Passato di pomodoro con zucchine: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il concentrato di pomodoro con zucchine è solo un abbinamento unico che ha un gusto straordinario. Molte persone amano i preparativi per l'inverno da questi prodotti. Inoltre, le zucchine sono uno spuntino meraviglioso che è molto popolare nel nostro paese. Zucca, zucchine e così via: tutte queste verdure possono essere marinate per l'inverno. Puoi anche preparare deliziose insalate da loro. Inoltre, la conservazione di tali prodotti è facile. Come posso cucinare le zucchine con il concentrato di pomodoro per l'inverno? Ci sono un numero enorme di ricette. Eccone alcuni.

Spuntino "Canzone tartara"

Questo antipasto è tradizionalmente preparato con le melanzane. Ma puoi farlo diversamente. Il concentrato di pomodoro con zucchine cambia completamente il gusto dell'insalata, rendendola originale. Per cucinare avrai bisogno di:

1. Zucchine di qualsiasi varietà - pochi chilogrammi.
2. Pepe bulgaro.
3. Mela.
4. Cipolla.
5. Chili.
6. Aglio.
7. Carota.
8. Concentrato di pomodoro - 70 grammi.
9. Lo zucchero è un bicchiere.
10. Olio vegetale - vetro.
11. Sale - 50 grammi.
12. Aceto 9% tavola - 100 grammi.

Come cucinare

Questo spuntino è miglioreusa le zucchine. Ma se non lo sono, puoi prendere giovani zucchine di altre varietà. Le verdure vanno lavate e tritate a piacere. Puoi tagliare le zucchine a cerchi, cubetti e strisce. Non importa.

Il resto delle verdure deve essere sbucciato, lavato e poi messo in una ciotola del frullatore, tritato. Questo può essere fatto anche usando un tritacarne convenzionale. Il risultato dovrebbe essere un caviale affilato. Se lo si desidera, si possono aggiungere altri peperoncini. Se non esiste un tale componente, puoi sostituirlo con peperoncino rosso.

Nella massa risultante bisogna aggiungere olio vegetale, zucchero, aceto, sale e concentrato di pomodoro. La composizione dovrebbe essere data alle fiamme e portata a ebollizione. Questa pasta si sposa bene con le zucchine. Certo, puoi usare il succo di pomodoro. Tuttavia, vale la pena considerare che le verdure daranno molto liquido. Pertanto, è preferibile il concentrato di pomodoro.

Nella composizione risultante devi mettere le zucchine. La pasta dovrebbe coprire completamente le verdure. Devi cucinare uno spuntino per circa 1,5 ore. Trascorso il tempo specificato, il piatto sarà pronto e potrete provarlo. Lo snack finito può essere messo in contenitori sterilizzati e arrotolato.

Il risultato è un piatto saporito e profumato. Vale la pena notare che in questo modo puoi cucinare non solo zucchine, ma anche cetrioli, peperoni e melanzane.

Caviale di zucchine

Probabilmente, molte persone ricordano il sapore del caviale di zucca fin dall'infanzia. Potete anche prepararlo a casa. Ecco una ricetta semplice per le zucchine al concentrato di pomodoro. Richiede la cottura:

1. Trechilogrammi di zucchine giovani.
2. 350 grammi di concentrato di pomodoro.
3. Cucchiaio grande di zucchero.
4. Sale - cucchiaio grande.
5. Mezzo cucchiaino di pepe.
6. Sette spicchi d'aglio.
7. Quattro cipolle.
8. Quattro carote.
9. 150 grammi di olio vegetale.

Fasi di cottura

Questa pasta con le zucchine piacerà a grandi e piccini. Può essere utilizzato per preparare deliziosi panini, spalmato sul pane o utilizzato come accompagnamento a vari piatti a base di patate e carne.

Dal numero di componenti indicato si ottengono circa tre litri di caviale di zucca. Per prima cosa devi preparare i contenitori. Devono essere lavati, preferibilmente con soda, e quindi sterilizzati. I coperchi che chiuderanno i vasetti devono essere calati in acqua fredda e fatti bollire anche per 12 minuti.

Le zucchine giovani vanno lavate. Possono essere puliti se necessario. Successivamente, le zucchine dovrebbero essere tagliate in tazze, la cui dimensione è di circa 1 centimetro per 1.

Anche l'arco deve essere sbucciato. Dovrebbe anche essere tagliato a cubetti. Le carote vanno sbucciate, lavate e grattugiate, preferibilmente grandi. Tritare finemente l'aglio con un coltello.

Kazanok dovrebbe essere riscaldato e versarvi dell'olio vegetale. Successivamente, è necessario aggiungere carote e cipolle. Devi stufare il cibo a fuoco medio per circa 5 minuti, quindi aggiungere tutti gli altri componenti nel calderone. Devi stufare uno spuntino per 45 minuti. In questo caso, tutto deve essere mescolato regolarmente. Alla fine, la composizione risultante dovrebbe essere montata con un frullatore. Portare il tutto a bollore, disporre nei contenitori e arrotolare con cura.