Spaghetti con le polpette: ricetta di cucina con foto, ingredienti, condimenti, calorie, consigli e suggerimenti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La cucina italiana è diffusa in tutto il mondo. Quasi ogni famiglia in qualsiasi paese ha la sua ricetta per la pizza fatta in casa, i suoi segreti per fare pasta, pasta e spaghetti. Gli amanti della cucina italiana vengono scelti appositamente dopo il lavoro per gustare risotti o lasagne nei migliori ristoranti. La mozzarella viene aggiunta alle insalate almeno con la stessa frequenza della feta. I ravioli si possono già acquistare in quasi tutti i supermercati. Scopriamo oggi come cucinare correttamente gli spaghetti e come cucinare degli squisiti spaghetti con le polpette al sugo.

Un po' di spaghetti

Gli spaghetti (italiano: spaghetti) sono un piatto tipico italiano. Si tratta di un tipo di pasta con un diametro di 2 mm e una lunghezza di almeno 15 cm, non è chiaro esattamente dove siano stati inventati questi prodotti a pasta: in Mongolia, in Cina o nei paesi arabi. Ma hanno guadagnato popolarità in Italia. Nella città di Pontedassio (vicino a Genova) c'è addirittura un intero Museo degli Spaghetti, dove troverai circa 200 tipi di pasta, oltre a mille deliziose ricette di spaghetti con vari condimenti esalse.

Calorie e valori nutrizionali degli spaghetti

Chi perde peso probabilmente sa quanto è dannosa la pasta e quanto velocemente aggiunge centimetri in più in vita. Tuttavia, se mangi spaghetti in quantità ragionevoli e raramente, puoi coccolarti una volta ogni 2 settimane senza danni.

Studiamo il contenuto calorico e il valore nutritivo degli spaghetti per 100 grammi di prodotto:

• 344 kcal;
• 10, 4g di proteine;
• 1, 1g di grasso;
• 71, 5 g di carboidrati.

D'accordo, se l'assunzione giornaliera di carboidrati non deve superare i 150 g, allora 100 grammi di spaghetti con polpette al sugo possono rovinare notevolmente le tue statistiche. La cosa principale è sapere come non andare oltre la tua norma. Puoi mangiare del cibo delizioso, ma riduci i carboidrati durante il giorno.

Trucchi per gli spaghetti

Non tutte le massaie sanno cucinare questa pasta. Per alcuni si attaccano alla padella, per altri risultano dure o, al contrario, troppo morbide. In generale, ci sono molti problemi quando si cucinano gli spaghetti. Vediamo cosa devi fare per cucinare perfettamente questo prodotto:

1. Il rapporto tra acqua e prodotto è molto importante. Gli spaghetti devono essere bolliti in una casseruola grande e spaziosa, per 100 g di prodotto - 1 litro d'acqua. Non dimenticare che durante la cottura aumentano di volume.
2. Mettere la pasta solo dopo che l'acqua bolle. Se non segui questo consiglio, rischiottenere una massa appiccicosa e insapore dopo la cottura.
3. Non salare la pasta, ma l'acqua prima che bollisca. La proporzione è la seguente: per 1 litro d'acqua sono necessari 10 g di sale.
4. Il tempo di cottura dipende anche dal diametro della pasta: più è spessa, più deve essere cotta. Ma c'è ancora un tempo di cottura medio: in acqua bollente dai sette ai quindici minuti. A proposito, di solito sulla confezione è prescritto il momento giusto. Non ignorare le etichette nella tua ricerca del piatto perfetto.
5. Non vuoi che la tua pasta si attacchi? Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva. Inoltre, aggiungeranno sapore al tuo pasto.
6. Non cuocere la pasta con il coperchio. Dimenticalo quando cucini la pasta.
7. Quando la pasta è già cotta, non sciacquarla. Soprattutto se lo fai sotto l'acqua calda, poiché continuano a bollire, questo aumenta il tempo di cottura e rischi di ottenere la pasta della condizione sbagliata.
8. È meglio non gettare la pasta in uno scolapasta, ma estrarla con uno speciale attrezzo da cucina: le pinze per pasta.
9. Mangia meglio la pasta appena cotta. Non dovrebbero essere riscaldati o mangiati il giorno successivo.

Segui queste linee guida e il tuo pranzo o la tua cena non saranno sicuramente rovinati.

Ricette di spaghetti

Gli spaghetti sono un prodotto unico. Ci sono un miliardo di ricette con le quali puoi accontentare non solo te stesso, ma anche i tuoi amici e i tuoi cari. Ad esempio quanto segue:

• Pasta alla carbonara.
• Spaghetti alla carne everdure.
• Pasta all'uovo.
• Pasta pollo e funghi.
• Pasta marina.
• Spaghetti alla Bolognese.
• Pasta ai frutti di mare.
• Spaghetti con salsa all'aglio e formaggio.
• Pasta con gamberetti.
• Spaghetti con polpette al pomodoro.

E oggi parliamo dell'ultimo punto. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per le polpette di spaghetti. Diversificare la dieta della tua famiglia. Lo adoreranno sicuramente!

