Tipi di insalate. Foto con nomi di insalate

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata è un piatto freddo o caldo che appartiene principalmente alla sezione degli antipasti. Ma ci sono anche categorie che fungono da dessert o piatto principale. Dipende dagli ingredienti del piatto e dal momento in cui viene servito in tavola. L'insalata è una prelibatezza unica, sorprendente per la sua diversità e una vasta gamma di sapori. Esistono più di mille ricette diverse per i piatti, dal pesce e carne alla frutta e agli abbinamenti. Di seguito puoi leggere i nomi delle insalate, le foto e le ricette.

Categorie di insalata

Tutta questa varietà può essere suddivisa in diverse categorie che differiscono tra loro per tecnica di cottura, ingredienti e gusto. Nomi dei tipi di insalata:

• Verdure. Il più facile da preparare. A base di verdure ed erbe aromatiche.
• Insalate di carne. Il componente principale di tali piatti sono carne e salsicce, possono essere fritti, bolliti o al vapore. Possono includere anche altri ingredienti come verdure, erbe aromatiche, funghi, legumi e cereali.
• Pesce. Tali piatti possono essere preparati non solo dal pesce, ma anche dai frutti di mare:gamberetti, cozze, polpa di granchio.
• Frutta. Proprio come le verdure, sono facili da preparare e selezionare gli ingredienti. Fornisci una combinazione di frutta e bacche.
• Insalate miste. Si tratta di piatti con ingredienti diversi, a volte incompatibili, a prima vista: aglio e ananas, mele e carne, pesce ed erbe aromatiche.

Insalate di verdure

In estate, le insalate di verdure sono popolari per la loro disponibilità e varietà, e in inverno, grazie ai benefici delle verdure e delle vitamine. Sono in grado di diversificare la dieta nella vita di tutti i giorni e decorare la tavola festiva. I nomi dei piatti e le foto possono semplificare la scelta di un piatto in base agli ingredienti. I tipi di insalata con nomi di verdure sono suggeriti di seguito.

Vitamina

Componenti:

• 100 g di barbabietole;
• 350 g di cavolo cappuccio fresco o salato (a piacere);
• 100 g di cipolla rossa;
• 200g di mele verdi;
• 70g di limone;
• 100 g di carote;
• olio d'oliva o vegetale (a piacere).

Processo di cottura:

1. Inizialmente, dovresti preparare frutta e verdura. Lavorare sotto l'acqua corrente barbabietole, mele, cavoli, carote, cipolle e togliere la buccia. Rimuovere il torsolo dalle mele sbucciate.
2. Cavolo, carote e barbabietole tritate finemente o grattugiate.
3. Taglia le mele a dadini e mescolale con il succo di limone per evitare che si scuriscano.
4. Tritare finemente la cipolla.
5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere erbe e spezie (a piacere), olio opanna acida.

Insalata primaverile

Componenti:

• 100 g di polpa di granchio o bastoncini;
• 200 g di patate;
• 200g di cavolo cappuccio fresco;
• 4 uova;
• 50 g di verdure (cipolla, prezzemolo, coriandolo);
• 100g di cetrioli;
• 50 g di cipolla per insalata;
• olio d'oliva o vegetale.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, trattarle con acqua tiepida e farle bollire. Quindi, taglialo a pezzetti.
2. Sbucciare il cavolo cappuccio dallo strato superiore, sciacquare, tritare finemente e salare.
3. Uova sode, fresche, tagliate.
4. Carne di granchio e cetrioli tagliati a cubetti.
5. Tritare le verdure e la lattuga, mescolarle al resto degli ingredienti.
6. Riempire l'insalata.

Ecco qualche altro nome di insalate di verdure e dei loro ingredienti principali: "Dalle barbabietole alle prugne", ingredienti: barbabietole lesse, prugne, aglio e maionese. "Piccante", ingredienti: carote, prugne, barbabietole, maionese, formaggio a pasta dura, uvetta, aglio. Finferli, ingredienti: carota coreana, erbe aromatiche, formaggio a pasta dura, cetrioli sottaceto, aglio, maionese.

Insalate di carne

Tali piatti possono essere sia un antipasto che un piatto principale. Grazie alla carne o agli insaccati sono molto soddisfacenti e vari. Puoi aggiungere qualsiasi verdura, erbe aromatiche, noci, formaggi, legumi e frutta.

Capriccio

Componenti:

• mais in scatola - 400 g;
• formaggio a pasta mollevarietà - 150 g;
• uova sode - 5 pz.;
• salsiccia affumicata - 500g;
• cetriolo - 1 pezzo;
• maionese o panna acida - 100 g;
• verdure, spezie (a piacere).

Processo di cottura:

1. Lavora il cetriolo sotto l'acqua corrente e sbuccialo.
2. Taglia la salsiccia a fettine sottili.
3. Trita le uova.
4. Grattugiare il cetriolo su una grattugia grossa.
5. Mescolare il mais con il resto degli ingredienti, aggiungere le spezie, le erbe aromatiche (a piacere), condire con maionese, burro o panna acida.

