Come scegliere una cantinetta vino per la casa? Si può conservare il vino in frigorifero?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vino di qualità è una bevanda piuttosto capricciosa e delicata. Il suo bouquet dipende da molti fattori, tra cui la temperatura del servizio in tavola, le condizioni di conservazione e la qualità delle materie prime. Molti di noi non bevono l'intera bottiglia in una volta, limitandosi a un paio di bicchieri di questa meravigliosa bevanda. Di conseguenza, ci rimane il vino aperto. Può essere conservato in frigorifero solo in casi eccezionali, per questi scopi è meglio acquistare una cantinetta per vini.

I buoni vini meritano condizioni decenti

Senza dubbio, il posto migliore per conservare il vino è la cantina. Ci sono tutte le condizioni per la maturazione della bevanda. Le cantine tradizionali mantengono sempre basse temperature e un'umidità ottimale.

Purtroppo, non tutti i cittadini che vivono in condomini hanno l'opportunità di scavare un piccolo deposito per la loro raccolta di bevande fortificate. Pertanto, molto spesso il vino viene conservato in normali frigoriferi. Tuttavia, questa attrezzatura non è destinata alla conservazione a lungo termine di una bevanda nobile.

Posso conservare il vino in frigorifero?

Certo che è consentito. Una delle condizioni più importanti per la conservazione del vino è la completa immobilità della bottiglia. La bevanda non deve essere soggetta a vibrazioni, quindi è consigliabile fissare saldamente il contenitore in una posizione. Molti esperti enologi consigliano di conservarlo esclusivamente in posizione eretta, poiché il vino perde il sapore al minimo contatto con il tappo.

Una bottiglia di champagne aperta può essere conservata in un frigorifero convenzionale per non più di un giorno, vino - fino a tre giorni. Le bevande ad alto contenuto di alcol e zucchero possono essere conservate in una bottiglia aperta per circa sette giorni. Inoltre, il vino deve essere ben chiuso con un tappo di sughero. Il gusto e l'aroma della bevanda inizieranno a deteriorarsi gradualmente in poche ore. Pertanto, è meglio utilizzare un frigorifero per vini per conservare le bottiglie.

Tipi di armadio

Oggi ci sono quattro tipi di cantinetta vino. Tutti svolgono funzioni diverse.

I modelli a temperatura singola mantengono una temperatura stabile, oscillante tra 10-14 gradi. Questi armadietti sono vere e proprie cantine per vino, che es altano tutto il potenziale della tua collezione di bevande. I modelli a doppia temperatura hanno due aree isolate per conservare le bevande e raffreddarle.prima di servire.

Gli armadi a tre temperature sono progettati per la conservazione e il raffreddamento dei vini. Hanno tre camere separate in cui vengono mantenute temperature diverse. Lo scomparto centrale serve per conservare le bevande, lo scomparto superiore serve per portarle a temperatura ambiente, lo scomparto inferiore serve per raffreddarle fino a 6-10 gradi. Un'ampia varietà di bevande può essere conservata in armadi multitemperatura. La temperatura mantenuta all'interno di tale frigorifero varia in un ampio intervallo: da 7 a 21 gradi.

Capacità e zonizzazione

Nei modelli più semplici possono contenere fino a sei bottiglie. La loro popolarità è dovuta alla capacità di lavorare su una batteria per auto. Molte persone portano con sé un frigorifero del genere per il vino in vacanza. Le dimensioni ridotte consentono di trasportarlo nell'abitacolo dell'auto, per questo tali modelli sono molto richiesti dagli amanti dei frequenti viaggi nella natura.

Per la conservazione domestica di bevande forti, è più adatto un frigorifero per vino, in grado di contenere 12-50 bottiglie. Tali modelli differiscono per dimensioni relativamente piccole. La loro altezza non supera il metro. I collezionisti accaniti saranno sicuramente interessati alle cantinette per il vino delle dimensioni di un buon frigorifero. Possono contenere da 100 a 500 bottiglie.

L'interno dell'enoteca può essere suddiviso in diverse zone separate. A seconda del modello del frigorifero, ha due o tre camere isolate, ognuna delle quali ne supporta una certala temperatura necessaria per conservare i diversi tipi di vino. La terza zona è spesso utilizzata per preparare bevande per la degustazione. Inoltre, c'è anche un frigorifero monocamera per il vino. L'armadio di casa è alimentato da elettricità. Quando acquisti modelli volumetrici, dovresti essere preparato per bollette elettriche impressionanti.

Taglie e design

Il moderno frigorifero per vino ha un aspetto nobile e bello, quindi si adatta facilmente all'interno di quasi tutte le stanze. Il costo di tali prodotti varia tra 30-500 mila rubli. La maggior parte dei modelli ha una squisita porta in vetro, decorata con vetro colorato che assorbe i raggi ultravioletti. All'interno del mobile, la cantinetta vino è dotata di appositi led che non aumentano la temperatura dell'aria e non disturbano il microclima interno. Grazie a questa retroilluminazione, puoi sempre guardare il contenuto senza aprire la porta.

Cosa cercare quando si acquista una cantinetta

Nella scelta di un frigorifero per la conservazione di bibite gassate e fortificate, bisogna tenere conto di alcune importanti caratteristiche che permetteranno di non perdersi nella gamma di modelli proposti. Quindi, la prima cosa a cui dovresti prestare attenzione è la capacità dell'attrezzatura. In questo caso, tutto dipende dallo scopo per cui verrà utilizzata la cantinetta. Per chi non appartiene alla categoria dei collezionisti, puoi limitarti all'acquisto di un modello relativamente piccolo.

Una moderna cantinetta vino dovrebbe avere la funzione di mantenere automaticamente il livello ottimale di umidità. Questo è molto importante, perchése questa cifra è inferiore al 65% o superiore all'80%, inizia l'inevitabile processo di deterioramento del sughero. Si secca o diventa ammuffito, il che rovina la bevanda stessa.

La maggior parte dei modelli è dotata di filtri a carbone che purificano l'aria che entra nell'armadio. Devono essere cambiati almeno una volta all'anno, perché da questo dipendono le condizioni di conservazione della tua raccolta di bevande.

Cantinetta frigo personalizzate

Oggi molti produttori di tali apparecchiature accettano ordini individuali. In questo caso, il consumatore riceve un originale cantinetta per il vino che si adatta perfettamente all'interno generale della stanza e soddisfa tutte le sue esigenze. Quando si effettua un ordine, è possibile specificare non solo le preferenze per il design dell'unità, ma anche l'intervallo di temperatura desiderato.

Quindi, il frigorifero da incasso non solo fornirà le condizioni ottimali per la conservazione del vino, ma si integrerà anche perfettamente nel set di mobili. Un tale armadio può essere installato in quasi tutte le stanze, inclusi l'armadio, il corridoio o la cucina.

Quando si sceglie un posto per una cantinetta vino, ci sono alcune cose da considerare. Poiché ci sono piccole fessure di ventilazione nei mobili in cui verrà integrata l'attrezzatura per conservare una raccolta di bevande a casa, dovrebbe essere posizionata lontano da stufe e forni.