Ricetta Brownie al cioccolato con noci

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questa è una torta al cioccolato dolce: porosa, morbida, succosa. I brownies nella ricetta classica sono solitamente quadrati morbidi di torta al cioccolato, anche se a causa del gran numero di diverse varianti, la sua consistenza può variare.

Puoi diversificare il dessert in diversi modi aggiungendo al biscotto bacche, frutta, ricotta o noci. Ti invitiamo a conoscere la ricetta del brownie alle noci.

Dalla storia delle chicche

Sicuramente hai visto foto appetitose di una torta al cioccolato che vorresti mangiare più di una volta. Se ami il cacao e tutto ciò che lo riguarda, i brownies sono sicuramente per te. Va notato che questo è uno dei dolci più comuni al mondo. Può essere trovato in America, in Europa e, naturalmente, in Russia. Una prelibatezza sostanziosa, ipercalorica e facile da preparare può aiutarti se gli ospiti compaiono all'improvviso o se la tua famiglia o tu stesso vuoi qualcosa di gustoso. La classica ricetta della torta brownie dovrebbe essere sempre a portata di mano. Come cucinare questo piatto?

Metodo di cottura

Per fare un delizioso brownie al cioccolato con le noci, avrai bisogno di ingredienti semplici e convenienti:

• 150 g di noci;
• 180-200g di burro;
• 180 g di zucchero;
• 150g di cioccolato 70%;
• 140 g di farina;
• 4 uova.

Mandorle, nocciole, anacardi o arachidi, uvetta e persino frutta secca possono essere utilizzate per preparare i dessert. Puoi diversificare il piatto con qualsiasi ripieno, a seconda delle tue preferenze di gusto.

Impasto

La preparazione di qualsiasi torta soffice e porosa inizia con un classico biscotto al cioccolato. Prima di iniziare la preparazione dell'impasto, accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi. Prendi una teglia quadrata profonda e foderala con due strisce di carta da forno, disponendole in uno schema incrociato, lasciando che i bordi sporgano.

Sciogliere un pezzetto di burro a bagnomaria, ungerlo sul fondo e sui bordi dello stampo. Sciogliere poi il cioccolato allo stesso modo. È meglio prendere un prodotto con un alto contenuto di cacao: è lui che darà al piatto un gusto e un aroma ricchi. Rimuovere la ciotola e raffreddare il suo contenuto a temperatura ambiente.

Rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si scaldi a temperatura ambiente e diventi morbido. In questo stato, è più facile batterlo. Tagliare il burro a cubetti, trasferirlo in una ciotola e sbattere con un mixer fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa. Versare il cioccolato fuso e mescolare. Quindi introdurre gradualmente un uovo nella massa, dopo- zucchero, farina. Lavorare l'impasto e lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora.

Noci

Per i brownies, meglio scegliere noci fresche, precedentemente sbucciate. Mettili su un tovagliolo o un asciugamano, asciugali dall'umidità in eccesso, quindi friggi in una padella asciutta. Quindi metterli nell'impasto e mescolare con una spatola, distribuendoli uniformemente sulla massa di cioccolato dolce.

Cottura al forno

Riscalda lo stampo in forno. Versare l'impasto e stenderlo uniformemente con una spatola di silicone. Il brownie con le noci viene cotto per 20-25 minuti a una temperatura di 180 gradi. È molto importante mettere l'impasto in un forno ben riscaldato. Altrimenti, semplicemente non aumenterà e la torta non sarà così morbida, ariosa e porosa.

Puoi controllare la prontezza del dolce con uno stuzzicadenti o un fiammifero. A differenza di un normale biscotto, il piatto finito dovrebbe essere con una crosta asciutta, ma umida all'interno. Dopo la cottura, lasciate riposare il brownie alle noci per mezz'ora. Per togliere la torta dallo stampo, afferrare i pezzi di carta che sporgono dai lati, tirare e trasferire la torta su una teglia. Dopo averlo fatto raffreddare, tagliarlo a spicchi quadrati.

Segreti di cucina

Ecco fatto: il brownie al cioccolato è pronto. Questo è un dolce succoso e saporito. Ecco alcuni segreti interessanti per preparare un trattamento delizioso, poroso e arioso:

• Per rendere la torta morbida, succosa, porosa, separare gli albumi etuorli. Sbattere gli albumi separatamente fino a quando non si formano picchi rigidi. Amalgamateli all'impasto preparato, mescolando delicatamente con una spatola. Con questo semplice passaggio, il tuo brownie aumenterà perfettamente.
• Per rendere l'impasto poroso e arioso, setaccia la farina attraverso un setaccio. Sarà saturo di ossigeno, questo avrà un grande effetto sul gusto finale.
• Puoi decorare il dolce in diversi modi, a seconda del ripieno. Se vi sono rimaste alcune noci, riducetele in briciole grossolane e cospargetele sull'impasto prima di infornare.
• Puoi anche decorare il brownie finito con cocco o confettini di confetteria.
• Le fette di torta possono essere immerse nel cioccolato fuso o nella glassa.
• Prima di servire, lascia riposare il piatto in frigorifero per almeno una notte in modo che si rapprenda e si ammolli.
• Per la conservazione, è meglio conservare il dolce in un contenitore coperto o in una ciotola coperta con pellicola trasparente.

Ecco una ricetta semplice e conveniente per un brownie al cioccolato con le noci. Questa prelibatezza nella sua terra natale, negli Stati Uniti, è molto richiesta ed è forse il dessert più popolare.