2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La pizza sottile, la cui ricetta vi presenteremo poco più avanti, è molto apprezzata da chi ama mangiare veloce, appagante e gustoso. Non c'è niente di complicato nella preparazione di un piatto così italiano.
In questo articolo ti presenteremo diverse opzioni per cuocere il prodotto menzionato. Quale scegliere dipende da te.
Pizza sottile: ricetta di cottura
La pizza più semplice e veloce si fa con pasta non lievitata. Nonostante non utilizzi la quantità minima di prodotti, un piatto del genere risulta essere molto gustoso e tenero.
Allora, com'è sottile la pizza? La ricetta di questo articolo richiede:
- farina bianca setacciata - circa 300 g;
- soda senza estinguere - 1 pizzico;
- sale da tavola - applica a tuo gusto (qualche pizzico);
- olio d'oliva - 4 cucchiai grandi;
- acqua potabile a temperatura ambiente - 130 ml;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- pomodori freschi - 500 g;
- champignon marinati - 250 g;
- prosciutto di manzo - 300 g;
- cipolle - 100 g;
- maionese - circa 60 g.
Preparazione degli impasti azzimi
Pizza sottile senza lievitopreparato molto velocemente e facilmente. Per preparare un piatto del genere nel più breve tempo possibile, è necessario impastare un impasto omogeneo. Per fare questo, aggiungi l'olio d'oliva, la soda da tavola e il sale da cucina all'acqua potabile a temperatura ambiente, quindi versa gradualmente la farina bianca setacciata.
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e morbido che non si attacca ai palmi delle mani. Viene avvolto in pellicola trasparente e lasciato in un luogo caldo per venti minuti. Nel frattempo, inizia a elaborare il resto dei prodotti.
Preparare gli ingredienti per il ripieno
La pizza sottile in casa può comportare l'utilizzo di prodotti completamente diversi. Abbiamo deciso di preparare un piatto del genere usando prosciutto e funghi in salamoia. Questi ingredienti sono tagliati a fette molto sottili. Fate lo stesso con i pomodorini freschi. Per quanto riguarda le cipolle, vengono tagliate ad anelli. Grattugiare separatamente il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Formiamo il piatto e lo cuociamo in forno
Come si forma una pizza sottile? La ricetta (è molto facile fare questo piatto in casa al forno) di un prodotto del genere richiede l'uso di un'ampia teglia. L'impasto non lievitato viene arrotolato molto sottilmente alla dimensione del foglio e spalmato su di esso, precedentemente lubrificato con olio vegetale. Successivamente, la base viene ricoperta con fette di pomodoro, fette di prosciutto e funghi.
Coprendo gli ingredienti con anelli di cipolla e rete per maionese, vengono ricoperti con formaggio grattugiato e inviati al forno. Cucinareuna tale pizza a una temperatura di 190 gradi segue per mezz'ora. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe essere completamente cotto e diventare leggermente rossiccio.
Come servire?
Ora sai com'è fatta la pizza sottile. La ricetta per la sua preparazione è stata descritta sopra. Dopo che il prodotto è cotto, viene accuratamente rimosso e disposto su un piatto piano. A prima vista, può sembrare che l'impasto non lievitato si sia rivelato molto duro. Ma se mantieni la pizza a temperatura ambiente per diversi minuti (20-30), la base si ammorbidirà, diventerà tenera e il più gustosa possibile.
Servi questo piatto con tè dolce, succo di frutta o soda.
Ricetta pizza sottile al lievito
A casa (al forno), questo piatto è particolarmente gustoso. Dopotutto, per la sua preparazione vengono utilizzati solo ingredienti naturali, senza vari aromi e altri additivi.
Una pizza tenera e gustosa, come in una pizzeria, richiede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:
- acqua calda - circa 100 ml;
- lievito secco - ½ cucchiaino;
- zucchero e sale - un cucchiaino ciascuno;
- farina bianca setacciata - 2 tazze;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 2 cucchiaini;
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
- pomodori freschi - 2 pezzi grandi;
- maionese - circa 60 g;
- salsicce lesse - circa 100 g;
- formaggio a pasta dura - 180 g;
- peperone - 1,5 pz.;
- champignon freschi - circa 100 g.
