Cosa si può fare con la carne: elenchi di piatti, ricette semplici, ingredienti, condimenti, calorie, consigli e suggerimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Conosci personalmente persone che non possono passare un giorno senza mangiare carne? O forse questa descrizione si adatta anche a te? In ogni caso, ci sono follemente tanti amanti della carne. Se non sai cosa cucinare con questo prodotto, vuoi diversificare la tua dieta e fare qualcosa di insolito e interessante, questo articolo ti dirà cosa puoi fare con la carne.

Un po' di carne

L'uomo ha bisogno di mangiare carne ogni giorno. Il suo vantaggio è che è combinato con quasi tutti i prodotti. Ci sono follemente molte ricette che includono questo ingrediente proteico. Cosa si può fare con la carne? Ad esempio, puoi cucinarlo con le verdure, farlo bollire e fare un'insalata, friggerlo e servirlo con un contorno, stufarlo e fare uno stufato o aggiungerlo alla pizza.

Niente carne

Ora c'è una tendenza crescente a rifiutare la carne e sempre più persone si stanno rivolgendo al vegetarianismo. Ma un tale stile di vita è piuttosto pericoloso, perché solo dalla carne ottieni così tantoproteine, tanto quanto il corpo ha bisogno per mantenere una vita normale, e anche arricchirsi di minerali e sostanze utili.

Consumi di carne consigliati

Dietisti e medici consigliano di mangiare ogni giorno circa cento grammi di carne o pesce. Se hai un'attività fisica elevata, ti alleni intensamente o conduci uno stile di vita eccessivamente attivo, raddoppia questo tasso.

Quindi che tipo di carne si può cucinare a pranzo oa cena? Diamo un'occhiata ai vantaggi di maiale, pollo e manzo.

Vantaggi del pollo

Il pollo è sempre in prima linea nelle liste degli alimenti dietetici e salutari. Gli aderenti a una dieta sana sanno esattamente di cosa stanno parlando. Allora, perché il pollo è così utile:

1. Una fonte ideale di proteine, che sono il materiale da costruzione per i denti, le ossa e lo scheletro in generale. Ecco perché si consiglia di somministrare questa carne a bambini e adolescenti. Un prodotto indispensabile per un corpo in crescita.
2. La carne ha poche calorie. Ad esempio, nel petto di pollo bollito ci sono solo 137 kcal (per 100 grammi di prodotto). Per questo motivo è così apprezzato dalle persone che vogliono perdere chili di troppo. Dopotutto, il pollo ha pochissimi grassi e praticamente non c'è colesterolo.
3. Le proteine del pollo sono facilmente e rapidamente assorbite dall'organismo. Questo è uno dei prodotti preferiti insieme alla ricotta tra gli atleti che hanno deciso di aumentare la massa muscolare.
4. Il collagene, che si trova nelle zampe di gallina, è molto utile per le persone che hanno problemi digiunti.
5. Il pollo contiene tantissime vitamine utili (A, B, C, E, F, H) e minerali (calcio, magnesio, zinco, potassio, ferro, cloro, zolfo, fluoro, sodio, fosforo, ecc.). e.).
6. La carne di pollo ha un effetto benefico sul sistema immunitario dell'organismo. Pertanto, le persone di tutte le età dovrebbero usarlo.

Per ottenere solo sostanze utili, si consiglia di privilegiare la cottura della carne. È anche meglio rimuovere la pelle, perché contiene molto colesterolo. Riduci il consumo di pollo fritto. Questa è una vera bomba calorica, che è follemente ricca di grassi. Il prodotto cessa immediatamente di essere dietetico.

Cucinare il pollo

Di solito i seguenti piatti sono preparati con pollo:

• Insalata con petto bollito.
• Pollo con formaggio.
• Pollo con funghi.
• Pilaf con pollo.
• Hamburger.
• Pollo in umido con verdure.
• Cotolette.
• Pollo al forno sotto le patate.
• Grano saraceno con pollo al forno.
• Spaghetti con pollo e pomodorini, ecc.

