questa istituzione aderiscono ai principi di una dieta a base di cibi crudi. Tuttavia, secondo loro, a volte non riescono ancora a sopportarlo e "sprofondano" nel vegetarianismo.

Caratteristiche del caffè vegetariano "Raw Lunch", menu

In questo posto puoi provare l'olivier crudo. È fatto con avocado, fagioli mung, cetrioli e zucchine e condito con una speciale maionese crudista. Il menu comprende anche pizza e diverse varietà di panini. Inoltre, i visitatori possono gustare vari cocktail, succhi appena spremuti e persino cacao alle mandorle.

Commenti dei clienti

I visitatori di questo caffè, secondo loro, sono attratti non solo dalla buona cucina, ma anche da un'atmosfera accogliente. Quindi, ad esempio, all'ingresso devi toglierti le scarpe, perché sul pavimentoviene posato il tappeto. Pertanto, molti qui si sentono a casa, il che consente loro di rilassarsi e gustare piatti deliziosi e sani.

Mosca-Delhi

Questo è un caffè piccolo, ma già molto popolare, aperto da persone che prima non avevano nulla a che fare con la ristorazione. Tuttavia, lo chef qui è indiano, quindi la cucina è rispettivamente indiana. Il caffè vegetariano che stiamo descrivendo si trova in un piccolo spazio che può ospitare solo fino a 15 persone (ci sono solo tre tavoli qui). I prodotti per la cucina sono utilizzati per la maggior parte biologici (inoltre molti di essi vengono portati direttamente dall'India). E mentre cucinano, gli chef non usano utensili elettrici.

Menu

In quanto tale, non esiste un menu in questa struttura. Quindi, il cibo qui è abbastanza semplice: verdure, dal, tortillas di farina integrale. Niente carne, uova o pesce. È interessante notare che durante il giorno i dipendenti Mosca-Delhi preparano il cibo per la cena. Il caffè apre le sue porte agli ospiti alle sei di sera. Nei fine settimana cucinano anche thali (questo è un piatto di riso, sabji e latte cagliato con spezie ed erbe aromatiche), oltre a dolci: burfi, halva di carote e gulabjamun di latte cotto. Si prega di notare che praticamente tutti i caffè vegetariani indiani a Mosca usano spezie già pronte. Nello stabilimento Mosca-Delhi sono fatti a mano.

Recensioni

Il caffè vegetariano Mosca-Delhi ne ha diversiclienti abituali. Avvertono che è consigliabile chiamare in anticipo e iscriversi alla cena, poiché potrebbero semplicemente non esserci abbastanza posti per tutti la sera. Per quanto riguarda il costo, la maggior parte dei clienti lo trova abbastanza accettabile. Quindi, la cena ti costerà in media mille rubli. I visitatori considerano il piccolo spazio l'unico inconveniente del caffè Mosca-Delhi, tuttavia, allo stesso tempo, notano che questo rende il locale unico.

Recettore

Negli istituti con questo nome, ai visitatori viene offerta una cucina vegetariana europea e coreana. I proprietari della rete sono i coniugi Nadezhda Pak e Alexander Brailovsky. Hanno aperto il loro primo caffè nel 2010. E un anno fa è apparsa un' altra istituzione con lo stesso nome. Nadezhda Pak è una sostenitrice della nutrizione pescataria e suo marito è vegetariano da 14 anni. I proprietari stessi cucinano nel bar. Allo stesso tempo, promuovono uno stile di vita sano. Nella preparazione del cibo non vengono utilizzati coloranti, es altatori di sapidità o conservanti.

Il menu comprende un'ampia scelta di panini, zuppe (con lenticchie, coreane, zucca e altri), secondi piatti caldi (ad esempio polpette di barbabietole con spinaci e semi di zucca, pasticcini (ad esempio focacce con farina di ceci) A proposito, quando preparano i dessert, non usano la gelatina, ma l'agar-agar.

Per quanto riguarda i locali dei due caffè "Receptor", uno di essi può ospitare 80 visitatori e l' altro - 50. Durante la creazione del design, i proprietari hanno cercato di conferire all'atmosfera il comfort di una casa. Sì, le sedie sono qui.realizzati in legno grezzo, alle pareti sono presenti riproduzioni di dipinti di Larionov e di altri artisti. Il venerdì e il sabato sera puoi ascoltare musica dal vivo nella caffetteria.

Il parere degli ospiti del "Recettore"

La maggior parte dei visitatori è soddisfatta di aver visitato questi caffè. Tuttavia, secondo loro, i prezzi qui sono ancora un po' alti. Certo, la qualità e il gusto dei piatti proposti sono fuori concorrenza, ma non tutti possono permetterseli. Per quanto riguarda la posizione e gli interni, non ci sono lamentele da parte degli ospiti.

Avocado

Come abbiamo già visto, a Mosca c'è un'ampia varietà di caffè vegetariani. Anche l'avocado appartiene a istituzioni di questo tipo. Inoltre, è considerato uno dei principali ristoranti "senza carne" della capitale russa. Questa struttura offre ai visitatori un menù vario, che comprende non solo piatti vegetariani con panna, ricotta e panna acida, ma anche cibi vegani e crudi. Qui puoi sempre provare frullati originali di carote, pomodori e avocado, broccoli.

Il locale offre molti piatti sostanziosi: zuppe, hamburger con lenticchie e carne di soia, pasta, risotti, verdure al forno e molto altro. Puoi anche assaggiare vini e birre biologici, oltre a cappuccino con latte di soia.

Secondo i numerosi visitatori di Avocado, c'è sempre qualcosa tra cui scegliere per scegliere un piatto secondo i tuoi gusti. Inoltre, i prezzi del ristorante sono molto ragionevoli. Interessante, non solovegetariani e crudisti, ma anche persone che mangiano carne.

Quindi, abbiamo conosciuto alcuni dei caffè e ristoranti vegetariani più famosi di Mosca. Se anche tu, come migliaia di nostri connazionali, hai rinunciato al cibo di origine animale o vuoi semplicemente provare qualcosa di nuovo, allora vai in uno di questi posti. A giudicare dalle recensioni dei clienti abituali, questi bar e ristoranti non deluderanno nessuno.