Spaghetti con polpette di manzo al sugo

Ingredienti:

• 300g di spaghetti;
• 500g di carne macinata;
• mezza cipolla;
• 100 g di formaggio;
• uovo di gallina;
• sale, pepe.

Ingredienti per la salsa:

• 4 pomodori;
• 3 cucchiai concentrato di pomodoro;
• cipolla;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50ml di vino bianco;
• Erbe italiane;
• olio d'oliva;
• verdi.

Cucinare il nostro capolavoro culinario:

1. Passa l'aglio attraverso uno spremiaglio. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Friggere tutto insieme in olio d'oliva per circa cinque minuti.
2. I pomodori vengono pelati. Mettere in un frullatore e macinare. Sfumare con il vino, il concentrato di pomodoro e un composto di cipolla e aglio. Mettiamo a fuoco lento, copriamo con un coperchio e scaldiamo la salsa per circa mezz'ora.
3. Prendi la carne macinata, aggiungi un uovo e la cipolla tritata. Tre formaggi lì e cospargere tutto con le spezie. Formate delle palline e friggeteleolio vegetale in una padella finché non è tenero.
4. Lessate gli spaghetti e porzionateli nei piatti. Irrorate con la salsa, mettete le polpette e cospargetele di formaggio ed erbe aromatiche.
5. Il piatto è pronto.

Puoi invitare i tuoi familiari a cena. Preparati ad aggiungere altro!

Spaghetti con polpette di tacchino al sugo

Ingredienti:

• 3 cucchiai olio d'oliva;
• 3 spicchi d'aglio;
• 500 g di tacchino tritato;
• 450g di spaghetti;
• uovo di gallina;
• 1/3 tazza di latte;
• cipolla;
• 2/3 tazze di pangrattato (briciole di pane);
• mezza tazza di parmigiano;
• 5 pomodori medi;
• timo, origano;
• qualsiasi verdura;
• sale, pepe.

Metodo di cottura:

1. Spingere l'aglio in una pressa e soffriggerlo senza olio in una padella antiaderente per un minuto. Spolverizzate con origano e timo. Aggiungere i pomodori senza pelle. Ora devi pepare e salare tutto. Portiamo la massa a ebollizione, rendiamo il fuoco più silenzioso. Cuocere la salsa per circa venticinque minuti con il coperchio.
2. In una ciotola, sbatti il latte con l'uovo. Aggiungi sale e pepe.
3. Ora aggiungi il formaggio grattugiato, le verdure, la cipolla e i cracker nella ciotola. Mescolare tutto questo con la carne macinata.
4. Formate le polpette con le mani bagnate. Metterli nella padella con il sugo. Cuoceteli per una decina di minuti a fuoco medio.
5. Scopri sulla confezione come cuocere gli spaghetti e segui le istruzioni per lessare il contorno.
6. Pasta spalmabilein padella con sugo e polpette. Mescolare e cuocere per un altro paio di minuti.
7. Servire in porzioni sui piatti. Cospargere di formaggio.

Ottima opzione per una cena abbondante. È vero, è improbabile che ti sia rimasto un piatto per domani, perché è follemente delizioso!

Polpette con spaghetti in salsa di crema di formaggio

Le polpette non devono essere fatte in salsa di pomodoro. Diamo un'occhiata a un' altra ricetta interessante per gli spaghetti alle polpette, solo in salsa di formaggio cremoso:

Ingredienti per polpette:

• 250 g di pollo tritato;
• 250 g di carne di maiale macinata;
• cipolla grande;
• 2 fette di pane bianco;
• mezzo bicchiere di latte;
• 2 uova di gallina;
• origano e basilico essiccato;
• sale, pepe.

Ingredienti per la salsa:

• una carota grande;
• cipolla;
• confezionamento di formaggio fuso cremoso;
• confezione di crema (10%);
• 200 g di funghi prataioli;
• mezzo bicchiere di vino rosso secco;
• olio d'oliva;
• olio d'oliva;
• un pizzico di noce moscata;
• basilico verde;
• qualsiasi verdura.

Cucinare in questo modo:

1. Tritare finemente la cipolla sbucciata e farla appassire in padella.
2. Unisci due tipi di carne macinata aggiungendo spezie, due uova e cipolle.
3. Il pane è immerso nel latte. Aggiungere alla carne macinata.
4. Forma delle palline.
5. Preparare la salsa in questo modo: soffriggere le carote grattugiate con le cipolle in una padella. Qui aggiungiamo vino, funghi, scioltiil formaggio. Mescolate il tutto e fate sobbollire per sette minuti. Aggiungi le verdure tritate e tutte le spezie.
6. Metti le polpette nella salsa e fai sobbollire per una ventina di minuti.
7. Cuocere gli spaghetti come c'è scritto sulla confezione. Quindi unire gli spaghetti con le polpette e il sugo.
8. Mettere gli spaghetti su un piatto, versarvi sopra la salsa e adagiare sopra le polpette. Guarnire con erbe aromatiche e cospargere di formaggio.

Conclusione

Ci auguriamo che questo articolo sia stato utile. Regala a te stesso e a tutta la famiglia deliziose ricette italiane. Buon appetito!