2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ogni casalinga sa cucinare diversi piatti di melanzane. Di solito queste verdure vengono aggiunte a vari stufati e miscugli, fritte con aglio, marinate in coreano e così via. Che bontà fare le melanzane al forno (foto, ricetta e una descrizione dettagliata di una bella porzione), la troverai nel nostro articolo. Ti verrà presentata una scelta tra diverse opzioni di cucina semplici e deliziose: tutto ciò che devi fare è scegliere quella che ti piace e, usandola, cucinare la cena per la tua famiglia o un secondo piatto per pranzo.
Come cuocere le melanzane al forno: "barchette" di verdure con carne macinata e formaggio
Per due porzioni di questo piatto avrai bisogno di:
- 1 melanzana grande;
- 250 g di carne macinata qualsiasi - manzo, maiale, pollo o un composto;
- un paio di spicchi d'aglio e 1 cipolla; - 50 g di formaggio a pasta dura;
- 2 cucchiai. l. panna acida densa;
-sale, varie spezie ed erbe aromatiche a scelta e gusto.
Per cuocere bene le melanzane in forno, prendi una verdura grande, lavala, asciugala e tagliala rigorosamente a metà, cospargi di sale e lasciala riposare per un quarto d'ora. Quindi risciacquare di nuovo, in modo da eliminare la possibile amarezza. Friggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale, quindi la carne macinata fino a metà cottura. Aggiungere le verdure tritate finemente, salare e cospargere con un po' di pepe nero. Si è rivelato un delizioso ripieno. E ora estrai la polpa dalle melanzane con un cucchiaio in modo da ottenere una cavità all'interno: devi mettere lì la carne macinata fritta, versare sopra la panna acida e infine cospargere ogni "barca" con formaggio grattugiato. E ora rimane la cosa più semplice: cuocere le melanzane in forno. Ti bastano 25 minuti (quando il forno è riscaldato a 180 gradi) per ottenere un piatto sorprendentemente gustoso, ricoperto in modo appetitoso da una crosta di formaggio e farcito con la tua carne preferita. Cucina di più: tutti ne chiederanno sicuramente di più.
Ricetta più facile: melanzane al forno con pomodori
Questo bellissimo antipasto di verdure completerà con successo la tavola festiva. Per prepararti, prendi:
- 2 melanzane - le verdure devono essere di media grandezza;
- 3 pomodori maturi - sarebbe bene scegliere una varietà non acquosa;
- qualche spicchio d'aglio, un paio di cucchiai di maionese,- sale e olio di semi di girasole.
Lavare le melanzane, tagliarle ad anelli di medio spessore (fino a mezzo centimetro), salare emettere in una ciotola profonda. Devono riposare per mezz'ora in modo che l'eventuale amarezza fuoriesca dalla verdura. Nel frattempo, tagliate i pomodori a rondelle e strizzate l'aglio nella maionese. Ora tocca a cuocere le melanzane in forno. Per fare questo, ungere il modulo con olio di semi di girasole, metterci dentro gli anelli di melanzana e mandarlo a cuocere in forno per 15-20 minuti (a 180-200 gradi). Certo, le verdure possono anche essere fritte, ma in questo caso assorbiranno molto olio vegetale, che influirà sia sul gusto che sul contenuto calorico del piatto. Dopo che i "blu" sono pronti, ungere la parte superiore di ogni cerchio con la maionese, mettere sopra una fetta di pomodoro, quindi di nuovo la maionese e l'ultimo strato è di nuovo un cerchio di verdure al forno. Questa piramide vegetale può essere decorata con una goccia di salsa e rametti di verdure. Un ottimo antipasto per la tavola delle feste è pronto. Ora sai come cuocere le melanzane al forno non solo deliziose, ma anche belle.
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