2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di Ranetki può essere preparata in molti modi. Con ognuno di loro, la prelibatezza risulta essere molto gustosa ed è particolarmente apprezzata dai bambini. Oggi presenteremo alla vostra attenzione un metodo passo passo su come preparare in casa un profumato dolce alle mele.
Come fare la marmellata di ranetki
Ingredienti richiesti:
- zucchero semolato - 1, 3 kg;
- ranetki giallo maturo - 1, 1 kg;
- acqua potabile purificata - 600 ml.
Caratteristiche della scelta delle mele
La marmellata di Ranetki si rivela deliziosa se per un dessert del genere vengono utilizzati solo frutti gialli maturi e dolci. Si consiglia di acquistare un prodotto del genere non in un negozio, ma di raccoglierlo nel proprio giardino. Dopotutto, i frutti coltivati a mano sono molto più gustosi e più sani. Quando si sceglie l'ingrediente principale, prestare particolare attenzione alla sua rigidità. Infatti, da prodotti più sfusi e morbidi, risulterà una marmellata non molto gustosa. Pertanto, per questo dessert, è meglio prendere mele elastiche e intere. A proposito, questi frutti sono molto spesso vermi a causa della loro grande dolcezza. Se decidi di fare delle fette di marmellata, allora il wormhole può esserlotagliare con un coltello. In caso contrario, le mele danneggiate non dovrebbero essere prese.
Lavorazione del prodotto
In questa ricetta abbiamo deciso di raccontarvi come fare un dolce con le mele tritate. Dopotutto, ci vorrà molto più tempo per cucinare i frutti interi. Le mele raccolte o acquistate devono essere lavate bene e poi tagliate in più fette, rimuovendo l'intera scatola dei semi. Sbucciare la frutta non vale la pena, poiché conferirà alla marmellata un gusto e una ricchezza speciali.
Preparazione del prodotto per il trattamento termico
Dopo aver tagliato tutti i frutti, si consiglia di sciacquarli nuovamente in acqua fredda (usando uno scolapasta). Quindi è necessario spostare il tutto in una bacinella sm altata, aggiungere lo zucchero e mescolare bene con un cucchiaio grande. In questa posizione, gli ingredienti dovrebbero essere lasciati per diverse ore in modo che la frutta dia il suo succo e il prodotto dolce si sciolga parzialmente.
Trattamento termico
La marmellata di Ranetki dovrebbe essere preparata in tre fasi. Per iniziare con i frutti di zucchero, devi versare un po 'd'acqua. Quindi dovresti mettere la bacinella sm altata sul fornello a gas su un piccolo fuoco. Il dessert deve essere portato a ebollizione e fatto bollire per 6 minuti. Successivamente, il fuoco deve essere estinto, coprire i piatti con un giornale e lasciarli a temperatura ambiente per 5-7 ore. Durante questo periodo, il futuro dessert dovrebbe raffreddarsi e il frutto dovrebbe assorbire parzialmente lo sciroppo. Si consiglia di ripetere questa procedura altre 2 volte. Dopo l'ultima bollitura, avresti dovutomarmellata scura con ingredienti completamente imbevuti e cotti.
La fase finale della cottura
Per conservare la marmellata di ranetki durante il lungo inverno, sterilizza alcuni barattoli e coperchi, quindi distribuiscici sopra l'intero dessert caldo. Ora devi arrotolare i coperchi, coprire i barattoli con un asciugamano spesso e capovolgerli. Affinché la dolcezza si raffreddi, è consigliabile lasciarlo in questa posizione per un giorno esatto. Dopo 24 ore, la marmellata finita dovrebbe essere rimossa nel frigorifero, nel seminterrato o in cantina.
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