2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il tuo coniuge ei tuoi figli adorano i piatti di pesce? Quindi ti suggeriamo di organizzare una vera celebrazione dello stomaco e cuocere la carpa. L'articolo descrive un paio di semplici ricette tra le quali puoi scegliere quella che fa per te.
Pesce (carpa) al forno con patate
Elenco prodotti:
- 200g di panna acida fresca;
- qualche patata;
- 130g di formaggio a pasta dura;
- carpa;
- 2-3 lampadine;
- 100 g di burro (morbido).
Come cuocere la carpa con le patate: il procedimento dalla A alla Z
1. Usando un coltello affilato, puliamo il pesce dalle squame. Facciamo una profonda incisione sulla pancia, dalla testa alla coda. Rimuovere con attenzione tutti gli interni. Dopodiché, il pesce deve essere accuratamente lavato sotto l'acqua corrente.
2. Facciamo tagli trasversali sulla carcassa. La distanza tra loro non deve essere superiore a 5 mm. Questo è necessario affinché le ossa piccole siano ben cotte al vapore.
3. Iniziamo a lavorare le verdure. Togliere la buccia alle patate, sbucciare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili.
4. Sciogliere il burro in una ciotola separata. Aggiungiamo anche panna acida fresca. Tutto questo è completamente mescolato. Strofiniamo il formaggio sulla grattugia più piccola.
5. Ora prepara la teglia. Lubrificare abbondantemente con olio vegetale. Distribuiamo gli anelli di cipolla e, in cima, la carpa. Per rendere il pesce tenero e succoso, viene spalmato con una miscela di panna acida e olio. E la “composizione” è completata da uno strato di anelli di cipolla. Li mettiamo direttamente sul pesce.
6. Tagliamo le patate in cerchi, il cui spessore non supera 1,5 cm, le stenderemo su una teglia attorno alla carpa. Guarnire il tutto con formaggio grattugiato.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi e inviare una teglia per 30-40 minuti. Questa volta è sufficiente per cuocere la carpa. Vi auguriamo buon appetito!
Ora parliamo della seconda opzione per cuocere questo pesce al forno. Per un compleanno, un anniversario di matrimonio e qualsiasi vacanza in famiglia, la carpa al forno sarà appropriata ovunque. La ricetta fotografica è solo un aiuto visivo. Offriamo una descrizione dettagliata del processo di preparazione di questo meraviglioso piatto.
Come cuocere la carpa con i funghi
Ingredienti richiesti:
- Un bicchiere e mezzo di panna acida;
- 200 g di funghi bianchi (sono adatti anche i funghi);
- carpe che pesano 1 kg;
- due cipolle;
- 70 g di burro;
- 100 g di formaggio a pasta dura (piccante);
- pane grattugiato;
- 1 cucchiaio l. farina (qualsiasi tipo).
Il processo di cottura è molto semplice:
1. Puliamo il pesce dalle squame, rimuoviamo gli interni. Abbiamo solo bisogno del filetto di carpa.
2. Prendiamo un contenitore profondo in cui cuociamo il pesce. Il suo fondo è generosamente lubrificato con olio. Quindi stendere il filetto. Mandiamo i piatti al forno e cuociamo il pesce fino a metà cottura.
3. Togliamo la pelle ai funghi, li sciacquiamo accuratamente con acqua del rubinetto e poi li tagliamo a fette grandi. Metti i pezzi di funghi in una piccola casseruola, aggiungi gli anelli di cipolla e pepa. Versare ¼ di tazza d'acqua. A questo punto puoi salare il piatto. Cuocere i funghi fino a completa cottura. Ci vorranno circa 5 minuti. Quindi mandiamo i funghi in un contenitore con il filetto di pesce.
4. La carpa dovrebbe essere ricoperta di funghi. Abbiamo anche bisogno di una tazza separata in cui mescoleremo panna acida, sale e farina. La massa risultante dovrebbe essere versata sul pesce. Cospargete le fette di filetto con formaggio grattugiato e pangrattato sopra. Resta da spruzzare un po' d'olio sul pesce e mettere i piatti in forno. Cuocere il piatto fino a doratura.
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