La composta è deliziosa! Ricette per composte di frutta, bacche e frutta secca

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La composta è una bevanda dolce e trasparente prodotta con bacche e frutta fresca, congelata o essiccata. Ha una ricca composizione di vitamine e minerali ed è preparato secondo diverse ricette, la migliore delle quali sarà descritta nell'articolo di oggi.

Suggerimenti pratici

Si consiglia di utilizzare solo materie prime vegetali di alta qualità per la cottura delle composte. Molto spesso per questi scopi vengono utilizzate mele, pere, prugne, ciliegie, ribes, nettarine o mirtilli rossi. Affinché la bevanda da dessert acquisisca un gusto piacevolmente equilibrato, si consiglia di combinare frutta agrodolce per la sua preparazione.

I frutti acquistati o colti devono essere pretrattati. Vengono selezionati, liberati da foglie e steli e lavati accuratamente in acqua corrente. Le materie prime congelate non vengono conservate a temperatura ambiente per molto tempo in modo che si scongela leggermente e la frutta secca viene prima messa a bagno in acqua fredda.

Per quanto riguarda la quantità di acqua e zucchero, dipende dal peso dei frutti utilizzati. È importante riempire un quarto della pentolamaterie prime vegetali. Per ogni litro d'acqua si consiglia di aggiungere 150 grammi di zucchero.

Poiché la composta è un decotto di frutti o bacche, deve essere sottoposta a trattamento termico. La durata della bollitura dipende dai frutti utilizzati. Se pere e mele devono essere bollite per almeno mezz'ora, le fragole o i lamponi possono essere semplicemente versati con sciroppo caldo. Per es altare il gusto e l'aroma, alla bevanda vengono spesso aggiunti cannella, miele, vaniglia, acido citrico o scorza di agrumi. Prima dell'uso, si insiste per almeno dieci ore.

Composta di ciliegie

Questa bevanda deliziosa e profumata ha proprietà rinfrescanti. Ha una piacevole acidità e una ricca tonalità rossa. Per prepararlo avrai bisogno di:

• Mezzo chilo di ciliegie.
• 2 litri d'acqua.
• 10 cucchiai di zucchero.
• Vanillina (a piacere).

Questa è una delle composte più deliziose e salutari per i bambini. Prima della sua preparazione, le ciliegie vengono accuratamente smistate, gettando le bacche viziate, lavate e liberate dai noccioli. Quindi viene steso in una casseruola con sciroppo bollente, composto da acqua, zucchero normale e vanigliato. Tutto questo viene fatto bollire a fuoco basso per dieci minuti, quindi tolto dal fuoco, coperto con un coperchio e insistito per diverse ore.

Composta di mele e zucca

Questa è una delle ricette più facili per le preparazioni fatte in casa per l'inverno. Per fare scorta di una bevanda deliziosa e profumata, avrai bisogno di:

• 5 bicchieri d'acqua.
• 300 grammi di polpa di zucca.
• Coppia di mele mature.
• ½ tazza di zucchero.
• Una manciata di uvetta, prugne secche e albicocche secche.
• Cannella (a piacere).

Acqua e zucchero si uniscono in una casseruola. Aggiungi la cannella e porta il tutto a ebollizione. La frutta secca viene accuratamente immersa nello sciroppo gorgogliante e il fuoco viene spento. Dopo dieci minuti, i pezzi di zucca e mele vengono posti in una padella comune. La bevanda viene fatta bollire fino a quando i frutti non si ammorbidiscono e quindi versata in contenitori sterili. La composta viene conservata in barattoli sigillati con coperchi di metallo in qualsiasi luogo fresco. In questa forma conserva a lungo il suo sapore e non perde le sue proprietà benefiche.

Composta di mele con limone e chiodi di garofano

Questa bevanda ha un gradevole sapore agrodolce con leggere note agrumate. Ha un meraviglioso effetto rinfrescante e si mantiene bene a lungo. Poiché questa ricetta per la composta di mele per l'inverno prevede la presenza di componenti non proprio standard, verificate in anticipo se ce l'avete a portata di mano:

• 2,5 litri d'acqua.
• 600 grammi di zucchero.
• 3 chili di mele mature.
• 2 boccioli di garofano.
• Limone intero.
• Cannella (a piacere).

