"Mangiamo a casa": una torta secondo la ricetta di Yulia Vysotskaya

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Quanto spesso mangiamo le torte fatte in casa? La maggior parte delle persone probabilmente risponderà negativamente a questa domanda. Quali sono le ragioni della rara apparizione del dolce fatto in casa sul tavolo da tè di una famiglia moderna? Innanzitutto, il motivo per cui raramente mangiamo la torta fatta in casa a casa è, ovviamente, la mancanza di tempo. E il secondo ostacolo sulla strada per un accogliente tea party con pasticcini, in cui sono investiti anima e cura, è la mancanza di una ricetta adatta.

Veloce o gustoso?

A volte, quando si tratta di soddisfare i tuoi degustatori preferiti con qualcosa di delizioso, raramente si va oltre la lettura delle istruzioni di cottura. I testi lunghi con i dettagli entrano in uno stupore già all'inizio. È più facile mettere da parte sia la ricetta che l'idea stessa. E alla festa successiva, mangiamo una torta a casa, presa frettolosamente dallo scaffale del supermercato più vicino. In un caso più piacevole, ordiniamo il dessert e portiamo a casa uno chicun prodotto per il quale è stata data una quantità di denaro non meno lussuosa. I colori sono accesi ma insapore. E a un esame più attento, risulta essere una torta piuttosto semplice sotto l'arredamento.

Fare torte con Julia

Le nostre hostess sono fortunate. Il fatto è che una donna magnifica vive nel mondo: Yulia Vysotskaya. "Mangiamo a casa" - un programma per principianti o cuochi dubbiosi e specialisti culinari. Questa bellezza scintillante parla facilmente di come cucinare molti piatti da sola. Non è passata di lì e ha ricevuto ricette per dolci fatti in casa.

Probabilmente, non c'è pasticceria che una cuoca virtuosa non sarebbe in grado di cucinare nel suo programma TV "Mangiare a casa". Yulia Vysotskaya prepara torte con tale velocità e facilità che molti, ispirati dal suo esempio, ripetono il dessert proprio nelle condizioni di una cucina media. Allo stesso tempo, la storia della fata culinaria si muove velocemente e sembra che possiamo fare lo stesso. E giusto. Proviamo?

Ricette facili

Nell'arsenale di una donna non ci sono solo varianti chic di torte create con prodotti irraggiungibili. C'è un segmento di ricette abbastanza decente, secondo il quale saremo in grado di creare il nostro capolavoro. Allo stesso tempo, i prodotti nelle ricette sono convenienti ed economici.

Foresta Nera

Particolarmente buono per cuocere una torta del genere secondo la ricetta di "Mangiare a casa" in estate. Controllo dell'elenco degli ingredienti:

• 8 uova;
• 2 tuorli - facoltativo;
• zucchero - 350 grammi;
• ciliegie - 200 grammi (togliere il nocciolo dalle bacche);
• farina - 200 grammi;
• barretta di cioccolato fondente;
• burro - 20 grammi (può essere sostituito con magro, insapore);
• crema pesante (35%) - 680 millilitri;
• crema 22% - mezzo litro;
• 140 millilitri di latte;
• cacao in polvere - 2 cucchiai;
• gelatina - 1 confezione (1 cucchiaio).

Istruzioni di cucina

Alleviamo la gelatina secondo le istruzioni fornite con il pacchetto.

È necessario versare nella padella il latte, la panna (22%), aggiungere 100 grammi di polvere e portare a ebollizione la composizione. Assicurati che gli ingredienti non bolliscano: questo è molto importante.

Introdurre la gelatina gonfia nella miscela risultante. Amalgamare unendo i componenti. Raffreddare a temperatura ambiente e quindi inviare nelle viscere del frigorifero. Lì la gelatina si indurirà secondo necessità per la torta.

Sciogliere 50 grammi di zucchero in una piccola quantità di acqua tiepida (45 millilitri). Sciogliere la tavoletta di cioccolato separatamente.

Inizia a sbattere i tuorli. A questo punto, introduciamo lo sciroppo risultante dall'acqua e dallo zucchero nella miscela di tuorli. Invieremo anche l'intera norma di cioccolato qui.

Sbattere 180 millilitri di panna (35%) con un mixer. Aggiungere la panna al composto di sciroppo di cioccolato e frullare ancora un po'. Metti la panna in frigo.

Sbattere 8 uova e 150 grammi di zucchero. Mescolare con la farina setacciata e il cacao in polvere.

Mettere l'impasto (al cacao) nello stampo e cuocere due torte identiche in forno caldo (180gradi) 25-30 minuti.

Versare le ciliegie in una piccola casseruola. Lascia alcune bacche per la decorazione. Mescolare il resto con lo zucchero (50 grammi) e l'acqua (3 cucchiai). Ridurre la miscela risultante a metà del volume totale.

Montare il resto della panna al 35%.

Versare la torta con un dolce composto di frutti di bosco. Per bellezza, disporremo diversi esemplari interi sulla superficie dello sciroppo. Ora tirate fuori dal frigorifero la gelatina e la crema di cioccolato. Il primo strato sarà gelatina. Il secondo sarà uno strato di crema al cioccolato.

La panna sarà panna montata. Volendo potete ripetere tutti i passaggi adattando la seconda torta dall' alto. Decoriamo il dolce con le ciliegie e tutto ciò che la fantasia suggerisce. Lasciare per mezz'ora in frigorifero, nel frattempo far bollire il bollitore. Mangiare una torta fatta in casa a casa ed essere orgogliosi di noi stessi accettando i complimenti.