2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I maccheroni con pesce e formaggio del sud non sono solo sani, ma anche deliziosi. Questo prodotto era noto all'umanità già nel quarto millennio a. C. Finora, nelle tombe egizie si trovano disegni raffiguranti persone che fanno noodles. Serviva da cibo per i morti, che si stavano dirigendo verso il regno dei morti. Si ritiene che il dio Vulcano abbia inventato una macchina speciale per fare gli spaghetti. Ma allora non erano ancora gli spaghetti, erano sottili fili di pasta. Ora si crede che la pasta ci sia arrivata dall'Oriente. C'è una tradizione tra i giapponesi per trattare gli ospiti per il nuovo anno con spaghetti lunghi e sottili che portano fortuna. I giapponesi spesso competono, chi ha le tagliatelle più lunghe è considerato il più fortunato.
Storia della creazione
I maccheroni con pesce e formaggio del sud sono made in Italy. Quasi tutti gli storici ritengono che dopo il ritorno di Marco Polo dalla Cina a Venezia sia iniziata la diffusione globale della pasta nel mondo. Tuttavia, anche prima di questa volta, ci sono riferimenti alla pasta siciliana. Sembravano nastri di pasta che gli arabi asciugavano al sole.
La pasta di pesce rosso è piuttosto popolare in questi giorni. Pesce non solone enfatizza il gusto, ma dona anche un aroma molto gradevole al piatto stesso.
Le associazioni di pasta sono presenti in Italia dal XVI secolo. In ogni città, un tale maestro costruttore era chiamato in modo diverso.
Le fabbriche napoletane sono state create ovunque. Potevano trovarsi in città, ma molto spesso venivano costruiti lungo la costa. In tali fabbriche l'impasto veniva impastato con i piedi, dopodiché tre operai lo spremevano con un palo di legno su cui si sedevano. Si è scoperto che lo hanno spinto con il loro peso, mentre cantavano vari motivi italiani. La pasta è stata suddivisa in tipologie utilizzando il taglio manuale, ma nel tempo tutto è passato all'automazione e ora possiamo deliziarci con i nostri "gusci" o "spirali" preferiti.
Quando si preparava la pasta, quelle corte venivano raccolte in grandi scatole. Quelli lunghi sono stati asciugati con l'aiuto di enormi ventagli, messi su bastoni alti e portati in strada. Sono stati appesi ai cosiddetti “ganci” per asciugarli.
Tipi di pasta
La pasta è considerata uno dei primi prodotti prodotti industrialmente. I maccheroni con pesce e formaggio del sud sono una prelibatezza. Immagina questa bellezza. L'odore del pesce rosso salato con una crosta di formaggio fuso è semplicemente ipnotizzante.
A seconda della forma, si possono dividere in tipi: tubolari, tagliatelle, ricci e vermicelli. Che tipo di pasta cuocere secondo la ricetta è una questione puramente personale. Noi, a nostra volta, consigliamo la pasta riccia o classica.
Ricetta pasta con pesce
Pasta conpesce e formaggio del sud è molto facile da preparare. Basta sceglierli, metterli in una casseruola e versare l'acqua. Prendiamo l'acqua a seconda della quantità di pasta (1 litro d'acqua ogni 100 g di pasta). Salare bene l'acqua e tenere sul fuoco fino a bollore. Dopo che l'acqua bolle, è necessario mettere la pasta in uno scolapasta, scolare l'acqua, raccogliere nuova acqua e portare di nuovo a ebollizione.
Mentre la pasta arriva, sbucciate una cipolla e tagliatela a cubetti. Friggere in una padella con olio vegetale o d'oliva a fuoco medio. Quando la pasta "si adatta", mescolatela alle cipolle, aggiungete il pesce. È meglio usare il pesce rosso (trota, salmone), ma puoi anche prendere il tonno. Mescoliamo tutto bene. Condire con pepe, erbe o erbe aromatiche, noce moscata (macinata).
Grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargere la pasta. Alcune persone preferiscono mettere questa bellezza in forno per 5 minuti, ma puoi farne a meno.
Ingredienti per 2 porzioni:
1) pasta 200g;
2) pesce 100 g;
3) formaggio 150g;
4) verdure a piacere;
5) sale, pepe, noce moscata qb;
6) 2 inchini
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