2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se stai cercando un primo piatto ottimo e facile da cucinare, allora fai attenzione alla zuppa di vermicelli, la cui ricetta vi proponiamo nel nostro articolo. Il brodo di pollo magro con verdure e pasta veniva cucinato dalle nostre mamme, ma anche adesso, in tempi di abbondanza di cibo, non ha perso popolarità. Dopotutto, i bambini adorano la pasta deliziosa e la carne di pollo bianca è così buona per un corpo in crescita.
Zuppa di vermicelli: una ricetta per sempre
Per preparare una porzione abbondante avrai bisogno di:
- 1 pollo intero (o 2-3 cosce);
- 5-6 tuberi di patata medi;
- cipolla;
- 2 manciate (1 tazza) di vermicelli piccoli;
- un mazzo di erbe aromatiche fresche, pimento, sale e alloro.
Per prima cosa devi far bollire il pollo. Per fare questo, puliscilo accuratamente dall'interno, taglialo a pezzi e risciacqualo con acqua fredda. Elimina il grasso in eccesso dall'uccello per rendere il brodo più chiaro. Immergere la carne in una pentola d'acqua, aggiungere una cipolla intera sbucciata, sale e spezie, cuocere fino a quando l'uccello è pronto. Questo potrebbe richiedere 30-40 minuti. Se cucini la zuppa con le tagliatelle, la cui ricetta stiamo considerando in dettaglio, a fuoco basso, il brodo risulterà molto gustoso, ricco, in questo caso non puoi rimuovere la schiuma, andrà fino in fondo, e durante il filtraggio il liquido rimarrà su una garza.
Quando la base del piatto è pronta, rimettila sul fuoco, aggiungi le patate tagliate a dadini. Far bollire per circa 15 minuti, e l'ultima fase sarà la posa dei vermicelli. Le strisce sottili di prodotti a base di farina vengono cotte molto rapidamente, bastano 5 minuti per farle bollire, dopodiché il piatto può essere rimosso dal fuoco. Anche una casalinga alle prime armi imparerà a preparare la zuppa di pollo con vermicelli: ora che il primo è cotto per la cena, prendi la carne di pollo a pezzi e aggiungi le porzioni in ogni piatto, quindi decora con verdure fresche tritate e servi.
Ricetta zuppa di vermicelli con polpette di pollo
Ogni bambino, e anche un adulto, ama deliziose polpette. Prova questo piatto di polpette di pollo. Per porzioni multiple di zuppa, prendi:
- 2 petti di pollo;
- 1 uovo;
- mezza cipolla;
- 2 patate;
- 1 carota;
- una manciata di piccoli vermicelli;
- 2 cucchiai. l. crackers di frumento (come per la panatura);
- mezzo mazzetto di prezzemolo.
Per prima cosa lessate i petti di pollo: per fare questo sciacquateli bene e privateli della pelle, metteteli in una pentola d'acqua, aggiungete sale e spezie (potete mettere anche un dado da brodo) e fate cuocere per 20 minuti. Successivamente, la carne deve essere rimossa e il brodo lasciato. Macina il pollo finito in un tritacarne. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, le spezie, la cipolla grattugiata alla carne macinata risultante. Amalgamate bene e poi fate delle piccole polpette. Tagliare quindi le patate a cubetti, immergerle nel brodo e cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere alla zuppa le carote tritate, i vermicelli e le polpette: il piatto dovrebbe essere pronto in 7-10 minuti. Cospargete generosamente di erbe aromatiche tritate prima di servire. Ora conosci due modi per cucinare la zuppa di vermicelli: entrambi sono abbastanza semplici. Le zuppe sono deliziose e saranno sicuramente un ottimo primo piatto a cena per tutta la famiglia.
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