Fare la pasta lievitata
La pizza, come in pizzeria, prevede l'utilizzo di pasta lievitata. Ma, nonostante ciò, un prodotto del genere risulta essere molto sottile. Prima di modellarlo, è necessario preparare l'impasto.
Prima lo zucchero viene sciolto in acqua tiepida e poi il lievito secco. Quindi si aggiungono sale, uovo di gallina, olio d'oliva e farina setacciata bianca come la neve. Dopo aver lavorato un impasto non molto ripido, viene coperto con un coperchio e lasciato caldo per 35-50 minuti.
Mentre si forma la base di lievito, inizia a lavorare il ripieno.
Preparare gli ingredienti per il ripieno
Per fare la pizza fatta in casa, abbiamo deciso di usare la salsiccia bollita. Viene sbucciato e tagliato a cubetti. Anche funghi prataioli freschi, peperoni e pomodori vengono tritati separatamente. Tutti questi componenti tagliano molto sottile. Per quanto riguarda un ingrediente come il formaggio a pasta dura, viene strofinato su una grattugia fine.
Formare una deliziosa pizza italiana e cucinarla
Come si forma una deliziosa pizza sottile? Per prima cosa preparate l'impasto. Viene steso molto sottile su una tavola e poi accuratamente steso su un foglio. Dopodiché, iniziate a farcire la pizza. La base viene spalmata di concentrato di pomodoro, quindi vengono disposti cerchi di pomodori, anelli di peperoni, fette di champignon freschi e cubetti di salsiccia bollita.
Dopo le operazioni descritte, la pizza viene ricoperta da una rete per maionese e cosparsa finementeformaggio grattugiato. In questa forma il prodotto viene inviato al forno, dove viene cotto per 45-55 minuti (a una temperatura di 190 gradi).
Non appena l'impasto lievitato è cotto e il ripieno è coperto da una copertura di formaggio, la pizza viene estratta e tagliata a fette.
Servire per una cena in famiglia
Servi la pizza fatta in casa in tavola ben calda. È preferibile farlo insieme a tè dolce, composta, succo di frutta o qualche tipo di soda.
Va notato che il piatto italiano preparato secondo la ricetta descritta è molto tenero e gustoso. Se segui tutti i consigli descritti, otterrai una vera pizza, come in una pizzeria.
Metodo di cottura semplificato
Che impasto usare se non hai tempo per impastarlo da solo? In questo caso, consigliamo di acquistare una base già pronta sotto forma di semilavorato puff. Questo prodotto è venduto in tutti i negozi e ha un costo abbastanza basso.
Dopo aver acquistato la pasta sfoglia, viene completamente scongelata e poi stesa molto sottile. Dopo aver posato la base su una teglia di alluminio asciutta, viene spalmata di concentrato di pomodoro e tutti gli altri ingredienti vengono disposti uno per uno. Per loro, consigliamo di utilizzare cerchi di pomodori maturi, anelli di cipolla e peperone, pezzi di petto di pollo morbido, maionese e una grande quantità di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia fine.
In questa forma, il semilavorato viene inviato al forno e cotto per 45-47 minuti. Durante questo tempo la pasta sfoglia dovrà essere ben dorata.
Servo per cena
La pizza viene sfornata e lasciata raffreddare leggermente. Successivamente, il prodotto finito viene tagliato in porzioni e servito per cena insieme a una tazza di tè dolce o una bevanda gassata. Buon appetito!
Riassumi
Non c'è niente di complicato nel fare una pizza sottile fatta in casa. Dopo aver preparato un piatto del genere per la tavola, soddisferai sicuramente tutti i membri della tua famiglia con un prodotto gustoso e soddisfacente.
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