2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le antiche tradizioni non vengono dimenticate e vengono tramandate di generazione in generazione. Quindi, nella luminosa festa della Resurrezione di Cristo, non si può fare a meno della Pasqua: un piatto di ricotta, la cui foto sembra molto appetitosa. Alcune hostess hanno persino tenuto un vecchio apicoltore di legno ereditato dalla nonna, anche se oggi ne vengono prodotti con successo esemplari moderni e disponibili per la vendita.
La ricetta pasquale di ricotta usata dai nostri antenati includeva prodotti naturali grassi: ricotta fatta in casa e panna acida, burro di prima qualità. Una vera Pasqua, come prima, deve essere molto grassa e zuccherina e preparata secondo una tecnologia speciale. Ma oggi sono apparse molte nuove ricette più in linea con le possibilità moderne e l'uniforme pasquale non viene utilizzata così spesso. Di solito viene sostituito da uno scolapasta, oppure la massa di cagliata viene semplicemente appesa in una garza. Il nostro pasto sarà cucinato nella pasticceria.
Ricetta di ricotta di Pasqua
Per lei avrai bisogno di un chilogrammo di ricotta fatta in casa, 300 grammi di burro, da uno e mezzo a due bicchieri di panna acida grassa densa, 5 uova, una confezione di zucchero vanigliato, un bicchiere di sabbia o in polvere zucchero, mezzo bicchiere di tritatomandorle, quiche-mish facoltativo.
Strofinare la ricotta e il burro attraverso un setaccio, mettere la panna acida nella massa risultante e mescolare. Aggiungere le uova una alla volta, mettere sul fuoco, mescolando continuamente. Non appena inizia a bollire, togliere dal fuoco, mettere al freddo. Quando è freddo, aggiungi lo zucchero a velo o la sabbia, lo zucchero vanigliato, le mandorle e la quiche, mescola accuratamente.
Coprire il pasochnitsu con una garza piegata in più strati e metterla in un piatto abbastanza stretto in modo che sia stabile e che ci sia un punto in cui i liquidi drenano. Metti la ricotta in una scatola da pasticcere, coprila con i bordi di garza, metti sopra l'oppressione. Rimuovere per circa un giorno in frigorifero.
Pasqua cruda
Offriamo un' altra ricetta pasquale a base di ricotta. Ingredienti necessari: circa un chilogrammo di ricotta, 400 grammi di burro, 4 uova, due tazze di zucchero vanigliato, una tazza e mezza di panna, frutta candita tritata, uvetta.
Montare il burro fino a renderlo bianco con quattro tuorli, che devono essere introdotti gradualmente, e con zucchero semolato. Passare la ricotta al setaccio, unire al burro, aggiungere un bicchiere di panna, macinare il tutto per bene. Montare due albumi con la panna rimasta e unirli alla ricotta. Resta da aggiungere uvetta e frutta candita. Metti la ricotta in uno stampo sotto oppressione e mettila al freddo per un giorno.
Pasqua al cioccolato
Forse a qualcuno piacerà la ricetta pasquale di ricotta con cioccolato. Per prima cosa devi pulire un chilogrammo di ricotta e 200 grammi di burro attraverso un setaccio, aggiungerne duebicchieri di panna acida densa e grassa, un bicchiere di panna, due bicchieri di zucchero vanigliato, 200 grammi di cioccolato grattugiato. Strofinare accuratamente fino a che liscio, in modo che non ci siano granelli di cioccolato. Successivamente, trasferisci su un paster.
Ci sono molte ricette per questo piatto. Questa è una Pasqua regale (crema e cruda), mandorla, cremosa, con latte condensato, frutta, yogurt, limone, albicocca, noci, sesamo, formaggio, marmellata di frutta e tanti altri - in genere chi la ama sa cucinare.
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