2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alla fine dell'estate, molti giardinieri accumulano un'enorme quantità di mele. Qualcuno spreme il succo dalla frutta, fa la marmellata, fa il marshmallow e qualcuno fa piacere ai propri cari con un prodotto dolce chiamato marmellata. Come sai, un tale trattamento gelatinoso viene creato sulla base della pectina. Ma non sempre questa sostanza viene venduta separatamente nei negozi. Pertanto, ti diremo come viene prodotta la marmellata di mele senza additivi e coloranti (solo da frutta e zucchero semolato). Per conferire a questo dolce un gusto unico, si è deciso di utilizzare anche il succo e la scorza d'arancia nel processo di cottura.
Come fare la marmellata di mele in casa
Ingredienti richiesti:
- mele mature di qualsiasi varietà - 1 kg;
- zucchero semolato - 1 tazza;
- arancia fresca - 4 pz.;
- zucchero a velo - facoltativo (per decorare il dessert).
Elaborazione Apple
Per fare la marmellata di mele nel modo in cui viene venduta al negozio (anche meglio), devi seguire rigorosamente tutte le regole di cottura. È necessario prendere 1 kg di frutta, sbucciarla e rimuovere la scatola dei semi. Questi elementinon dovresti buttarlo via, poiché contengono anche la pectina di cui abbiamo bisogno. Per estrarlo, le bucce devono essere piegate in una garza, legate strettamente, quindi poste in una casseruola con un po' d'acqua e fatte bollire fino a quando la buccia è morbida. Dopodiché, devi aspettare che la borsa si sia raffreddata, quindi spremere il succo nella stessa padella. La polpa può essere scartata.
Processo di elaborazione arancione
Quando si prepara la marmellata di mele in casa, si può aggiungere qualsiasi tipo di frutta. Ciò conferirà alla prelibatezza un aroma, un colore e un gusto speciali. In questa ricetta abbiamo deciso di utilizzare arance fresche. Devono essere presi nella quantità di 4 pezzi, lavati, sbucciati (assicurati di grattugiare la scorza) e spremere bene il succo. Successivamente, dovresti iniziare a mescolare i componenti preparati.
Trattamento termico
La marmellata di mele con l'additivo di arance si prepara così: versate lo zucchero semolato in una casseruola profonda, versate l'acqua precedentemente preparata con la pectina (dove è stata cotta la buccia di mela) e mettete su fuoco basso. Quando il prodotto sfuso si è sciolto, aggiungere le mele tritate finemente, nonché il succo e la scorza d'arancia. In questa composizione, la massa deve essere stufata a coperchio chiuso per 10 minuti.
La miscela risultante deve essere schiacciata fortemente in un frullatore in modo che la purea profumata risulti di consistenza omogenea. Successivamente, la massa dovrebbe essere rimessa nella casseruola e far bollire fino a rimuovere l'umidità in eccesso. In questo caso, è consigliabile mescolare costantemente la purea in modo che non bruci. Quando il composto inizia a "sbuffare" per mancanza di liquido, è necessario spegnere il fuoco.
Sformare il dessert
Dopo aver preparato la base, dovresti prendere una teglia poco profonda, ungerla con olio vegetale e poi riempirla con una massa calda spessa 2 centimetri. Si consiglia di levigare la superficie della purea con un cucchiaio grande e lasciare indurire per un giorno la marmellata di mele fatta in casa.
Trascorso il tempo assegnato, dovresti prendere un tagliere, cospargerlo di zucchero a velo, metterci sopra un dolcetto surgelato e poi tagliarlo in piccole porzioni.
Consigliato:
Marmellata curativa di sambuco nero. Come fare la marmellata di sambuco nero?
Una donna a qualsiasi età vuole essere attraente. È vero, la bellezza esteriore spesso dipende dal buon funzionamento del corpo. Pertanto, è importante monitorare la propria salute e anche mantenerla. Oggi sono noti molti modi per la guarigione, uno di questi è la marmellata di bacche di sambuco medica
Come cucinare la marmellata di mele? Marmellata di mele a casa - ricetta, foto
Le marmellate vengono preparate in una volta sola. Puoi usare diversi frutti e bacche o scegliere un tipo di frutta. Ti diremo come cucinare la marmellata di mele usando diversi suggerimenti e ricette
Marmellata di mirtilli rossi con mele: ricetta. Come cucinare la marmellata di mirtilli rossi con le mele?
La marmellata di mirtilli rossi con mele non è solo gustosa, ma anche molto salutare. In termini di proprietà curative, non è inferiore al lampone. I veri amanti dei frutti di bosco apprezzeranno la speciale piccantezza del gusto amaro e aspro di un tale dessert. La ricetta per questo piatto sarà descritta di seguito. Dopo averlo incontrato, potrai deliziare la tua famiglia con la marmellata di mirtilli rossi per tutto l'inverno
Come fare la marmellata di mele: ricette
La marmellata di mele densa è un prodotto versatile, adatto per la cottura al forno e come piatto indipendente. Come cucinarlo a casa?
Qual è la differenza tra marmellata e marmellata, marmellata e marmellata?
Che grande varietà di dessert dolci è stata inventata sulla base di bacche, frutta e persino alcune verdure, bollite con lo zucchero e riposte con cura in barattoli, così allettanti i più golosi. Solitamente questi dolci vengono utilizzati come ripieno di torte fatte in casa o consumati spalmati su crostini con tè caldo. Ma per molti di noi è difficile capire: qual è la differenza tra marmellata, marmellata, marmellata e confettura, qual è la tecnologia per preparare questo o quel dolce profumato
