2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tutti sanno che il porridge di riso viene cucinato dal riso, dal grano saraceno - dal grano saraceno, dalla farina d'avena - dall'avena. E che tipo di cereale era usato per essere il chicco d'orzo, da che grano era fatto?
Il suo genitore è l'orzo, una delle colture agricole più antiche. La prima menzione di questo cereale risale al Neolitico. In Russia era chiamato "zhito" e coltivato dal X secolo. L'orzo è ugualmente popolare in Europa, Africa e Asia ed è amato per la sua resa elevata, la semplicità e le preziose qualità nutrizionali.
Semole d'orzo così sane
Che tipo di grano può essere usato per fare la birra, cuocere il pane e cucinare due tipi di delizioso porridge? L'orzo è una pianta straordinaria che svolge un ruolo importante nell'agricoltura mondiale. È gustoso, sano ed economico. Serve come il miglior cibo per gli animali domestici. Il chicco d'orzo contiene molta vitamina B, oltre a PP e minerali preziosi: magnesio, fosforo, ferro, calcio, potassio, sodio. Tutte queste sostanze contengono sia orzo perlato che semole d'orzo.
Di che tipo di grano è composta una cellula? Se l'orzo viene pelato prima di fare l'orzo, si ottengono chicchi d'orzo sfaccettati di varie dimensioni e forme mediante frantumazione non lucidataorzo. A seconda delle dimensioni della groppa, è divisa in tre numeri: il primo è il più grande. Di solito tutti e tre i tipi sono misti e venduti in un unico pacchetto.
Rispetto all'orzo, la cellula contiene più minerali e fibre e i cereali che ne derivano hanno una composizione più omogenea.
Composizione di semole d'orzo
Il valore energetico di una cella è 313 kcal.
Questo è il più basso nella famiglia dei cereali ed è quindi consigliato per un uso dietetico.
Contiene il 10% di proteine vegetali, di valore superiore al frumento, una piccola quantità di grassi e il 65% di carboidrati a lenta digestione.
Delle vitamine, si può notare il gruppo B (in particolare molto acido folico in esso contenuto) e PP.
C'è molto potassio e fosforo nella composizione dei cereali, abbastanza calcio, ferro, manganese e zolfo. Contiene anche silicio, zinco, boro, cromo, fluoro e altri elementi.
Il fosforo è necessario per il corretto funzionamento del cervello e la normalizzazione dei processi metabolici. Pertanto, le semole d'orzo devono essere utilizzate in cucina per le persone anziane e debilitate.
Da quale tipo di grana si ottiene il prodotto più pregiato: macinato e levigato o non pelato? I grani non sbucciati della cellula contengono fino al 6% di fibra, che normalizza la digestione e rimuove i prodotti di decomposizione. Ma a causa del notevole contenuto di fibre naturali, i cereali della semola d'orzo vengono assorbiti dall'organismo più a lungo di altri.
Il porridge è nostra madre
I nostri antenati amavano e rispettavano il porridge d'orzo. Sonoenergizzare, dare una sensazione di sazietà e avere un effetto benefico sul corpo.
Nonostante una serie di qualità utili e un contenuto calorico relativamente basso, il porridge d'orzo non è così popolare come merita. E invano, perché ciò che Avicenna decantava come una preziosa medicina veniva usato dai guaritori tibetani, e la medicina moderna raccomanda l'uso del porridge d'orzo e dei decotti per molti disturbi.
Il porridge d'orzo è molto utile per le persone che soffrono di malattie intestinali, pressione alta, problemi nell'area urogenitale. Ha un lieve effetto emolliente, aiuta con obesità, costipazione e allergie.
Ai pazienti postoperatori viene prescritto per un recupero più rapido. Ha un effetto ringiovanente e riduce il rischio di sviluppare tumori. Il porridge d'orzo contiene glutine e non viene somministrato ai bambini di età inferiore a un anno.
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