2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il famoso formaggio cremoso italiano è il mascarpone. Cos'è? Si tratta di un impasto piuttosto oleoso dalla consistenza morbida che ha un gusto delicato e si sposa bene con molti prodotti. Compreso è usato come miscela per sandwich. Tuttavia, il pane per la colazione non spalmato di formaggio ha reso famoso questo prodotto. Il tiramisù è il piatto più famoso e popolare che viene classificato come dessert e in cui si trova questo formaggio. Ma non soffermiamoci solo sui dolci, considera altre opzioni per utilizzare la prelibatezza italiana.
Piatti al mascarpone
Questo ingrediente è composto da latte di bufala, motivo per cui ha un gusto insolito e un alto contenuto di grassi. Ma torniamo a cucinare e cominciamo con ordine.
Zuppa
Il mascarpone (quello che è, l'abbiamo già considerato) è ottimo per primi piatti cremosi. Eccone uno. Un chilogrammo di pomodorini deve essere steso su una teglia, irrorato con olio d'oliva e aceto balsamico. Aggiungere le erbe aromatiche e cuocere fino a cottura a 240 gradi (la pelle è megliopre-perforazione). Sul fuoco, scalda 2,5 tazze di brodo (puoi carne o verdura), mettici dentro i pomodori e sbatti con un frullatore. Introdurre un bicchiere di mascarpone e mescolare delicatamente, tagliare il basilico per servire a piacere. Tutto è pronto.
Secondo corso
Ci sono molte prelibatezze del genere, queste non sono solo prelibatezze di carne, ma anche risotti, pasta e persino frittelle con verdure e mascarpone. Di cosa si tratta, lo racconterà ogni chef esperto, che ha sperimentato più di una volta i gusti di vari piatti. Puoi cucinare deliziose tasche di pollo. Tagliare a metà due filetti di uccello (alla fine otteniamo 4 porzioni) e fare dei tagli in ogni pezzo. Tritare le carote e le cipolle, farle appassire in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere un po' d'aglio e il sedano tritato. Non appena il composto sarà dorato, mettete i gamberi sgusciati e fate sobbollire per un paio di minuti sotto il coperchio. Sbattete metà del composto con un frullatore, metteteci un po' di prezzemolo, una manciata di pangrattato, riempite le tasche del filetto con il composto e chiudete con degli stuzzicadenti. Possono essere arrotolati in un uovo e pane, oppure puoi semplicemente friggerli in olio vegetale fino a quando sono teneri. Versare un bicchiere di vino secco e mettere cinque cucchiai di crema di formaggio (nel nostro caso il mascarpone), trasferire la seconda parte della massa sul pollo e cuocere per 15-20 minuti con l'aggiunta di erbe aromatiche, come lo zafferano. Il concentrato di pomodoro viene spesso aggiunto lì, ma questo è facoltativo. Puoi servire pollo con riso o patate lesse, oppure puoi semplicemente preparare un'originale insalata di verdure e offrire una cena così sana e gustosa alla tua famiglia.
Dessert al formaggiomascarpone
- Ricetta molto semplice per una deliziosa crema al caffè o alla frutta. Unire lo zucchero a velo, la panna e la massa di formaggio, sbattere bene. Può essere servito.
- Gelato. Sbattere i tuorli con lo zucchero (3 uova e un bicchiere di zucchero), unire con il mascarpone e un cucchiaio di cognac. Diluire la massa con mezzo bicchiere di latte e mettere nel congelatore. Dopo un'ora, frullare il composto con un frullatore e rimettere nella camera. Dopo 60 minuti si ripete la procedura e si lascia indurire il gelato per tre ore. Per servire, uso frutta o panna, la cui ricetta è descritta sopra.
Conclusione
Mascarpone - che cos'è? Si tratta di un prodotto sorprendentemente gustoso e delicato, perfetto per piatti che vogliono sorprendere e stupire. Come postfazione, vorrei proporre una ricetta italiana semplice ma vera. Friggere una sottile fetta di pane bianco in una padella asciutta da entrambi i lati, spalmarla con la crema di formaggio, adagiare sopra qualche fetta di pomodoro e basilico (potete prendere i pomodori secchi, saranno anche molto gustosi). Prendi una tazza di tè o caffè e goditi una colazione italiana.
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