Vantaggi del maiale

Uno dei piatti più popolari su tutte le tavole festive e quotidiane è il maiale. Come semplicemente non lo cucinano: friggono, fanno bollire, stufano e cuociono con varie verdure. Inoltre, è il tipo di carne più controverso. Ad esempio, nutrizionisti e consigliano di abbandonarlo. Ma ecco la conferma del perché non è ancora necessario farlo, perché la carne può essere utile:

1. Grasso di maialemolto più facile da digerire rispetto a qualsiasi altro grasso animale.
2. Inoltre, il grasso viene digerito molto meglio dal corpo. Pertanto, la carne di maiale non può portare a disturbi e malattie dell'intestino.
3. La stessa carne in re altà contiene poco colesterolo cattivo. Rimane in grasso. Se acquisti filetto di maiale in cui non c'è grasso, non devi preoccuparti, perché tale carne è persino considerata dietetica.
4. Il maiale contiene molte vitamine del gruppo B. Migliorano le condizioni della pelle, partecipano alla crescita delle cellule e dei muscoli, migliorano il funzionamento del sistema nervoso e hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Inoltre rafforzano il sistema immunitario, migliorano la digestione e sono in grado di combattere l'umore depressivo.
5. Le proteine nel maiale sono molto più che nel manzo. Pertanto, è anche uno dei piatti preferiti dagli atleti.

In generale, la regola principale: se vuoi aiutare il corpo a mangiare carne di maiale, elimina il grasso e mangia la parte di carne.

Carne di maiale in cottura

Cosa si può cucinare con il maiale (carne sana e gustosa) per te e la tua famiglia:

• Maiale con pasta.
• Gulash.
• Maiale al forno con patate.
• Bitochki.
• Maiale con pomodori e formaggio.
• Chakhokhbili.
• Arrosto di maiale con patate.
• Maiale con funghi.
• Schnitzel ecc.

A proposito, il contenuto calorico della carne di maiale è di 259 kcal per 100 g di prodotto.

Vantaggi della carne di manzo

E cosa ci può dare questa carne? Andiamoconsidera:

1. Ci sono molte vitamine del gruppo B nella carne. Come influenzano il corpo, abbiamo descritto nella sezione "Vantaggi del maiale".
2. Un sacco di proteine facilmente digeribili, aminoacidi, minerali come calcio, magnesio, potassio, sodio, ferro, fosforo, rame e zinco.
3. Il manzo si differenzia dal maiale in quanto quest'ultimo ha un contenuto di grassi piuttosto basso. A proposito, c'è meno grasso che anche nel pollo. Anche le persone che stanno guadagnando massa muscolare preferiscono questo prodotto.
4. L' alto contenuto di zinco nella carne bovina è molto prezioso per gli uomini: ne migliora la potenza.
5. Si consiglia di mangiare carne di manzo per la prevenzione delle malattie articolari, poiché questa carne contiene collagene ed elastina.

Cucinare il manzo

Cosa si può cucinare con la carne di manzo per cena:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Brasato di manzo con verdure.
• Samsu.
• Olivier.
• Roast beef.
• Quinoa con manzo e funghi.
• Zuppa di formaggio con carne di manzo, ecc.

A proposito, il contenuto calorico della carne di manzo è di 187 kcal per 100 g di prodotto.

Insalata di petto di pollo bollito

Se non sai cosa si può cucinare con la carne di pollo bollita, allora questa ricetta ti aiuterà a usare il prodotto.

Ingredienti:

• un petto di pollo;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• mais in scatola;
• 3 uova di gallina;
• 130 ml di maionese.

Insalata da cucina:

1. Petto di pollosciacquare sotto l'acqua corrente, mettere in acqua bollente (non dimenticare di salare) e cuocere per una quarantina di minuti. Raffreddare e tagliare a cubetti.
2. Il formaggio deve essere grattugiato.
3. Lessare le uova in acqua bollente per dieci minuti. Pulite e tritate finemente.
4. Unisci uova, pollo, formaggio e mais in un'insalatiera. Farcire con la maionese. Puoi opzionalmente salare e pepare.

L'insalata light è pronta. Puoi infilzare e chiamare la tua famiglia per provarlo.

Manzo con verdure nella manica

Gli ospiti sono già alle porte e non hai niente da dar loro da mangiare? Cosa si può cucinare velocemente dalla carne? Ti invitiamo a preparare una deliziosa cena a base di carne di manzo e verdure.

Cosa ci serve:

• 600g di manzo;
• cipolla;
• carota media;
• 4 spicchi d'aglio;
• 4 patate medie;
• sale, pepe, spezie;
• olio d'oliva.

Cucinare una cena di manzo in questo modo:

1. L'aglio viene sbucciato e passato attraverso una pressa. Puliamo anche la cipolla e la tagliamo a semianelli.
2. Le mie carote e le mie pulizie. Tagliare a fette.
3. Carne bovina tagliata a pezzetti.
4. Lava le patate sotto l'acqua corrente e tagliale a cerchi.
5. Mettiamo nella manica carne di manzo, verdure, sale, spezie. Cuocere la teglia su una teglia a 200 gradi per circa un'ora.

