Le migliori ricette di ricotta di Pasqua

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse non tutti lo sanno, ma quest'anno Pasqua sarà una settimana prima della scorsa. Vale a dire l'8 aprile. Pertanto, rimane pochissimo tempo per cercare una buona ricetta per una torta festiva. Per questo motivo, suggeriamo ulteriormente al nostro lettore di studiare le opzioni di maggior successo per preparare una torta festiva, che aiuterà anche le hostess inesperte a creare una bella e gustosa Pasqua a casa.

L'opzione più semplice

Nel mondo moderno c'è un'opportunità unica: non soffrire, fare un lavoro difficile, ma andare al negozio e scegliere ciò di cui hai bisogno, solo pagando una certa somma. Tuttavia, come sai, tutta la migliore e più alta qualità deve essere sicuramente fatta con le tue mani. Ma molte ricette sono abbastanza difficili da capire e difficili da eseguire. Pertanto, le hostess inesperte cercano di non sperimentare ancora una volta - all'improvviso non funziona, ma di acquistare un prodotto finito. Lascia che sia acquistato in negozio.

Per questo, in questo paragrafo, considereremo la ricetta della ricotta di Pasqua e ne descriveremo passo dopo passo la sua tecnologia. Ma prima, vediamo cosaingredienti di cui abbiamo bisogno:

• mezzo chilogrammo di ricotta (questo particolare prodotto, non la massa della cagliata);
• cinque cucchiai ciascuno di panna acida e burro;
• un pizzico di sale;
• quattro cucchiai di zucchero;
• un po' di olio di semi di girasole per ungere lo stampo.

Questa ricetta è estremamente facile da realizzare. Inoltre, non ci sono regole e raccomandazioni rigide per cucinare. Piacerà quindi sicuramente alle hostess, che per la prima volta si sono cimentate nella realizzazione di un dolce pasquale con le proprie mani.

Come cucinare:

1. Prima prendi una ciotola di dimensioni adeguate e mettici dentro tutti gli ingredienti indicati nella ricetta della ricotta di Pasqua proposta sopra.
2. Poi ci “armiamo” con un frullatore e battiamo tutto con cura fino a ottenere una massa totale. Dovrebbe avere una consistenza uniforme.
3. Una volta ottenuto il risultato desiderato, mettete il composto nello stampo per dolci pasquali, che dovrà essere prima unto con olio di semi di girasole.
4. Lo mettiamo per un giorno in un posto dove nessuno disturberà la torta di Pasqua.
5. Trascorso il tempo specificato, estrailo con cautela dallo stampo e decoralo a tuo piacimento.

Torta pasquale con uvetta

Anche la seguente ricetta della ricotta di Pasqua è molto facile da preparare. Sì, e i suoi componenti sono quasi gli stessi.

Cosa è richiesto:

• un chilogrammo di ricotta;
• 250 grammi di panna acida;
• un bicchiere e mezzo di panna 1, 5% di grassi;
• un bicchiere di zucchero;
• due uova di gallina;
• generecucchiaino di zucchero vanigliato;
• cinquanta grammi di uvetta;
• un po' di olio di semi di girasole per ungere lo stampo.

Come cucinare:

1. Cagliata sbattere accuratamente con un frullatore o macinare con un cucchiaio.
2. Poi aggiungi il resto degli ingredienti (tranne l'uvetta), continuando a sbattere energicamente.
3. Quando la massa è di consistenza omogenea, è necessario aggiungere l'uvetta. E mescola tutto con un cucchiaio.
4. Allora prendi il modulo. Meglio di tutti a quattro o sei lati. Alcune casalinghe affermano che una forma speciale può essere facilmente sostituita con una normale grattugia, dopo averla adagiata con un sacchetto di plastica.
5. Successivamente, è necessario ricoprire il contenitore con olio di semi di girasole.
6. E mettici dentro la miscela preparata.
7. Dopodiché, metti la ricotta di Pasqua preparata secondo la ricetta descritta per un giorno in frigorifero.
8. Ma non dimenticare la torta di Pasqua! Dovresti esaminarlo periodicamente e drenare il siero secreto.
9. Quando il tempo specificato sarà scaduto, potrai ottenere la nostra deliziosa e originale torta con uvetta.

