2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se c'è un barattolo di marmellata nel frigorifero, non dovrai pensare al ripieno per la torta o le frittelle. Con il tè e un panino, è un ottimo dessert senza sforzo. La marmellata è di prugne, mele cotogne, ribes, ma il più delle volte è composta da mele. Il prodotto denso e dolce ha una lunga durata e conserva le vitamine, così abbondanti nella frutta fresca.
Ogni casalinga dovrebbe avere la sua ricetta per la marmellata di mele per l'inverno. Ecco alcune buone opzioni di cottura.
Come fare la marmellata di mele: la versione classica
Avrai bisogno di quattrocento millilitri di acqua, due chilogrammi di mele acide, un chilogrammo e seicento grammi di zucchero semolato. Lavate bene le mele e asciugatele con carta assorbente o tovaglioli. Tagliare in quarti e togliere le lische, mettere in una grande padella sm altata, coprire con acqua e far sobbollire a fuoco basso. Non appena tutto bolle, iniziate a mescolare di tanto in tanto. Raffreddare le mele bollite e passarle al setaccio, aggiungere lo zucchero, mescolare tutto accuratamente e mandare sul fuoco. Ricorda, prima di preparare la marmellata di mele, assicurati di preparare barattoli di vetro. Lorodovrebbe essere sterilizzato. Un quarto d'ora dopo l'inizio della cottura, dovrai versare la marmellata finita nei barattoli.
Chiudere ermeticamente i vasetti pieni con i coperchi, avvolgerli e, dopo il raffreddamento, conservarli in un luogo fresco.
Come fare la marmellata di mele con cannella
Per un chilogrammo di mele avrai bisogno di tre quarti di bicchiere d'acqua, settecento grammi di zucchero, un po' di succo di limone e cannella. Sciacquare e sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una ciotola sm altata. Aggiungere l'acqua e mettere sul fuoco, acceso al minimo. Aspettate che arrivi a bollore, quindi cuocete per una ventina di minuti. Passare le mele finite attraverso un setaccio, mescolare con zucchero e cannella e cuocere per cinquanta minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che nulla bruci. Aggiungere il succo di limone prima di spegnere il fornello. Disporre la marmellata finita in barattoli di vetro sterili, serrare i coperchi e avvolgere gli spazi vuoti finché non si raffreddano. Puoi anche conservarli a temperatura ambiente.
Come fare la marmellata di mele con le pere
Avrai bisogno di un chilogrammo di frutta e ottocento grammi di zucchero semolato.
Risciacquare e sbucciare la frutta, tagliarla a fette, metterla in una casseruola e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso e far sobbollire per venticinque minuti. Macinare la frutta in una purea aiutandosi con un colino, strofinandola in piccole porzioni. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante, mescola bene e dai fuoco. Prova a mescolare bene di tanto in tanto in modo che la marmellata non si rompabruciato. Far bollire fino alla densità desiderata e versare nei barattoli pre-preparati.
Come fare la marmellata di mele con la zucca
Avrai bisogno di quattrocentocinquanta grammi di salsa di mele, trecentocinquanta grammi di purea di zucca, acido citrico, seicento grammi di zucchero, acqua. Frullate frutta e verdura come descritto sopra. Mescolare in una casseruola, mettere sul fuoco e cuocere per mezz'ora, versando gradualmente tutto lo zucchero. Venti minuti prima della preparazione, aggiungere l'acido citrico, distribuire la purea finita in barattoli sterili e conservare in frigorifero.
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