Non abbiate paura se gli ospiti sono già arrivati, ma il piatto non è ancora pronto. Incontrali, offri il tè, intrattieni una conversazione. Non sono venuti a mangiare, vero? Lo scopo principale dell'incontro è la comunicazione spirituale.

Stufato di maiale con patate

Non riesci a decidere cosa fare con carne e patate? Proponiamo di eliminare tutto.

Ingredienti:

• 650g di maiale;
• chilogrammo di patate;
• carota media;
• cipolla;
• 4 spicchi d'aglio;
• 8 pomodorini;
• 1 cucchiaio l. ketchup;
• 4 cucchiai. l. rasta. olio;
• mezzo mazzo di aneto;
• sale, pepe.

Ricetta passo dopo passo:

1. Lavare il maiale e tagliarlo a pezzi grossi. In una padella in olio vegetale caldo, fai sobbollire la carne di maiale con acqua per circa 15 minuti fino a quando tutto il liquido non sarà evaporato.
2. Aggiungere la cipolla e l'aglio alla carne e soffriggere per cinque minuti.
3. Aggiungi le carote nella padella e friggi per altri sei minuti.
4. Aggiungi i pomodorini e il ketchup tritati nella padella. Fate sobbollire per dieci minuti a fuoco basso.
5. Versare acqua bollente e cuocere per circa un'ora.
6. Sciacquare, sbucciare e tagliare le patate. Aggiungi alla padella. Pepe e sale. Cuocere per un' altra mezz'ora.
7. Cinque minuti prima di poter aggiungere le verdure tritate.
8. Il piatto è pronto.

Il piatto piacerà molto alla metà maschile, perché è soddisfacente, nutriente, dona forza ed energia.

Insalata tiepida di spiedini di pollo alla mediterranea

Sei stato a un picnic e ti è avanzato del pollo alla griglia? Le famiglie preferiscono di più il maiale, quindi il pollo deve essere venduto da qualche parte. Cosa si può fare con il barbecue? Consigliamo di aggiungere la carne all'insalata!

Ingredienti:

• spiedini di polloseno;
• peperone rosso;
• peperone verde;
• grande mazzo di lattuga;
• 1 cipolla rossa media;
• 100 g di olive pepate;
• 20 g di mandorle tostate;
• 100g di feta;
• olio vegetale.

Richiesto per il rifornimento:

• 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaio l. aceto di vino bianco;
• 1 cucchiaino senape;
• 1 cucchiaino zucchero;
• sale;
• pepe nero appena macinato.

Cucinare un'insalata interessante:

1. Mescolare tutti gli ingredienti del condimento e frullare per circa un minuto.
2. Ora devi strappare le foglie di lattuga con le mani.
3. Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a semianelli. Taglia le olive a metà.
4. Sciacquare e sbucciare i peperoni. Tagliare a strisce.
5. Peperoni dolci grigliati in olio d'oliva.
6. Adesso aggiungi le strisce di pollo ai peperoni.
7. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Condite con la nostra salsa, aggiungete le mandorle. Tagliare la feta a cubetti e aggiungerla all'insalata.

Servire l'antipasto caldo. Siamo sicuri che piacerà ai tuoi degustatori gourmet.

Maiale con formaggio e panna acida

Cosa si può cucinare velocemente con la carne di maiale? La carne con panna acida e formaggio è un'ottima idea per la cena.

Ingredienti:

• kg di carne di maiale;
• 150 g di formaggio;
• 150 g di panna acida;
• olio vegetale;
• 2 spicchi d'aglio;
• pepe, sale.

Cucinare in questo modo:

1. Taglia il maiale in porzioni e sbatti. Non dimenticare di pepare e salare.
2. Ungere una teglia con olio. Disporre i pezzi di maiale. Mettiamo la teglia per dieci minuti in forno a 200 gradi.
3. Ora strofiniamo il formaggio, passiamo l'aglio in una pressa e lo aggiungiamo al formaggio. Spalmiamo anche panna acida. Mescolare bene il composto. Se il nostro ripieno non è troppo liquido, aggiungi dell'acqua.
4. Ora ricoprite generosamente ogni pezzo di maiale con questo ripieno.
5. Mettiamo il maiale sotto il ripieno a cuocere per altri venti minuti.

Il ripieno di panna acida e formaggio rende il maiale succoso e saporito. Assicurati di provare questo piatto se non sai cosa fare con la carne.

Buon appetito!