2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
È noto che i noccioli di ciliegia contengono acido cianidrico, una sostanza tossica che, se ingerita in grandi quantità, provoca avvelenamento. Pertanto, non importa quanto sia poco interessante l'estrazione delle ossa, devono essere rimosse, soprattutto se si prevede di conservare la composta o la marmellata in barattoli per più di un anno. In questa difficile questione, tutti i mezzi aiuteranno solo.
Come rimuovere i noccioli dalle ciliegie manualmente senza dispositivi speciali
Per sbarazzarsi delle ossa il più rapidamente possibile, l'intera famiglia, compresi i bambini, è coinvolta nel processo di rimozione. In questo caso, il modo più semplice e comune è estrarli manualmente. Come rimuovere rapidamente i noccioli dalle ciliegie senza l'aiuto di strumenti speciali? Tutto è elementare: l'indice viene spinto nel foro in cui era attaccato il ramoscello e con il suo aiuto viene rimosso l'osso.
Questo metodo, sebbene considerato semplice, non richiede l'acquisto o la preparazione di dispositivi speciali, è completamentedispendioso. Le dita, oltre all'osso, spremono una grande quantità di polpa e succo di ciliegia. Inoltre, le mani dopo questa procedura rimangono rosse a lungo dal succo di ciliegia. Pertanto, per rimuovere qualitativamente i noccioli dalle ciliegie a casa, è meglio utilizzare altri metodi più razionali.
Usare le forcine
Ogni donna in casa dovrebbe avere una semplice forcina. Con esso, puoi rapidamente e con la minima perdita, sotto forma di succo e polpa di ciliegia, rimuovere i noccioli dalle ciliegie.
La forcina a base arcuata è inserita nella parte della bacca dove si trovava il ramoscello. L'osso, con un movimento circolare, si aggrappa alla base e viene estratto con una forcina. In questo modo potrete lavorare facilmente e velocemente una grande quantità di ciliegie. Tuttavia, ci vorranno almeno 10 minuti per sbucciare un chilogrammo di bacche.
Spillo o graffetta?
Un' alternativa a una forcina è una normale spilla da balia e una graffetta. Il loro principio di funzionamento è lo stesso. La base arcuata dello spillo o della forcina viene inserita nel foro della ciliegia nel punto in cui era attaccato il gambo e il nocciolo viene estratto. Va notato che non è necessario utilizzare la parte del perno in cui si trova la chiusura, ma il contrario.
Questi sono i metodi più convenienti per denocciolare le ciliegie. L'uso di tali dispositivi senza pretese può far risparmiare un sacco di tempo, mentre il succo non schizza in direzioni diverse.
Denocciolatrice per aglio
Puoi anche usare uno spremiaglio per rimuovere i noccioli dalle ciliegie. Per questo, è adatto il modello più semplice ed economico con uno speciale foro passante. La sua foto è mostrata sotto.
Come rimuovere rapidamente il nocciolo dalle ciliegie con uno spremiaglio? Il ciliegio viene inserito nel foro posto sul manico su un lato, con il punto di attacco del gambo rivolto verso l' alto. Quando si preme la maniglia, il perno, che si trova sul lato opposto, viene spinto nel foro e spreme l'osso. Il funzionamento di tutti i dispositivi meccanici simili per la lavorazione delle ciliegie dai noccioli si basa su questo principio.
Un modo semplice per denocciolare le ciliegie
Per questo metodo avrai bisogno di una bottiglia dal collo stretto e di un bastoncino (puoi prendere un bastoncino per il sushi o un tubo da cocktail). Come rimuovere i noccioli dalle ciliegie con il loro aiuto?
Una ciliegia è disposta sopra un collo stretto, con un foro dall'attaccatura del gambo verso l' alto. In questo posto, devi premere con un bastoncino e perforare la bacca. Quindi, il nocciolo sarà nella bottiglia e la ciliegia sbucciata rimarrà sul collo. Un bastoncino di legno, una cannuccia da cocktail o un fiammifero: qualsiasi oggetto in grado di spingere fuori il nocciolo di una ciliegia andrà bene.
Denocciolatrice meccanica per ciliegie
Dato che è abbastanza difficile rimuovere manualmente i noccioli dalle ciliegie, sono stati inventati speciali dispositivi meccanici per facilitare il lavoro delle massaie. Esteriormente lorohanno un aspetto diverso, ma il principio di funzionamento è lo stesso per tutti.
