Salsa cocktail: ricetta passo passo con descrizione e foto, ingredienti, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il gusto del piatto finito diventa più raffinato se servito con salsa. Non solo stimola l'appetito, ma migliora anche il funzionamento dello stomaco. La carne, il pollame, le verdure o il normale riso in salsa assumono un gusto e un aroma completamente diversi. Ti permettono di ottenere sensazioni gustative completamente nuove. I frutti di mare, e in particolare i gamberi, sono tradizionalmente serviti con salsa cocktail. La ricetta per la sua preparazione è appena presentata nel nostro articolo.

Deliziosa salsa di pesce

Uno dei piatti più amati dagli abitanti dei paesi mediterranei sono i gamberi. Le vitamine e i minerali in essi contenuti conferiscono loro un bell'aspetto, ottima salute e longevità. Un' altra cosa buona dei gamberetti è che puoi cuocerli molto velocemente. Si servono in tavola in diversi modi. In questo caso, la preferenza dovrebbe essere data a piatti semplici. Il gusto dei gamberi è già riccoe non richiede ingredienti aggiuntivi. L'eccezione è una salsa cocktail speciale.

Quando lo prepari, devi seguire una serie di consigli:

1. La salsa di gamberetti dovrebbe essere avviata appena prima di servire. È particolarmente gustoso quando è fresco.
2. La salsa per cocktail diventerà più ricca se ci aggiungi erbe aromatiche, lime o limone, spezie e spezie. Gli ingredienti aggiuntivi sono facoltativi, ma ti permetteranno di stemperare il gusto tradizionale con nuove sfumature gastronomiche.
3. Non versare la salsa sui gamberetti. È meglio servirlo separatamente in una ciotola per il sugo e immergervi i frutti di mare mentre si mangia.

Ingredienti per la salsa

Ci sono almeno alcune dozzine di ricette a base di pesce. Tuttavia, oltre alle opzioni per preparare salse per loro. Molti di loro possono essere facilmente ripetuti a casa.

Molti ristoranti servono salsa cocktail di gamberetti preparata con i seguenti ingredienti:

• ketchup - 125 g;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• tavola di rafano - 2 cucchiaini. (nessuna diapositiva).

La quantità di prodotti sopra indicata è condizionata. Agli amanti delle spezie si può consigliare di aggiungere più rafano alla salsa. Sperimentando gli ingredienti, puoi ottenere un sapore completamente nuovo.

Cottura a gradini

I gamberi sono ben cotti, non crudi o troppo cottiottimo gusto, ma con la salsa diventa semplicemente delizioso. Questo piatto è ideale come antipasto per la tavola festiva.

La ricetta della salsa cocktail è semplice e consiste nei seguenti passaggi:

1. In una piccola ciotola profonda metti 125 g di ketchup. Puoi anche scegliere una salsa di pomodoro di qualità di un marchio di fiducia.
2. Spremi il succo del limone e aggiungilo al ketchup.
3. Metti un cucchiaino di rafano. Unire la salsa e assaggiare. Puoi aggiungere un po' più di rafano se lo desideri. Questo renderà la salsa più piccante.

Salsa cocktail di gamberetti

Risulta essere così versatile nel gusto che è abbastanza adatto a qualsiasi pesce, incluso il pesce. Per preparare questa salsa per cocktail dello chef, avrai bisogno di un frullatore ad immersione e una frusta alta. Gli ingredienti dovrebbero anche essere preparati in anticipo in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi a temperatura ambiente.

Passo dopo passo, l'intero processo può essere rappresentato come segue:

1. In un bicchiere alto unisci il tuorlo di 1 uovo, la senape da tavola e l'aceto di mele (1 cucchiaino). Sale e pepe a piacere.
2. Versando gradualmente olio vegetale raffinato (200 ml) e senza smettere di lavorare con un frullatore, portare la massa ad una consistenza densa.
3. Aggiungi un altro cucchiaio di aceto di mele, cognac (1 cucchiaino), salsa tabasco (5 cucchiai) e ketchup (1 cucchiaio). Mescolare la salsa e regolare il sapore a proprio piacimento.
4. Bollire allo stesso tempogamberetti. Per fare questo, fai bollire 1 litro d'acqua in una casseruola sul fuoco, sciogli un cucchiaio di sale, aggiungi i frutti di mare e cuocili finché il liquido non bolle di nuovo. Spegni il fornello e lascia i gamberetti in acqua bollente per altri 2 minuti, quindi trasferiscili in una ciotola con ghiaccio.
5. Versare la salsa nella casseruola. Adagiate sopra i gamberi e mescolateli. Lasciare alcuni pezzi per decorare la salsa.

Gamberi in pastella come McDonald's

Naturalmente, la salsa può essere servita anche con frutti di mare bolliti. Ma risulterà molto più gustoso se friggi i gamberi in pastella. Panatura dorata croccante e carne succosa all'interno: anche gli oppositori del fast food non rifiuteranno un tale antipasto. In una nota catena di fast food, questo piatto non è economico. Ma è abbastanza facile da preparare a casa, insieme alla salsa cocktail che i gamberi in pastella servono al McDonald's.

La ricetta di cottura dettagliata consiste in pochi passaggi:

1. Gamberi reali o tigre (10-15 pz.) scongelare a temperatura ambiente.
2. Pesce scongelato per rimuovere la testa, il guscio, l'intestino, la coda.
3. Cuoci la pastella. Per fare questo, in una ciotolina profonda, mescolare la farina (2 cucchiai) con lo zenzero macinato e il sale (¼ di cucchiaino ciascuno), aggiungendo un po' di soda sulla punta di un coltello. Mescolare gli ingredienti secchi.
4. Versare gradualmente l'acqua (80 ml) nella miscela di farina. Dovresti ottenere una massa cremosa omogenea. A piacere potete aggiungere un cucchiaio di semi di sesamo per fare una pastellaancora più croccante.
5. Usa uno spiedino o uno stuzzicadenti, immergi ogni gambero nella pastella, quindi mettilo nell'olio caldo in una friggitrice o in una padella. Friggere i frutti di mare fino a doratura per 2-3 minuti. Quindi mettili su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso.

Salsa di gamberetti di McDonald

Questa salsa originale viene utilizzata per condire insalate e altri piatti della cucina americana. Viene anche servito con gamberetti nella catena di ristoranti McDonald's. Ha un gusto piccante e un aspetto appetitoso, che si ottiene aggiungendo vari ingredienti.

La ricetta della salsa cocktail di gamberi è la seguente:

1. In una ciotola profonda unisci ingredienti come ketchup (2 cucchiai), maionese fatta in casa (100 g), senape (1 cucchiaino), un po' di peperoncino, salsa Tabasco o Worcestershire, un cucchiaino di succo di limone o aceto. Mescola.
2. Successivamente, è necessario tritare con un coltello o tritare in un frullatore fino a che liscio, cibi come peperoni rossi e verdi, cetrioli freschi e sottaceto, cipolle, olive ed erbe aromatiche.
3. Unire le due parti della salsa, salare e mescolare.