Pasqua eterogenea

Questa torta piacerà sicuramente ai bambini piccoli. Dopotutto, risulta molto gustoso. Dopotutto, include componenti come:

• mezzo chilo di ricotta;
• 150 grammi di panna acida;
• venti grammi di gelatina;
• due cucchiai di burro;
• quattro cucchiai di panna al 20% di grassi;
• un pizzico di sale;
• mezza tazza di zucchero;
• frutta candita varia;
• una banana matura.

Ricettaricotta La Pasqua senza uova è considerata più dietetica e leggera. Inoltre, molte casalinghe notano che, a causa dell'assenza di questo componente, la torta festiva non ha l'odore specifico delle uova.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, dobbiamo cuocere a vapore la gelatina. Per fare questo, versa il contenuto della busta in una ciotolina, versaci sopra dell'acqua tiepida, mescola e lascia gonfiare.
2. Senza perdere tempo, passiamo alla cagliata. Macinalo al setaccio o sbatti con un frullatore.
3. Poi aggiungi panna acida, panna, sale e zucchero.
4. Mescolare tutto accuratamente in una massa omogenea.
5. Quindi sciogli il burro a bagnomaria.
6. E versate sul resto degli ingredienti.
7. Riscalda leggermente la miscela di gelatina. La cosa più importante è non farla bollire.
8. E aggiungi alla massa della cagliata.
9. Mescolare energicamente con un cucchiaio.
10. Infine, è il turno della frutta candita. Li inviamo dopo la gelatina.
11. La banana può essere tagliata in cerchi o puoi sbatterla in un frullatore. Quindi aggiungere alla massa totale e mescolare.

Quindi, la ricetta per la ricotta di Pasqua è abbastanza semplice. Quindi la parte più difficile è finita. Ora resta solo da stendere la massa nella forma preparata. E mandalo in frigorifero per un paio d'ore in modo che la gelatina sia completamente congelata. Dopodiché potrete ottenere una deliziosa torta pasquale e, decorandola a vostra discrezione, servirla in tavola.

Torta delle feste masticata

Un numero enorme di libri di cucinalibri e risorse culinarie ci offrono una varietà senza precedenti di opzioni e modi per preparare i dolci pasquali. Inoltre, ci sono sia originali che gustosi, piuttosto ordinari e senza successo. Pertanto, ogni casalinga utilizza fondamentalmente una ricetta nota e testata. Ma che dire di chi non ha mai cucinato il dolce pasquale prima d'ora? Esplora la prossima opzione!

Quindi, per cucinare la crema pasticcera pasquale secondo questa ricetta, hai bisogno di ingredienti come:

• un chilogrammo di ricotta;
• duecento grammi di panna acida;
• 150 grammi di burro;
• tre uova di gallina;
• duecento grammi di zucchero;
• cento grammi di uvetta;
• un limone.

Come cucinare:

1. Prendiamo una padella dal fondo spesso e ci maciniamo la ricotta attraverso un setaccio.
2. Poi aggiungi il resto degli ingredienti. Tranne uvetta e limone.
3. Mescola tutto accuratamente.
4. Il nostro prossimo passo è piuttosto insolito. Dopotutto, dobbiamo scaldare il composto mettendolo sul fuoco. La cosa più importante è non bollire! E aspetta solo la comparsa delle bolle in superficie.
5. Rimuovere immediatamente e immergere in un contenitore di acqua fredda o mettere su ghiaccio.
6. Versare l'uvetta nel composto caldo.
7. Successivamente, grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine e inviarla dopo.
8. Mescola ancora.
9. Copriamo un modulo speciale per Pasqua, una grattugia a sei o quattro lati o un vaso di fiori inutilizzato imbevuto di acqua pulitagarza.
10. Ci mettiamo dentro la massa preparata secondo la ricetta sopra per la ricotta di Pasqua con uvetta.
11. Poi posiziona il modulo in una ciotola profonda. Il liquido in eccesso uscirà al suo interno - siero di latte.
12. E metti sopra un barattolo o una pentola d'acqua in modo che la massa sia sotto oppressione.
13. Dopodiché mandiamo la nostra futura torta per un giorno in frigorifero.
14. Dopo il tempo specificato, lo tiriamo fuori, lo giriamo, lo decoriamo o lo serviamo bene.