Insalata di manzo marmorizzata e rucola

Componenti:

• carne di manzo marmorizzata - 500 g;
• rucola fresca - 200g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.;
• formaggio (varietà morbida o feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• cumino essiccato, pepe rosso e nero, sale;
• salsa di salsa - 100 ml;
• aceto balsamico - 1 cucchiaino

Processo di cottura:

1. Il manzo marmorizzato dovrebbe essere tagliato a pezzi per la bistecca.
2. Mescola sale, spezie ed erbe aromatiche (puoi usare miscele già pronte per marinare le bistecche). Spalmate il composto su tutta la superficie della carne e lasciate riposare per mezz'ora.
3. Formaggio tagliato a fettine sottili.
4. Mescolare salsa, tabasco, sale, aceto e pepe.
5. Friggere la carne su entrambi i lati fino a doratura.
6. Taglia sottile le bistecche cotte.
7. Sciacquare la rucola sotto l'acqua corrente, separarla dai gambi e metterla su un piatto insieme amanzo.
8. Versare la salsa preparata sugli ingredienti, cospargere di formaggio grattugiato.

Le insalate di carne sono preparate non solo con salsicce e carne rossa. Anche i piatti di filetto di pollo sono popolari. Queste carni sono facili da cucinare e si abbinano a frutta o formaggi. I nomi delle insalate di pollo e dei loro ingredienti possono variare notevolmente. Ne descriveremo alcuni. La "frutta con pollame" viene preparata con i seguenti ingredienti: mela, petto di pollo, ananas in scatola, lattuga, miele. Un' altra deliziosa insalata si chiama "Autunno". Per la sua preparazione vengono utilizzati i seguenti ingredienti: petto di pollo affumicato, carote coreane, aglio, uova, funghi porcini, cetrioli sottaceto, cipolle.

Insalate di pesce

Tali piatti possono sorprendere per il loro gusto, la facilità di preparazione e le utili proprietà.

Insalata di pesce con formaggio

Componenti:

• filetto di tonno - 500 g;
• formaggio - 200 g;
• limone - 50 g;
• cetrioli in scatola - 2 pezzi;
• cipolla rossa x 1;
• panna acida o maionese (a piacere);
• spezie ed erbe aromatiche (a piacere).

Processo di cottura:

1. I filetti di tonno devono essere cotti al vapore o al forno.
2. Tagliare i cetrioli a cubetti, tritare la cipolla.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Mescolare succo di limone, erbe e spezie.
5. Mescolare cetrioli e cipolle con condimenti e maionese (panna acida), distribuire uniformemente sul piatto.
6. Filetto di tonno tagliato a pezzettiaffettare e disporre sulle verdure.
7. Distribuisci il formaggio in modo uniforme su tutta l'insalata.

Insalate di frutta

Le insalate di frutta e frutti di bosco sono utili per il loro valore nutritivo, le vitamine, la velocità di preparazione. Sono comuni anche i dolci alla frutta con l'aggiunta di carne, formaggi, noci.

Esotico

Componenti:

• ananas in scatola - 200g;
• banana, mela, kiwi - 1 ciascuno;
• carne di pollo - 200g;
• uova sode - 4 pz.;
• formaggio a pasta molle - 150g;
• panna acida - 100g

Processo di cottura:

1. Sbucciare la frutta e lavorarla sotto l'acqua corrente.
2. La carne deve essere lessata, tagliata a pezzetti.
3. Grattugiare o tritare formaggio e mela.
4. Taglia le uova e gli ananas a fettine, il kiwi a rondelle sottili.
5. Insalata a strati dagli ingredienti preparati: petto di pollo, poi uova, formaggio, banane, mele, ananas e kiwi. Spalmare ogni strato con panna acida.

Gli ingredienti e la loro sequenza possono variare, a seconda della tua immaginazione. Al posto del petto di pollo, puoi usare il prosciutto.

Insalate combinate

Nei piatti abbinati puoi dare libero sfogo alla tua fantasia e sperimentare gli ingredienti. Una di queste prelibatezze è un'insalata chiamata "greca". Combina verdure, formaggio ed erbe aromatiche. Ma se vuoi rendere il piatto più soddisfacente, puoi aggiungere pollame o prosciutto.

Insalata greca

Componenti:

• cipolla insalata - 1 pz.;
• formaggio o formaggio a pasta molle - 150 g;
• pomodorini - 100 g;
• olive - 120 g;
• spezie, erbe aromatiche (a piacere);
• salsa di soia, aceto balsamico, olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• insalata (verdi) - 1 pezzo

Processo di cottura:

1. Sbucciare i peperoni, lavare e mondare i pomodori, le cipolle.
2. Il formaggio grattugiato finemente, i pomodori tagliati a metà, i peperoni e le cipolle ad anelli.
3. Condimento per insalata greco a base di aceto di vino e salsa di soia, sale e pepe.
4. Mescolare insieme gli ingredienti dell'insalata e versarvi sopra la salsa risultante.

Le insalate combinate possono includere prodotti apparentemente completamente incompatibili. Ma quando tali ingredienti vengono combinati tra loro, si ottengono piatti dal gusto insolito e sfaccettato. Buon appetito!