Cucinare in casa: gelato fai da te

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-09 15:34

Niente è più rilassante in una calda giornata estiva di un delizioso gelato freddo. Questa prelibatezza piace a chiunque, anche a un adulto, anche a un bambino, da molti anni. Ma, sfortunatamente, recentemente è diventato quasi impossibile trovare un prodotto naturale sugli scaffali, senza coloranti, conservanti, aromi e altri additivi dannosi. I produttori stanno ora cercando di risparmiare su tutto. Bene, lasciamoli risparmiare e faremo un gelato delizioso e salutare con le nostre mani, a casa. In re altà non è così difficile.

Per fare il gelato con le nostre mani, abbiamo bisogno di:

• 4 tuorli d'uovo;
• 250 ml di latte;
• 250 g di panna;
• vanillina;
• 100 g di zucchero (zucchero a velo).

Come fare il gelato in casa:

1. Porta a ebollizione il latte etogliere immediatamente dal fornello.
2. Aggiungi la vanillina al latte caldo e lascia riposare per 20 minuti.
3. Mentre il latte è in infusione, sbatti bene i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio.
4. Aggiungere gradualmente il latte raffreddato con la vaniglia e la panna al composto ottenuto, mescolare il tutto e rimettere sul fuoco. Non appena la massa inizia ad addensarsi e appare un film, rimuovere dalla stufa. Importante: non far bollire il gelato, non appena iniziano a comparire delle bollicine, abbassare immediatamente la fiamma. In caso contrario, l'intera miscela potrebbe semplicemente arricciarsi.
5. Posizionare la massa in un luogo fresco e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Sarà utile filtrare il futuro gelato attraverso un colino: in questo modo otterrai una massa omogenea senza grumi.



6. Ora puoi metterlo in frigorifero (non nel congelatore!) per 2 ore. Trascorso il tempo specificato, rimuovere il pezzo e sbattere bene con un mixer a bassa velocità per 3 minuti. La massa risulterà omogenea e liscia. Ora metti il gelato nel congelatore per 2 ore.

7. Il tempo è passato, tiralo fuori di nuovo e sbatti ancora con un mixer per due minuti. A questo punto, puoi aggiungere al gelato noci, gocce di cioccolato o frutti di bosco. E se ti piace il gelato classico, non aggiungere nulla.
8. Beh, ora il gelato è quasi pronto, non resta che versarlo negli stampini o lasciarlo così com'è, ma assicuratevi di riporlo in congelatore in modo che si congeli completamente. Dopo 3 ore, il dessert sarà completamente pronto.
9. Ora sai come fare il gelato fatto in casa con le tue mani e puoi regalargli la tua famiglia e i tuoi amici! E, soprattutto, sarai sicuro al cento per cento della sua innocuità.

C'è un' altra opzione su come fare il gelato con le tue mani. È ancora più semplice del precedente. È vero, qui sarà incluso il gelato acquistato in negozio. Nella scelta prestare particolare attenzione alla composizione indicata in etichetta: non deve contenere acqua e altre impurità, solo prodotti naturali: latte, burro, zucchero, ecc.

Gelato morbido. Ricetta di cucina

Ingredienti:

• gelato (100 g);
• latte (50 ml);
• frutti di bosco (freschi o congelati).

Metodo di cottura:

1. Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere profondo e sbattere con un frullatore o un mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea.
2. Ecco fatto, il gelato soft è pronto! Buon appetito!

Questa opzione è adatta come dessert per qualsiasi tavola delle feste, sia i bambini che gli adulti lo apprezzeranno sicuramente. Risulta molto gustoso e incredibilmente bello!