2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Per accontentare calciatori e calciatori giovani e adulti, bastano le competenze di base di un pasticcere. Le torte che proponiamo in considerazione in questo articolo sono preparate da uno dei tipi di impasto più semplici e anche i cuochi alle prime armi saranno in grado di farlo. Ed ecco le opzioni per creme e decorazioni di due tipi di complessità: semplice e media. Pertanto, indipendentemente dal metodo di decorazione scelto, sia i pasticceri stagionati che i principianti potranno accontentare i loro atleti preferiti con una torta a tema calcistico.
Torta da campo di calcio: fare il biscotto
Il modo più semplice per fare una torta per un giocatore di football è raccogliere il dolcetto stesso da diverse torte rettangolari e decorarlo con una tasca da pasticcere (siringa) e una crema persistente nei colori bianco e verde, come sono solitamente i campi da calcio segnato.
Si stanno preparando dei biscotti per un giocatore di football. In particolare, in questa ricetta sarà la "Zebra". Per preparare l'impasto, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Uova - una dozzina.
- Zucchero - 4 tazze (800 g in totale).
- Farina - 4 tazze (anche 800 g).
- Lotto di burro 400g
- Panna acida - 2 tazze (400 g in totale).
- Cacao in polvere - 6 cucchiai.
- Soda - 1 cucchiaino.
Sbattere le uova, aggiungendo lo zucchero uno alla volta. Quindi aggiungiamo la panna acida. Avanti - burro (sciolto). Aggiungiamo la soda alla farina, la mescoliamo un po ', versiamo questa miscela secca nei prodotti montati. Quando l'impasto per la torta a tema calcio sarà soffice e liscio e senza grumi, sarà necessario dividerlo in due parti. Ad uno aggiungere il cacao, impastare. Appoggiamo la teglia (necessariamente grande e rettangolare) con carta da forno e iniziamo a stendere l'impasto a turno: un cucchiaio di marrone, un cucchiaio di bianco, ecc., fino a quando l'impasto non è finito.
Mandiamo la torta a tema calcio del futuro adulto o bambino da cuocere in forno. Il fuoco dovrebbe essere leggermente inferiore alla media, poiché il biscotto deve cuocere all'interno e non bruciare all'esterno. Controlliamo la prontezza dell'impasto con un fiammifero o uno stuzzicadenti, perforando il centro. Se lo stuzzicadenti rimane asciutto, la torta è pronta e puoi estrarla e attendere che si raffreddi per tagliare in 3-4 torte diverse insieme.
Preparare la crema e decorare la torta
Preparazione della crema da:
- Burro(750 g).
- Latte condensato (2 lattine).
- Dipingi di verde.
Attenzione: non tutta la panna va tinta di verde! La parte dovrebbe rimanere bianca.
Quindi, mettiamo l'ugello "tulipano" sulla busta o sulla siringa e rifiniamo i lati della torta con il bianco. Disegniamo anche segni bianchi sul campo. Il cancello può essere realizzato con cioccolato bianco sciogliendolo e quindi raffreddando il disegno finito in frigorifero, oppure puoi semplicemente disegnarlo sotto forma di segni, come nel diagramma. Più facile, ovviamente, è la seconda versione della torta del goal del calcio. Dipende dalla professionalità del pasticcere. Quindi, aggiungi la tintura alla crema rimanente e crea la tonalità verde di cui abbiamo bisogno. Copriamo i resti visibili della torta con lo stesso ugello. Sarà erba.
Tra le altre cose, puoi fare un piccolo pallone da calcio con il mastice o ordinarlo nella pasticceria più vicina e poi metterlo sulla torta.
Torta con palline sferiche: con quale impasto cucinare
La torta a tema calcio può essere realizzata anche a forma di palla. Per questo, puoi anche usare l'impasto per biscotti della ricetta sopra. Il cacao può essere aggiunto a piacere o meno. Nessuna differenza. Solo in questa ricetta è necessario utilizzare una forma di tipo sferico in modo da ottenere un tale emisfero. Dopo che l'impasto è pronto, dovrà essere tirato fuori, raffreddato, tagliato in tre parti e spalmato di panna.
Crema per torta a palline
Per la crema avrai bisogno di:
- Acqua - 2 cucchiai. l.
- Pesche – 3 pezzi
- Cacao in polvere - 1 cucchiaio. l.
- Burro - 175g
- Zucchero a velo - 175g
Puoi comunque usare la crema della ricetta precedente. È solo che questa torta a tema calcistico avrà un gusto completamente diverso. Inoltre, al posto del colorante verde, viene aggiunto qui il cacao in polvere.
Allora, prepariamo la crema. Aggiungere il cacao all'acqua bollente e mescolare. Ora sbatti il burro. Senza interrompere il processo, versate il cacao diluito nel burro e aggiungete lo zucchero a velo. Sbattere fino a ottenere una crema liscia e spumosa. Taglia le pesche a fette.
Le torte spalmano di panna e si adagiano con le pesche. Spalmare il resto della crema sulla superficie della torta senza aggiungere le pesche.
Decorazione marzapane
Decoreremo quest'opera d'arte culinaria con marzapane. Per prepararla vi serviranno tre ingredienti: acqua (3 + 2 cucchiai), zucchero (1 tazza) e mandorle (1 tazza). Inoltre, per la decorazione è necessario avere del cioccolato bianco e nero.
Cucinare il marzapane. Immergete le nostre mandorle in acqua bollente per un paio di minuti. Non abbiamo bisogno di acqua, quindi la dreniamo. Togliere la pelle alle mandorle. Ora devi sciacquare bene le noci e friggerle per 10 minuti, mescolando continuamente. Lo sciroppo deve essere preparato con lo zucchero e il resto dell'acqua. E macinare le mandorle in farina. Nello sciroppo, devi scaldare le noci tritate per altri quattro minuti circa. Dopodiché, il marzapane dovrebbe raffreddarsi e devi farlo scorrere in un frullatore o in un tritacarne, quindi arrotolare due grumi: uno più grande, l' altro più piccolo.
Aggiungere il cioccolato bianco sciolto a bagnomaria in una parte grande e il nero in una parte più piccola. Entrambi i grumi devono essere impastati correttamente. Ora devono essere avvolti in un foglio e messi in frigorifero. Dopo qualche tempo, quando il marzapane si sarà indurito abbastanza, va tirato fuori, steso e tagliato in esagoni della stessa dimensione. Devi tenere le figure per un breve periodo sotto un asciugamano pulito e umido. Per colore, la decorazione è disposta nello stesso ordine di un tradizionale pallone da calcio. Dopo aver finito di stendere gli esagoni, anche l'intera torta dovrebbe essere coperta con un asciugamano umido.
Per un paio d'ore, la prelibatezza finita (sia la prima che la seconda) deve essere riposta in frigorifero in modo che le torte siano in ammollo.
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