2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
In questo articolo vedremo come cucinare la bottatrice. Questo è un pesce d'acqua dolce molto gustoso. A differenza dei tipici abitanti di fiumi e laghi, ci sono parecchie ossa. Il suo filetto sa di trota grassa. Pertanto, il pesce con un colore maculato viene spesso utilizzato nella preparazione di torte, poiché il succo assorbe molto bene l'impasto. Bottatrice va bene anche nel cosiddetto "Triple Ear". Il fegato di questo pesce è ingrandito e da esso si può preparare un patè incredibilmente gustoso. Se ti imbatti nel caviale, non affrettarti a buttarlo via: puoi cucinare un buon spuntino.
Dopo aver deciso come cucinare la bottatrice, deve essere tagliata di conseguenza. Se il pesce è giovane e piccolo, lo puliamo dalle squame. Se la bottatrice è già invecchiata, la sua pelle è ruvida e sarà masticata male e la carne in un tale guscio non cuocerà bene. Pertanto, ha senso non preoccuparsi di pulire le squame, ma rimuovere completamente la pelle dalla carcassa. Questo èè fatto semplicemente. Facciamo un'incisione sulla testa, facciamo leva sulla pelle e la mettiamo insieme come una calza. Successivamente, tagliamo la pancia, togliamo il fegato e (se sei fortunato) il caviale, scartiamo il resto delle interiora. Anche le pinne e la coda vanno nel cestino. Se hai a che fare con un filetto congelato, deve essere trasferito dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero.
Beh, ora pensiamo a come cucinare il pesce. La bottatrice è molto gustosa se la cuoci in forno. Inoltre, questo è il modo più semplice e veloce. Se gli ospiti sono già alle porte, non puoi fare a meno di questa ricetta. Tagliamo la cipolla e il pomodoro grande in cerchi sottili, tritiamo finemente l'aneto e il prezzemolo. Salare e pepare il composto di verdure, spremere il succo di mezzo limone. Strofiniamo la carcassa della bottatrice preparata dentro e fuori con sale e pepe, uniamo con olio vegetale. Mettiamo alcuni cucchiai del composto di verdure nell'addome. Copriamo la teglia con un pezzo di carta stagnola. Mettiamoci sopra metà della miscela di verdure rimanente. Mettiamo il nostro pesce sulla canna su questo cuscino. Ricoprire con le verdure rimanenti. Avvolgiamo la pellicola in una busta. Non fasciare strettamente il pesce: durante la cottura dovrebbe esserci libera circolazione di succhi e aromi. Come cucinare la bottatrice al forno? Basta far scorrere la teglia in un forno preriscaldato a 180 oC e tenerla lì per circa 40 minuti. Un quarto d'ora prima della cottura completa, apri con cura la carta stagnola in modo che il pesce sia dorato.
Puoi semplicemente arrotolare i pezzi di filetto nella farina e friggerli in olio vegetale. Ma se vuoi servire il pesce sulla tavola delle feste e stai pensando a come cucinareLa bottatrice è deliziosa, complichiamo un po' il compito e friggiamola in pastella. Per fare questo, frullare due cipolle in un frullatore. Aggiungi lì 2 uova crude e 2 cucchiai di panna acida. Mescolate e iniziate ad aggiungere la farina. Determiniamo la sua quantità ad occhio - l'impasto dovrebbe uscire come frittelle - moderatamente denso. Cospargere i pezzi di filetto preparati con il succo di limone, immergerli nella pastella e friggerli su entrambi i lati in olio di semi di girasole.
Un altro modo per cucinare la bottatrice è stufarla nella panna acida. Per prima cosa impanare i pezzi di filetto nella farina mescolata con sale e pepe e friggerli fino a doratura. Metti il pesce su un piatto. In una padella mettere le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate, far rosolare in olio. Versare la panna acida e far bollire per circa cinque minuti a fuoco basso. Quindi mettere i pezzi di pesce nella salsa e far sobbollire sotto il coperchio per 10 minuti.
Consigliato:
Sugo di verdure per vari piatti: una selezione delle migliori ricette
Abbiamo una scelta limitata di contorni. Patate, cereali, pasta… Come assicurarsi che il contorno non sia noioso? Il sugo non solo renderà il porridge secco più succoso, ma trasformerà anche un piatto familiare oltre il riconoscimento. Le salse sono diverse: carne, cremoso, funghi. Il sugo di verdure, a cui è dedicato questo articolo, ti aiuterà nei giorni di digiuno o con uno stile di vita vegetariano
Tagliatelle di segale a casa. Una selezione delle migliori ricette
Tutti sanno che i noodles si possono fare in casa, ma molte casalinghe si limitano alla sola farina premium, poiché diffidano delle alternative per mancanza di informazioni. In pratica si scopre che le tagliatelle di segale non sono meno gustose di quelle classiche, ed è abbastanza semplice cucinarle a casa
Come cuocere la carpa. Una selezione delle migliori ricette
Vuoi accontentare la tua famiglia con un pasto sontuoso? Quindi ti consigliamo di cuocere la carpa. Vi auguriamo successo culinario
Come cucinare il fegato di bottatrice? Fegato di bottatrice a casa
Come cucinare il fegato di bottatrice a casa? Ci sono diversi modi. Il fegato può essere bollito, cotto al forno e fritto
Come pulire la bottatrice? ricetta bottatrice fritta
Burbot è considerato un pesce molto utile. La sua carne è ricca di molte preziose vitamine e minerali. Si ritiene che il consumo regolare di questo pesce riduca il rischio di infarti e ictus. Pertanto, ogni casalinga che ha a cuore la salute dei suoi parenti dovrebbe servire periodicamente sul tavolo i piatti preparati da lei. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, imparerai come tagliare la bottatrice e come friggerla
