Nonna di patate al forno: ricetta. Come cucinare una nonna di patate?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La nonna di patate è un vecchio piatto bielorusso. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. Tuttavia, tutti i modi per creare questo piatto sostanzioso sono d'accordo su una cosa: non sono necessari ingredienti sofisticati per prepararlo. Più facile è fatta la nonna di patate, più risulta saporita. La cosa principale è che dovrebbe essere coperto con una crosta croccante in cima e riempito con tenero purè di patate all'interno. Le ricette per cucinare il piatto saranno presentate in questo articolo.

Nonna di patate. Ricetta classica. Ingredienti

Il piatto si prepara in diversi modi: con e senza ripieno. Di seguito verrà scritto come cucinare una nonna di patate con carne macinata e altri riempitivi. Facciamo conoscenza con l'elenco dei prodotti da cui viene prodotto il classico piatto bielorusso.

Ingredienti:

• patata - 1 chilogrammo;
• lardo o maiale grasso - 300 grammi;
• latte - 200 millilitri;
• cipolla - 3 pezzi;
• pepe e sale qb.

Nonna di patate. Ricetta classica. Metodo di cottura

1. PrimaTutto quello che devi fare è tagliare il grasso a cubetti. Quindi è necessario sbucciare le patate e le cipolle e tagliarle in quarti. Una cipolla dovrebbe essere tagliata a fettine sottili.
2. Ora il grasso deve essere fritto in padella. Questo deve essere fatto fino a quando il grasso da esso non è stato sciolto. Quindi aggiungere la cipolla al grasso. Deve essere fritto fino a doratura.
3. Dopo questo, i quarti di patate e cipolle devono essere tritati su una grattugia fine o in un robot da cucina.
4. Successivamente versate il latte nel composto di verdure, aggiungete la pancetta e le cipolle fritte e mescolate bene il tutto. Quindi il piatto deve essere salato e pepato.
5. Dopodiché, la massa di patate dovrebbe essere messa in una teglia. È meglio usare una ghisa per questo.
6. Ora devi coprire il contenitore con un coperchio e metterlo in forno, riscaldato a 180 gradi Celsius. Tempo di cottura - 45 minuti. Alla fine, il coperchio può essere rimosso dalla teglia in modo che la nonna di patate sia ricoperta da una crosta dorata in cima.

Per determinare se il piatto è pronto o meno, è necessario fare leva leggermente sulla massa vegetale con una forchetta e provarla. Se il sapore delle patate crude non si sente, il piatto è pronto. Dovrebbe riposare in forno caldo per altri cinque o dieci minuti, dopodiché può essere servito. Particolarmente buona è la patata della nonna con erbe aromatiche e panna acida.

Nonna di patate con carne macinata. Ingredienti

Specialmente per gli amanti delle patate al forno con carne, verrà presentata questa ricetta. La composizione di un tale piatto è più complessa e comprende i seguenti prodotti:

• carne macinata - 400 grammi;
• patata - 10 tuberi;
• carote (medie) - 2 pezzi;
• cipolla (media) - 2 pezzi;
• uova di gallina - 2 pezzi;
• olio vegetale - 50 grammi;
• burro - 50 grammi;
• pepe, sale e altre spezie - facoltativo.

Patata Babka con carne macinata. Metodo di cottura

Questo piatto appetitoso è facile da preparare. La cosa principale è tritare e mescolare bene tutti gli ingredienti, quindi cuocerli in forno - e la nonna di patate è pronta. La ricetta per la sua preparazione prevede l'implementazione sequenziale dei seguenti passaggi.

1. In primo luogo, i tuberi di patata devono essere sbucciati e tritati su una grattugia fine.
2. Quindi le carote sbucciate devono essere grattugiate su una grattugia grossa.
3. Dopodiché, la cipolla dovrebbe essere tagliata a cubetti. Metà della verdura dovrebbe essere fritta e aggiunta alle patate tritate.
4. Ci sono anche bisogno di mettere le carote e le uova. Successivamente, la massa vegetale dovrebbe essere cosparsa di pepe e sale, quindi mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
5. Ora è necessario aggiungere sale, pepe e la cipolla rimanente alla carne macinata.
6. Successivamente, devi mettere la nonna su una teglia unta. Per prima cosa devi mettere metà della massa di patate sul foglio e posizionarci sopra la carne. Dopodiché, lo strato di carne macinata dovrebbe essere coperto con il resto delle patate.
7. Quindi la teglia deve essere infornata,riscaldato a 190 gradi Celsius. Il tempo di cottura è di circa un'ora.