Pasqua d'oro

Secondo tutte le ricette di cui sopra per la Pasqua di cagliata senza cottura, è molto facile e interessante cucinarlo da soli a casa. Inoltre, i bambini possono essere coinvolti nel processo di cottura. Saranno anche felici di eseguire le manipolazioni necessarie. Inoltre, qualsiasi attività congiunta riunisce. E questo è il secondo motivo importante per cui dovresti assolutamente eseguire una delle opzioni per la torta delle feste proposte in questo articolo.

Ad esempio, se vuoi cucinare una Pasqua non bianca, ma “dorata”, dovresti studiare la seguente ricetta. Ma prima prepara gli ingredienti importanti:

• un chilogrammo di ricotta;
• mezzo chilo di panna acida;
• duecento grammi ciascuno di burro e zucchero;
• cinque uova di gallina;
• cento grammi di frutta candita.

Secondo la ricetta descritta di seguito, la torta di ricotta per Pasqua è molto facile da preparare. L'importante è seguire correttamente ogni passaggio:

1. Per prima cosa fai bollire le uova per dieci minuti.
2. Quindi risciacquare con acqua fredda e sbucciare.
3. Dopodiché, con attenzionetagliateli a metà ed eliminate i tuorli. E metti da parte i bianchi. Non avremo bisogno di loro per eseguire la ricetta.
4. Aggiungere i tuorli, lo zucchero al burro fuso a bagnomaria e macinare accuratamente il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Rompi la ricotta con un frullatore e spalmalo sul resto degli ingredienti.
6. Seguendolo mandiamo panna acida e frutta candita.
7. Mescola tutto accuratamente con un cucchiaio.
8. Successivamente, metti la miscela di cagliata nella forma preparata e inviala al frigorifero. Tuttavia, un piatto festivo preparato secondo questa ricetta per la cagliata pasquale a casa dovrebbe essere infuso per due o tre giorni.
9. Dopo il tempo richiesto, lo tiriamo fuori e lo decoriamo a nostro piacimento.

Torta reale

La prossima Pasqua, la cui ricetta vorremmo condividere anche con il lettore, ha ricevuto un nome del genere per un motivo. Dopotutto, questo piatto è davvero regale. E dopo aver letto l'elenco degli ingredienti, è molto facile verificarlo.

Cosa è richiesto:

• un chilogrammo di ricotta;
• mezzo chilo di panna acida e zucchero;
• duecento grammi di burro;
• cinque uova di gallina;
• 150 grammi di uvetta e noci ciascuno;
• mezzo cucchiaino di cannella;
• una bustina di zucchero vanigliato.

Per preparare questa ricetta per la Pasqua di ricotta "Reale" vi occorrono solo:

1. Mescolare la ricotta, la panna acida, le uova e il burro fuso a bagnomaria.
2. Versaremettere il composto in una casseruola dal fondo spesso, mettere sul fuoco e, sempre mescolando, portare a bollore.
3. Togliere dal fuoco e immergere in acqua fredda.
4. Aggiungere lo zucchero e mescolare energicamente fino a quando non si sarà sciolto.
5. Scaldare leggermente l'uvetta con acqua bollente e asciugarla con un asciugamano.
6. Le noci macinate in un macinacaffè o tagliate finemente con un coltello.
7. Aggiungere entrambi i componenti alla massa della cagliata.
8. E mescola tutto accuratamente.
9. Coprire un normale scolapasta con una garza imbevuta d'acqua.
10. Poi mettici dentro il composto per la torta di Pasqua.
11. Poi mettete sotto pressione la padella in modo che il siero vi scorra dentro.
12. E mandalo in frigorifero per ventiquattro ore.

Torta di Pasqua al forno

Un' altra ricetta di ricotta di Pasqua molto interessante per il forno. Per la sua esecuzione saranno richiesti i seguenti componenti:

• duecento grammi di ricotta;
• un bicchiere ciascuno di latte e zucchero;
• cinquanta grammi di burro;
• mezzo chilo di farina di frumento;
• una bustina di lievito istantaneo;
• due uova di gallina;
• mezzo cucchiaino di sale;
• frutta candita - determina la quantità da gustare.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, scalda il latte e versaci dentro il lievito.
2. In un contenitore separato, unisci la ricotta, la panna acida, lo zucchero e il burro fuso.
3. Poi aggiungi il latte e il lievito.
4. Sbattere bene il composto con un frullatore.
5. Dopo di ciò, versate l'uvetta lavata eintrodurre gradualmente la farina.
6. Impastare l'impasto, coprire con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo per due ore.
7. E finalmente iniziamo a modellare la torta di Pasqua.

