2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Negli ultimi decenni, l'assortimento dei nostri negozi è cambiato radicalmente. Se i primi prodotti domestici non apparivano spesso nel pubblico dominio, ora gli scaffali dei supermercati si stanno rompendo sotto il peso dei piatti d'oltremare, tra i quali è possibile vedere un prodotto con lo strano nome di funchose. Non tutti sanno di cosa si tratta e solo pochi l'hanno provato.
Funchoza. Cos'è questo?
Gli "esperti" russi chiamano questo prodotto non appena possono: pasta tailandese, vermicelli bianchi e persino pasta ai cristalli. Come puoi vedere, qui puoi discutere a lungo, ma non tormentiamoci e diciamo che questo è il piatto preferito dei samurai giapponesi. Ma seriamente, la funchoza è una sottile pasta traslucida a base di farina di riso. Alcuni sostengono che sia a base di amido, ma se mai osi assaggiarlo, capirai che non c'è amido lì.
Nessuno può nominare inequivocabilmente la patria di questo prodotto. Alcuni dicono che questo piatto è Dungan, altri sono dell'opinione che sia coreano. In generale, non si sa dove sia apparso il funchose. Che questo piatto è comuneCina e Giappone, dicono tutte le fonti, quindi ci atterremo alla teoria dell'origine sino-giapponese.
È interessante notare che prima della perestrojka i cittadini sovietici potevano incontrare "spaghetti bianchi" nei bazar dell'Asia centrale. Inoltre, i commercianti locali ne utilizzavano l'elasticità e l'elasticità, che consentivano di avvolgerlo in una matassa stretta.
Attualmente, sullo scaffale con la pasta tradizionale, puoi trovare facilmente un sacchetto trasparente con la scritta "Funchoza".
Che cos'è, sembra che l'abbiamo capito, ma cosa cucinare da spaghetti insipidi e con quali prodotti abbinare? Per prima cosa.
Come cucinare in modo funchose?
In re altà, è buono in qualsiasi forma: fritto, bollito e ripieno di brodo. Ma tradizionalmente, viene versato con acqua bollente per 2-3 minuti, quindi fatto bollire in acqua salata per altri 5 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe assumere un caratteristico colore bianco. E sarebbe più corretto dire che diventerà trasparente. Non li chiamano "spaghetti di vetro" per niente.
Poi, per eliminare l'acqua, devi gettarla in uno scolapasta con dei piccoli fori, o meglio, in modo che il funchose non “fluttui via” con l'acqua, prendi un setaccio.
Usato solitamente come base per insalate, ottimo mix con frutti di mare o funghi selvatici s altati.
Funchose ha una proprietà interessante: la capacità di assorbire odori e sapori, quindi servirà come contorno eccellente per quasi tutti i piatti.
Proprietà utili di funchose
Oltre al fatto che gli spaghetti di riso cuociono velocemente, sono anche molto salutari. Questo ètutto grazie all'abbondanza di vitamine B, E, PP. Aiutano a rafforzare il sistema nervoso. E minerali come magnesio, zinco, fosforo e manganese sono in grado di migliorare il funzionamento di tutti gli organi del corpo umano.
Come notato in precedenza, questi noodles sono molto nutrienti, mentre il loro contenuto calorico è minimo, il che contribuisce alla perdita di peso. I carboidrati complessi contenuti in un prodotto trasparente riempiono di energia i muscoli e, di conseguenza, hanno un effetto benefico sul benessere.
Un altro vantaggio del funchose sono gli aminoacidi che promuovono la formazione di nuove cellule e l'assenza di glutine, che provoca varie reazioni allergiche.
La conclusione è ovvia: il funchose è un prodotto gustoso e salutare!
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