Ora sai come cucinare il babka di patate con carne macinata. Questa casseruola piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Nonna di patate con tacchino. Ingredienti

Il piatto così preparato risulta meno unto rispetto all'aggiunta di pancetta o carne macinata. Con un tacchino esce in forno una nonna patata molto succosa. La ricetta per la cottura degli alimenti prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• patate - 1,5 chilogrammi;
• farina - 2-3 cucchiai;
• uovo - 1 pezzo;
• sale - a piacere;
• tacchino (filetto) - 350-500 grammi;
• cipolle - 2 pezzi (350 grammi);
• pepe e sale qb;
• olio (girasole o oliva) - 1 cucchiaio.

Nonna di patate con tacchino. Metodo di cottura

1. Prima di tutto, prepara il ripieno. Per fare questo, tritare finemente la cipolla sbucciata.
2. Dopodiché, il filetto di tacchino deve essere tagliato a pezzetti.
3. Successivamente, mescolate la carne con la cipolla, salatela e pepatela.
4. Ora devi iniziare a cuocere l'impasto di verdure. Per fare questo, i tuberi di patata devono essere lavati, sbucciati e tritati accuratamente.
5. Poi dovrebbero essere leggermente strizzati e mescolati con uova, farina e sale.
6. Dopodiché, devi unire l'impasto di patate e il ripieno.
7. Ora la miscela risultante dovrebbe essere versata su un'oliva unta o un girasoleteglia imburrata.
8. Poi il foglio dovrebbe essere messo in un forno preriscaldato a 180 gradi Celsius e cotto per un'ora.

Quindi la nonna dietetica delle patate è pronta. Anche una hostess alle prime armi può facilmente padroneggiare la ricetta per la sua preparazione.

Nonna di patate con fagioli. Ingredienti

Questo è un modo molto insolito di cucinare. Ha bisogno di fagioli in scatola. Con esso, la patata della nonna al forno acquisisce un sapore piccante.

Ingredienti:

• fagioli rossi nel proprio succo - 1 lattina;
• agnello tritato - 200 grammi;
• cipolla - 1 pezzo;
• aglio - 3 spicchi;
• patata - 5 tuberi;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• maggiorana secca, pepe, sale, olio vegetale - a piacere.

Metodo di cottura

1. Prima di tutto, devi friggere le cipolle tritate in una padella.
2. Successivamente, devi aggiungere carne macinata e aglio. Poi cospargete il composto con pepe e sale e amalgamate bene il tutto.
3. Dopodiché, devi rimuovere i fagioli dal barattolo. Il succo dovrebbe quindi essere scolato. Quindi i fagioli devono essere aggiunti alla padella con carne e cipolle e friggere per qualche altro minuto. Successivamente, la massa risultante deve essere raffreddata.
4. Ora devi sbucciare, lavare e grattugiare i tuberi di patata. Devono essere uniti al composto raffreddato in padella. Quindi dovresti aggiungere la farina ai prodotti e impastare la massa di patate, che in consistenza ricorda l'impasto per cucinare.frittelle.
5. Poi, metti il composto in una teglia unta e inforna. Il piatto deve essere cotto per un'ora a una temperatura di 190 gradi Celsius.

La patata nonna è particolarmente buona con crauti e panna acida. La ricetta di questo delizioso piatto sarà utile a qualsiasi cuoco.

Conclusione

Questo articolo parla di come la patata della nonna viene cotta al forno. Le ricette per cucinare il cibo suggeriscono altri metodi di cottura. La nonna viene benissimo in una pentola a cottura lenta. Al forno, è meglio cuocerlo in una pentola di ghisa o di terracotta. Puoi improvvisare all'infinito sulla creazione di un piatto, perché le patate sono in armonia con un numero enorme di prodotti. Pertanto, a ciascuna hostess viene offerto molto spazio per la creatività. Soddisfa te stesso e la tua famiglia con un piatto tradizionale bielorusso. Gli abitanti di questo paese sanno più di altri come cucinare le patate. Buon appetito!