Quindi, come puoi capire, non è difficile preparare una semplice Pasqua di ricotta secondo questa ricetta, ora non resta che cuocere i nostri dolci pasquali in forno a una temperatura di 180 gradi per una ventina di minuti.

Pasqua classica

Se vuoi cucinare un piatto russo originale, la cui ricetta ci è arrivata dai tempi antichi, devi prestare attenzione all'opzione descritta nel paragrafo corrente.

Cosa è richiesto:

• un chilogrammo di ricotta;
• duecento grammi di panna acida;
• 150 grammi di zucchero;
• tre tuorli d'uovo;
• un pizzico di sale;
• trecento grammi di uvetta.

Secondo la ricetta classica della ricotta di Pasqua, quando si cucina, è necessario seguire la tecnologia:

1. Per prima cosa, sbattiamo energicamente i tuorli.
2. Poi aggiungi lo zucchero, il sale e mescola accuratamente fino a completo scioglimento.
3. Sbattere la cagliata in un' altra ciotola.
4. Poi versate il composto di uova e spalmate la panna acida.
5. Mescola ancora.
6. Scaldare l'uvetta con acqua bollente e asciugarla con un asciugamano.
7. Poi versate nella massa di cagliata e mescolate con un cucchiaio, cercando di distribuire uniformemente.
8. Dopodiché prendiamo la preparazione del modulo.
9. E spalmare il composto di cagliata.
10. Rimuovere per aver bussato in frigorifero.
11. Trascorso il tempo specificato, tiriamo fuori la torta pasquale e la decoriamo a nostra discrezione.

Opzione per i golosi

Coloro che trovano la classica ricetta pasquale con la ricotta, come le altre descritte sopra, troppo banali, dovrebbero assolutamente studiare la tecnologia e gli ingredienti seguenti.

Cosa è richiesto:

• un chilogrammo e mezzo di ricotta;
• duecentocinquanta grammi di panna acida (preferibilmente il 20% di grassi);
• trecento grammi di burro;
• una lattina di latte condensato;
• mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato;
• cento grammi di noci;
• quattrocento grammi di uvetta, prugne secche e albicocche secche: determina tu stesso la proporzione.

Quando tutti gli ingredienti importanti sono pronti, puoi iniziare la ricetta originale:

1. Il primo passo è macinare accuratamente la ricotta attraverso un setaccio. È meglio farlo un paio di volte. Quindi il prodotto finito risulterà molto rigoglioso e arioso.
2. Quindi sciogli il burro a bagnomaria.
3. Aggiungi lo zucchero vanigliato.
4. E versare in una ciotola di ricotta.
5. Poi spargi la panna acida.
6. Dopodiché, sbatti intensamente la massa con un frullatore.
7. Successivamente, apri un barattolo di latte condensato e distribuisci il contenuto sul resto degli ingredienti.
8. Mescola ancora.
9. Alla fine, aggiungi l'uvetta, le albicocche secche tritate finemente e le prugne.
10. Mescola tutto con un cucchiaio.
11. Versare il composto nella forma preparata.
12. Mettiamo in primo piano l'oppressione e mandiamo la piramide risultante al frigorifero per insistere. Almeno per un giorno, preferibilmente perdue.

Si consiglia di versare il prodotto finito con la glassa e cospargere di polvere multicolore. Il primo componente può essere realizzato da solo e il secondo può essere acquistato nel negozio.

Come fare la glassa?

Molte casalinghe che vogliono creare una bella e gustosa torta pasquale con le proprie mani sono interessate a questa domanda. In effetti, non è sempre possibile acquistare un prodotto del genere in un negozio, ma è abbastanza facile realizzarlo a casa.

Devi solo preparare gli ingredienti di seguito.

Cosa è richiesto:

• due uova di gallina;
• duecento grammi di zucchero a velo;
• un cucchiaio di succo di limone.

Come cucinare:

1. Separare gli albumi dai tuorli. Non avremo bisogno di quest'ultimo.
2. Sbatti bene il primo componente fino a ottenere una schiuma soffice.
3. Aggiungi polvere e succo di limone.
4. La glassa è pronta!