La macchina per la rimozione del nocciolo dalle ciliegie è organizzata come segue. Ogni bacca viene posta separatamente in un posto speciale con un foro passante, dopo di che l'osso viene espulso con una semplice pressione. Questo metodo ha indubbi vantaggi. In primo luogo, per estrarre l'osso, non è necessario prenderlo con una forcina, uno spillo o le dita. In ogni caso, verrà spremuto dalla bacca. In secondo luogo, anche nel rimuovere i noccioli dalle ciliegie, è necessaria abilità e, con l'aiuto di questo dispositivo, ci vorrà pochissimo tempo per completare questa azione.
Questo metodo di pitting meccanico, come tutti i precedenti, presenta diversi inconvenienti visibili. Ogni bacca deve essere messa esattamente nel separatore con il gambo rivolto verso l' alto. Inoltre, le mani in ogni caso sono sporche. Inoltre, con questa rimozione dei semi, ci sono perdite sotto forma di polpa e succo.
Oggi, l'unica vera alternativa ai metodi precedentemente proposti è la rimozione dei semi mediante uno speciale dispositivo progettato per un grande volume di bacche.
Macchina speciale per la rimozione del nocciolo delle ciliegie
Per la lavorazione di un grande volume di bacche a casa, è adatto uno speciale dispositivo meccanico per la rimozione dei noccioli "Ciliegia". È realizzato in plastica alimentare. Ha un vassoio dove vengono versate le bacche destinate alla lavorazione e un contenitore per i semi rimossi. Frutti di bosco già sbucciaticadere nel contenitore sostituito dal dispositivo. Il vantaggio principale di un tale dispositivo è che riduce al minimo il contatto della mano con il succo.
La denocciolatrice per ciliegie ha un supporto gommato nella parte inferiore, che consente di fissarla saldamente sul tavolo. Questo è molto conveniente rispetto ad altri dispositivi palmari.
Come snocciolare le ciliegie? Le bacche essiccate pulite vengono poste nel vassoio situato nella parte superiore del dispositivo. Ora, con un clic sull'espulsore, le ciliegie finite lavorate vengono versate attraverso la scanalatura nel contenitore sostituito e le ossa si trovano nel contenitore sul fondo del dispositivo.
L'utilizzo di una macchina speciale per la lavorazione delle ciliegie dai noccioli ti consente di sfruttare al meglio il tuo tempo libero, poiché questo metodo è il più efficiente ed efficace.
Nella produzione su larga scala, per la lavorazione delle bacche vengono utilizzate macchine automatiche. Sono progettati per rimuovere i noccioli di un grande volume di ciliegie (fino a 90 kg all'ora). Macchine così pesanti non vengono utilizzate a casa.
Come creare il tuo smacchiatore?
Molti artigiani preferiscono non acquistare un dispositivo costoso, ma realizzarlo da soli, soprattutto perché il principio del loro funzionamento è lo stesso. Con esso, puoi rimuovere rapidamente i semi dalle ciliegie.
Il dispositivo è costituito da un tubo con un diametro di 22 mm e una larghezza della parete non superiore a 1 mm. Può essere in metallo, ad esempio alluminio, daacciaio inossidabile o plastica. È importante che il metallo utilizzato per realizzare la pipa non si ossidi in quanto ciò può alterare il gusto delle bacche.
La primavera può essere presa da un giocattolo meccanico. Dovrebbe fornire un funzionamento morbido del dispositivo: spingere bene e salire rapidamente nella posizione opposta.
Una macchina autocostruita è composta da un tubicino lungo circa 7 cm e di 22 mm di diametro, un apposito foro del diametro di 10 mm dove verrà posizionata la bacca, e uno spintore con una molla, che può essere usato come un normale chiodo. Il principio di funzionamento di un tale dispositivo ricorda una penna a sfera che funziona su una molla. Con una semplice pressione dello spintore, il nocciolo viene spremuto fuori dalla ciliegia, dopodiché ritorna nella sua posizione originale.
Tutti i metodi proposti sopra su come rimuovere i semi dalle ciliegie sono efficaci a modo loro. Inoltre, ogni hostess sceglierà l'opzione ottimale più adatta per se stessa.
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