Le mele lavate e sbucciate vengono tagliate a fette, sbollentate in acqua bollente e poste in barattoli sterili. Aggiungi il limone affettato. Zucchero, cannella e chiodi di garofano vengono inviati al liquido in cui è stato sbollentato il frutto. Tutto questo viene portato a ebollizione e fatto sobbollire per un breve periodo a fuoco basso. Lo sciroppo finito viene filtrato attraverso una garza eversato in vasetti con fettine di mele e limone. Le banche vengono sigillate con coperchi e sterilizzate per venti minuti.

Composta di mele e albicocche

Questa bevanda fortificata soddisferà sicuramente grandi e piccoli buongustai. Contiene una vasta gamma di materie prime di frutta e bacche, quindi risulta non solo gustoso, ma anche incredibilmente salutare. Poiché questa ricetta di composta di mele per l'inverno prevede l'uso di più varietà di frutta contemporaneamente, assicurati innanzitutto che la tua casa abbia:

• 2 litri d'acqua.
• 300 grammi di zucchero.
• 5 mele mature.
• 200 grammi di lamponi.
• 8 albicocche.

I frutti lavati vengono separati dai noccioli e posti in barattoli puliti. Lì vengono aggiunti anche lamponi e acqua bollente. Tutto questo è lasciato per quindici minuti. Trascorso il tempo indicato, il liquido viene versato in una casseruola, addolcito e fatto bollire fino a completo scioglimento dello zucchero. Lo sciroppo caldo viene inviato a contenitori con una miscela di frutta e bacche. I vasetti vengono chiusi con coperchi di metallo, avvolti in una coperta e lasciati in questa forma fino al raffreddamento.

Composta con melone

Questa bevanda aromatica è composta da diverse varietà di frutta. Pertanto, prima di iniziare a cucinarlo, assicurati di controllare se hai tutto ciò di cui hai bisogno. Avrai bisogno di:

• Pesca matura.
• Grande pera.
• 100 grammi di datteri.
• Mezzo limone.
• 300 grammi di melone.
• 2,5 litri d'acqua.
• 130 grammi di zucchero.
• Bastone di cannella.
• 3 semi di cardamomo.

L'acqua viene versata in una capiente casseruola e inviata al fornello. Non appena bolle, vengono aggiunti zucchero, spezie, scorza di agrumi e datteri. Dopo un paio di minuti, vengono caricati pezzi di pesche, pere e meloni e continuano a cuocere. Poco prima che il processo sia completato, il succo di limone viene spremuto in una padella comune. La bevanda finita viene messa sotto il coperchio e poi versata nei bicchieri.

Composta di fragole

Questa è una bevanda interessante e salutare preparata utilizzando una tecnologia molto semplice. La sua ricetta è interessante perché non prevede il trattamento termico delle bacche. Per giocarci avrai bisogno di:

• ¾ tazza di zucchero.
• 500 grammi di fragole mature.
• 5 bicchieri d'acqua.

Le bacche lavate vengono ricoperte con un po' di zucchero e pulite in un luogo freddo. Lo sciroppo viene fatto bollire dall'acqua e la sabbia dolce e le fragole rimanenti vengono versate su di esso. La bevanda quasi pronta viene insistito sotto il coperchio e solo allora servita.

Composta di potare

Secondo il metodo descritto di seguito si ottiene un decotto di frutta secca molto profumato e salutare. Ha una composizione vitaminica unica ed è raccomandato per le donne in gravidanza e le persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Per fare questa composta avrai bisogno di:

• 200 grammi di prugne.
• 2 cucchiai di zucchero.
• 3 bicchieri d'acqua.

Le prugne selezionate vengono versate con acqua bollente e poi messe in una casseruola piena di acqua potabile pulita. La quantità necessaria di zucchero viene versata lì e inviata tutto questo a una stufa funzionante. La bevanda futura viene portata a ebollizione e fatta sobbollire per dieci minuti.

Composta di anguria

Questa bevanda aromatica e rinfrescante è perfetta per dissetarsi. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1, 5 tazze d'acqua.
• Anguria matura.
• 3 tazze di zucchero.
• Succo di un limone.

La polpa viene rimossa dall'anguria lavata e tagliata e messa in una casseruola. Lì vengono aggiunti anche acqua, zucchero e succo di agrumi. Tutto questo viene inviato a una stufa funzionante, portato a ebollizione e cotto per non più di quattro minuti. La bevanda completamente preparata viene infusa sotto il coperchio, raffreddata e versata nei bicchieri.