Fai il borscht con le polpette in diversi modi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il Borscht con polpette è un'ottima alternativa alla vera zuppa rossa ucraina cotta con osso di manzo. Va notato che in termini di gusto, praticamente non differisce dal piatto sopra menzionato. Allo stesso tempo, una cena del genere viene preparata molto più velocemente e più facilmente.

Borscht delizioso e ricco con le polpette: foto, ricetta di cucina

Per fare una zuppa rossa con un misto di carne macinata profumata, abbiamo bisogno di:

• crauti acidi - 1,5 tazze;
• manzo + maiale - 350 g ciascuno;
• barbabietola piccola - un paio di tuberi;
• carota grande - 1 pz.;
• testa di cipolla bianca - 2 pz.;
• patate di media grandezza - 2 pz.;
• verdure, sale, prezzemolo, pepe nero macinato - applicare a piacere;
• acqua filtrata - 2-2, 3 l.

Cucinare carne macinata mista

Il borsch siberiano con le polpette è abbastanza facile da preparare. Per prima cosa devi preparare un macinato misto profumato. Per fare questo, sciacquare la carne ecarne di maiale, quindi tritateli con una testa di cipolla bianca in un tritacarne. Successivamente, è necessario aggiungere pepe e sale ai prodotti. Dopo aver amalgamato bene gli ingredienti, lasciarli da parte fino a quando il brodo vegetale non sarà cotto.

Lavorazione delle verdure

Per fare un ricco borsch con le polpette, dovresti preparare non solo la carne macinata, ma anche tutte le verdure necessarie. Per fare questo, devono essere puliti e schiacciati. Le cipolle e le patate dovrebbero essere tagliate a cubetti e le carote e le barbabietole fresche dovrebbero essere grattugiate su una grattugia grande.

Cuocere la zuppa sui fornelli

Il Borscht con le polpette per tutta la famiglia va cotto in una pentola capiente. È necessario versare una quantità sufficiente di acqua, quindi mettere i crauti, le barbabietole grattugiate e la lavrushka, portare a ebollizione e cuocere per circa ¼ d'ora. Successivamente, è necessario aggiungere agli ingredienti patate, carote e cipolle. Dopo aver insaporito i prodotti con sale e pimento, vanno fatti bollire nuovamente e cotti per altri 15 minuti.

Trascorso il tempo indicato, è necessario arrotolare delle palline pulite dalla carne macinata finita, immergerle con cura nel brodo rosso bollente. In questa composizione, un delizioso borscht con polpette va cotto a fuoco basso per circa 23 minuti, poi tolto dal fuoco, condito con erbe aromatiche e tenuto per un po' sotto il coperchio.

Servire correttamente la zuppa rossa in tavola

Dopo aver preparato un ricco borsch, devi distribuirlo con cura tra i piatti da minestra e poi presentarlo immediatamente ai membri della famiglia. Oltre a così semplice, ma moltoun delizioso pranzo può essere servito con una fetta di pane fresco, oltre a panna acida o maionese.

Fare il borscht con le polpette in una pentola a cottura lenta

Se non vuoi usare i fornelli per preparare un pasto così semplice, ti consigliamo di usare una pentola a cottura lenta. In esso, la zuppa rossa risulterà ancora più ricca e soddisfacente. Per questo abbiamo bisogno di:

• cavolo fresco giovane - ¼ parte di una forchetta;
• petti da carne - 500 g;
• barbabietola piccola - un paio di tuberi;
• carota grande - 1 pz.;
• testa di cipolla bianca - 2 pz.;
• fagioli rossi o bianchi - ½ tazza;
• verdure, sale, prezzemolo, pepe nero macinato - applicare a piacere;
• acqua filtrata - a seconda del modello del multicucina.

Fare il pollo tritato

Per preparare un piatto così veloce, ti consigliamo di utilizzare il pollo tritato. Con esso, la zuppa rossa risulterà più soddisfacente e profumata.

Quindi, per fare le polpette, i petti di pollo devono essere completamente scongelati, quindi il controfiletto deve essere liberato dalle ossa e dalla pelle. Successivamente, devono essere tritati con un frullatore insieme a una testa di cipolla bianca sbucciata. Dopodiché, aggiungere pepe e sale agli ingredienti, quindi mescolare bene fino a ottenere un composto liscio.

Preparare le verdure

Dopo aver cotto la carne macinata, dovresti iniziare a lavorare le verdure. Devono essere sbucciati, dopodichétritare: tagliare a cubetti patate e cipolle e grattugiare barbabietole e carote su una grattugia grossa. Devi anche tritare molto finemente il giovane cavolo bianco.

Quanto ai fagioli rossi, vanno lavati, versati con acqua di rubinetto e lasciati a gonfiare esattamente per un giorno. È anche consentito utilizzare un prodotto a base di fagioli in scatola, ma solo senza salamoia.

Trattamento termico della zuppa in una pentola a cottura lenta

Dopo aver preparato tutti i prodotti, dovresti iniziare a cucinarli. Per fare questo, versa acqua potabile nel dispositivo da cucina, quindi metti cavolo fresco, fagioli rossi e barbabietole. Dopo aver aromatizzato i componenti con spezie e lavrushka, dovrebbero essere lasciati in modalità stufato per 30 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere loro carote, patate e cipolle. In questa composizione, la zuppa rossa dovrebbe essere cotta per altri 23 minuti circa.

Dopo che le verdure e i fagioli sono diventati morbidi, devi stendere le polpette preformate con loro. Ma, affinché non si sfaldino, si consiglia di metterli solo in un brodo fortemente bollente. In futuro, il borsch con polpette e fagioli dovrebbe essere cotto per circa un' altra ¼ ora. Durante questo tempo, la carne macinata dovrebbe diventare completamente morbida e adatta al consumo.

Servire correttamente il primo piatto per una cena in famiglia

Dopo aver preparato una ricca zuppa rossa con le polpette, occorre insaporire subito con abbondante erbe aromatiche fresche e distribuirla nei piatti fondi. Servi il primo piatto finito ai tuoi familiari o agli ospiti invitati, preferibilmente caldo.stato insieme a una fetta di pane, maionese grassa o panna acida. Va notato che un pranzo così semplice e veloce riempirà molto bene te e tutta la tua famiglia.